2 - Nu mi-a plăcut

tărâță

1 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Aceste cookie-uri moi se bazează pe pustnici, un cookie tradițional american făcut cu melasă și condimente. Baker Mani Niall folosește făină de hrișcă pentru a adăuga o aromă pământească și o textură consistentă - și pentru a le face fără gluten. La care se adauga: Mai multe cookie-uri de Crăciun

Ingrediente

2 1/4 cani de făină de hrișcă

1/2 linguriță praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță nucșoară proaspăt rasă

1/2 linguriță sare kosher

1/4 linguriță cuișoare măcinate

1 bat unt nesărat, la temperatura camerei

3/4 cană de zahăr brun deschis

2 ouă mari, 1 la temperatura camerei

1/3 cană miere de hrișcă

2 linguri de ghimbir proaspăt, curățat, ras fin

Cum să o faci

Într-un castron mediu, cernem făina de hrișcă, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, sarea și cuișoarele. Într-un castron mare, folosind un mixer electric, bateți untul la viteză medie până la crem. Adăugați zahărul și bateți până la pufos, 3 minute. Se bate 1 ou și mierea și ghimbirul. La viteză mică, bateți ingredientele uscate în 3 adaosuri, doar până la combinare. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru și loviți-l într-o rotundă de 6 inci. Se înfășoară în plastic și se dă la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 375 °. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înflorită. Împărțiți-l în 6 bucăți egale. Formați fiecare piesă într-un bușten lung de 6 inci; dacă aluatul este lipicios, udă-ți ușor mâinile. Transferați 3 bușteni pe fiecare foaie de copt, distanțându-le la 3 inci.

Într-un castron mic, bate oul rămas și perie-l peste toate buștenii. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când buștenii sunt elastici la atingere. Se transferă într-un raft pentru a se răci complet. Pentru a servi, tăiați buștenii de pe diagonală în fursecuri groase de 1/2 inch.