Această rețetă de cotlet de porc cremă de ciuperci prezintă cotlete de porc aromate cu tigaie de porc și sos de cremă gătită într-o tigaie pentru o masă ușoară, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Nu se poate ajunge niciodată suficient rețete de cină rapide și ușoare. Preferatele mele sunt cele care combină legumele în preparat - ca această rețetă pentru cremă de cotlet de porc. Ciupercile de pământ oferă un gust plăcut bogat în sos și se dublează ca o parte.
De obicei, îmi place o rețetă groasă de cotlet de porc gros și dezosat, cum ar fi această cotlet de porc parmezan, dar și cotletele de porc cu oase sunt o opțiune excelentă. Mai subtire cotlet de porc cu os au aromă completă și gătesc în câteva minute, ceea ce le face perfecte pentru o masă rapidă în timpul săptămânii.
Uneori este experiența mea cotlet de porc tăiat la tigaie se poate usca puțin. Mi-a luat ceva timp să învăț cum să gătesc cotletele de porc suculente. Cred că este esențial să îi lăsați să ajungă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute. De ce? Gătesc mai uniform, evitând carnea crudă temută la nivelul osului și exteriorul uscat. Și tigaia fierbinte nu șochează carnea rece, făcând-o să se întărească.
Unii oameni cred că oasele cărnii conduc căldura. Asta e fals. De fapt, funcționează ca izolatori. De aceea, carnea de lângă os este adesea sub-gătită sau crudă.
Deși această rețetă de cremă de ciuperci de porc nu se califică drept cotlet de porc înăbușit, are o casă frumoasă sos de tigaie. Construirea aromelor în tigaie sau reducerea sosului de tigaie produce un sos de ciuperci mai bun, deși mai subțire, decât utilizarea supei conservate. Este o opțiune mai bună pentru cei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ca mine.
Dacă ați petrecut ceva timp pe Low Carb Maven uitându-vă la rețetele mele de cină cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci știți că îmi place să-mi folosesc tigaia. Ce pot sa spun? Este ușor și îmi place puțin sos cu al meu tigaie diner.