Descrierea rețetei
Deci, toată lumea a avut o vacanță bună de Ziua Recunoștinței? Știu că am făcut-o! În ciuda faptului că încă o dată plângeam (da, da .... Geniul de aici s-a rupt încă o alta deget de la picior; Aștept ca premiul Klutziest Person Alive să sosească prin poștă în orice zi), eu și mama am petrecut o Ziua Recunoștinței liniștită, dar fabuloasă, plină de o mulțime de binecuvântări de care trebuie să fii recunoscător și o mulțime de mâncăruri bune. La fel ca majoritatea oamenilor, profitez la maxim de resturile mele de Ziua Recunoștinței și am câteva rețete noi pentru a vă ajuta să profitați la maximum de acel curcan în plus. Dar știu că mulți dintre voi suferiți de supraîncărcare de curcan, așa că m-am gândit să vă dau un suflu tuturor și să postez mai întâi ceva dulce.
Este amuzant ... oricât de mult îmi plac produsele de panificație, nu știu că am copt vreodată atât de mult cât am făcut în ultimele două luni. Multe dintre acestea au legătură cu șomajul, sunt sigur; Adică, există doar atâtea drame britanice de epocă pe care le poți urmări înainte ca ochii să înceapă să se încrucișeze și să începi să te gândești serios să porți bonete atunci când faci comisioane. Coacerea îmi oferă abilitatea de a întinde capse precum făina și zahărul, creând delicii individuale, de dimensiunile mușcăturilor, de care mă pot bucura zile întregi, și mă face să ieșesc din zona de confort gătită. Am menționat de nenumărate ori că nu sunt cel mai bun brutar de acolo, deoarece necesită atât de multă precizie. Cu toate acestea, la fel ca tehnica mea cu cuțitul, este ceva ce știam că trebuie să practic, așa că am încercat să profitez la maximum de acest timp înfricoșător, fără venituri, flexându-mi mușchii de coacere.
Până în prezent, sunt destul de mulțumit de rezultate, în special de experimentele mele de copt cu quinoa. Această ultimă aventură a fost inspirată de cantitățile abundente de ceai pe care le-am consumat pentru a alunga frigul pe care ultimele săptămâni l-au adus acestei părți a națiunii. Oricât de mult îmi place cafeaua, nu o consum atât de mult cât beau ceai și pentru că ne-am confruntat cu temperaturi neobișnuit de reci (pentru noi) și nu vreau să-mi pun prea mult încălzitorul, Am rămas cald din interior cu supe și ceaiuri.
Dar ceaiul fără ceva de ronțăit poate deveni puțin plictisitor după o vreme, așa că m-am gândit că ar fi distractiv să iau din ceaiul respectiv și să-l pun într-un cookie. Am fost obsedat de ideea de a coace cu ceai de când am avut acel cupcake Earl Grey Lavender de la Esther's Cupcakes aici în Sac (serios cel mai mare cupcake de pe Pământ) și am decis că mușețelul, combinat cu unele dintre merele pe care le mai aveam petrecând în Big Bowl, ar face un cookie fantastic .
Nu știam exact la ce să mă aștept, dar, după părerea mea, au ieșit frumos. Deoarece prefer cookie-urile mai moi decât cele mai tari, m-am asigurat să păstrez lucrurile umede, astfel încât să am un rezultat final chewy. De fapt, au ajuns între mastic și tort, ceea ce mi s-a părut a fi un acompaniament perfect pentru ceașca mea fierbinte de ceai Good Earth; dacă ar fi fost mai masticabile și mai plate, probabil că ar fi fost mai bune pentru scufundarea în lapte. Aromele mărului tărât și ale mușețelului aromat, dulce, nu ar fi putut să se unească mai frumos, iar adăugarea ușoară de miere în aluat a completat experiența „ceașcă de ceai” la perfecțiune. Acestea sunt perfecte pentru orice perioadă a anului, dar cu siguranță vor face o nouă completare minunată în repertoriul dvs. de copt de vacanță. Și acum pentru rețetă!