Ingrediente

4 lingurite ulei de canola

rețetă

1 lire rotundă de sus, londru, sau friptură de flanc, tăiată subțire

1 ceapă mică, feliată subțire

Două pachete de 8 uncii de ciuperci albe, curățate, tăiate și tăiate felii (aproximativ 5 căni)

2 căței de usturoi tocat

1 lingură de făină universală

2 căni de bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu

1/2 cană de vin roșu uscat

3/4 linguriță sare

1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

2/3 cani iaurt simplu degresat în stil grecesc

Pentru servire:

4 căni tăiței de ou gătit din grâu integral

4 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat

Directii

  1. Încălziți 2 lingurițe de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Transferați carnea cu sucurile sale într-o farfurie. Încălziți cele 2 lingurițe de ulei rămase în tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând, până la moale și translucidă, aproximativ 3 minute. Adăugați ciupercile și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile sunt moi și au eliberat cea mai mare parte a apei lor, aproximativ 5 minute. Întoarceți carnea de vită și sucurile în tigaie și amestecați pentru a încorpora. Presară făina și amestecă până se combină bine. Adăugați bulionul de vită, vinul, sarea și piperul și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți până când amestecul se îngroașă și reduce ușor, 5 minute. Se amestecă iaurtul și se fierbe încă 1 minut. Se pune amestecul peste tăiței și se ornează cu pătrunjel.
  2. Sursă excelentă de: cupru, folat, fier, mangan, niacină, acid pantotenic, fosfor, potasiu, proteine, riboflavină, seleniu, tiamină, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K, zinc
  3. Sursă bună de: Fibre, Magneziu
Categorii:

Mâncare confortabilă, luminată

Căutați altceva?

Stroganoff de vită

Stroganoff de vită

Carne de vită Stroganoff peste tăiței cu gură

Snappy Stroganoff

Chicken Stroganoff

Slogan Cooker Chicken Stroganoff

Bourguignon de vită

Piept de vita

30 Recenzii

Am avut aceeași problemă ca și alții cu coagularea iaurtului. Poate cineva să abordeze acest lucru? Cât de scăzută trebuie să fie temperatura pentru a adăuga iaurt fără ca acesta să se coacă. În rest, mirosea grozav. Am înghețat un pâine londonez cu marinată pentru a fragezi puțin, apoi l-am tăiat în timp ce se dezgheța pentru a obține fâșii subțiri. Ajutați rețeaua alimentară! Un detaliu atât de crucial pe care să nu-l detaliem.