clasică

Această rețetă clasică de friptură în oală face o masă delicioasă, caldă și reconfortantă pe care întreaga familie o va iubi.

Are mai multe mâncăruri de confort simbolice decât friptura clasică? Nu cred. Și acesta este sezonul perfect pentru a te bucura de el.

Există multe metode de preparare a prăjitului în oală și, de fapt, am trei rețete de prăjit în oală pe acest blog în momentul scrierii acestui articol. A se vedea, de asemenea, Instant Pot pot friptură și crock pot friptură. 😉👌🏻

Astăzi vă împărtășesc cea mai clasică metodă de fabricare a fripturii în oală. Această rețetă de prăjit în oală este înăbușită, ceea ce implică mai întâi arderea pe plită, adăugarea unui pic de lichid și terminarea acesteia la cuptor lent și lent în cuptor.

Pentru această metodă veți avea nevoie de un cuptor olandez din fontă cu capac. 👈🏻 Link afiliat Amazon - acesta este cel pe care îl folosesc la studio și cel pe care îl vedeți în aceste imagini.

Ce tăietură de carne să folosești

Deci, ce bucată de carne pentru friptura la oală funcționează cel mai bine pentru friptura clasică la oală? Cu mâinile în jos, friptura de chuck dezosată este cea mai bună bucată de carne pentru friptura la oală. Friptura Chuck produce rezultatul cel mai suculent, cel mai fraged, umed și aromat.

Prăjiturile Chuck au tendința de a fi puțin mai ridicate în grăsimi, iar marmorarea este cea care dă rezultate atât de mari. Avem hrana cu iarbă și prăjituri de mandrină terminate cu iarbă de la Butcher Box (afiliat) și au o calitate superbă.

De asemenea, am folosit ochi de friptură rotundă și puteți vedea acest lucru în fotografiile originale, în jos, sub cartea de rețetă de mai jos. Puteți căuta etichete, cum ar fi prăjitură crudă sau rotundă de jos. Toate acestea se vor descurca bine, dar nu la fel de bune ca friptura.

Câte ore pe lire pentru a găti friptura de oală

Regula generală pentru prepararea fripturii la oală este de aproximativ o oră pe kilogram la 275 grade Fahrenheit. Friptura din aceste imagini este pe partea mai mică: 2,3 lire sterline. Am gătit timp de 2 ore și 20 de minute și a fost perfect.👌🏻

Am făcut o friptură de 3 kilograme la 3 ore și prăjite între 4 și 5 lire sterline la 4 ore. Este posibil să dureze unele încercări și erori, cum ar fi cuptoarele și mediile, altitudinea etc. poate crea rezultate ușor diferite.

Cum se face oala perfecta prăjită

Rețeta mea clasică de prăjire la oală începe prin arderea cărnii pe plită. Acest lucru devine acea crustă delicioasă, care este atât de plină de aromă. Durează doar aproximativ un minut sau două pe fiecare parte. Doriți să vă asigurați că vă preîncălziți vasul, astfel încât să aibă timp să se încălzească. Aceasta este ceea ce creează acea frumoasă sear.

Apoi, desfaceți tigaia, care este doar un mod fantezist de a spune că turn bulion peste el și răzuiesc pentru a aduce toate acele bucăți aromate.

Puteți elimina friptura dacă doriți, dar găsesc că pot rezolva problema. Puteți pur și simplu să-l schimbați puțin pentru a vă asigura că eliminați acei biți maronii glorioși.

Apoi adăugați câteva legume. Morcovii, cartofii și ceapa sunt legumele preferate. Cu toate acestea, familia mea mă exclude între 3 și 1 pe ceapă. Deci, gospodăria noastră care urăște ceapa se lipeste doar cu cartofi și morcovi.

Dacă adăugați ceapă, vă recomand să le tăiați, iar mie îmi plac cel mai bine Vidalias sau ceapa galbenă dulce. Orice tip de muncă, totuși.

Puneți capacul și gătiți-l jos și încet în cuptor până când se dezlănțuie.

Cum ar fi, fără un cuțit necesar. Ar trebui să îl puteți distruge cu două furci. Și casa ta va miroase uimitor. Există ceva mai liniștit și mai reconfortant decât o cină corectă la prăjit? Cred că nu

Rețetă clasică de friptură în oală

Ai încercat rețeta mea clasică de friptură la oală? Acordați-i un rating de stele. Fixați-l și partajați-l dacă vi se pare bine. Și asigurați-vă și rămâneți conectat pe social media!