Acest articol nu a fost evaluat încă.
Foto: Erik Putz
Amplificați #FishFriday cu acest biban crocant, cu crustă de porumb. Se servește cel mai bine cu o baie delicioasă de ardei roșu prăjit și câteva legume tăiate.
Ingrediente
- 1/2 cană de făină de porumb
- 1 linguriță de boia afumată sau praf de chili
- 1 ou
- 3/4 linguriță sare
- 450 g file de biban, bătut uscat
- 2 linguri de ulei de canola, împărțit
- 1 cadă preparată cu ardei roșu prăjit, (cum ar fi Summer Fresh)
- 4 morcovi de piață, împărțiți în lungime
- 4 mini castraveți, împărțiți în lungime
- 1 ardei gras, tăiat în fâșii
- 2 cani chipsuri de legume amestecate (opțional)
Instrucțiuni
- Se amestecă făina de porumb și boia într-un castron. Bateți oul într-un alt castron.
- Presară sare peste biban. Se înmoaie în ou pentru a acoperi ambele părți, apoi se acoperă cu amestec de făină de porumb, scuturând orice exces. Așezați pe o foaie de copt.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă pe mediu. Gatiti pestele in bucati pana devin aurii, 1-2 minute pe fiecare parte.
- Serviți biban cu baie, legume și chipsuri de legume (dacă utilizați).
Tip bucatarie
Pentru sandvișurile crocante de pește, întindeți maiaua amestecată cu castraveți tăiați pe o rolă de cină înjumătățită și umpleți-le cu biban și chipsuri de legume.