În loc de amestecul obișnuit de carne de vită, încercați acest fel de mâncare, este la fel de gustos!
Când vine vorba de gătit sănătos, aburul este cel mai important lucru. Căldura intensă a aburului gătește rapid alimentele, ajutând la conservarea nutrienților. În loc de amestecul obișnuit de carne de vită, încercați această rețetă de carne de vită aburită - este la fel de gustoasă!
Carne de vită aburită cu ingrediente din sos de stridii
2 linguri de ceapa verde, tocata
1 linguriță de ghimbir, ras
1/2 linguriță sare
1 lingurita de sos fierbinte
1 lingură de masă vin de gătit chinezesc (vin shaoxing)
1 lingură sos de stridii
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurite ulei de susan
500 de grame de carne de vită, (folosiți tăiatul de flori), tăiat feliat subțire
2 linguri făină de orez
3 bucăți de anason stelat
6 până la 8 bucăți baguio pechay
1 bucată de ardei gras roșu, tăiat felii subțiri
1 bucată de morcov, tăiat felii subțiri
2 linguri sos de stridii
Cum se gătește carne de vită aburită cu sos de stridii
Se amestecă ceapă verde, ghimbir, sare, Sriracha, vin de gătit, sos de stridii, bicarbonat de sodiu și ulei de susan într-un castron mare. Aruncați felii de carne de vită și amestecați bine. Marinati timp de 15-30 de minute la frigider. Se adaugă făina de orez și se amestecă.
Preîncălziți un abur mare și adăugați anason stelat în apă. Aranjați 3 până la 4 bucăți Baguio pechay pe tava cu aburi. Aranjați jumătate din carnea de vită deasupra pechay. Aburiți timp de 10 până la 15 minute sau până când carnea de vită este gătită. Se acoperă cu jumătate din ardei grași și morcovi; aburi încă 2 - 3 minute. Repetați pentru a găti carnea de vită rămasă.
Aruncați carnea de vită gătită în sos de stridii și aranjați-o pe un platou de servire. Serviți fierbinte cu orez aburit pe lateral, dacă doriți.