2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
0 Valori de 5 stele:
Scufundați dinții într-o rețetă delicioasă de hamburger în stil restaurant, făcută din carne de vită slabă. Săriți prăjiturile preambalate și luați-vă timp suplimentar pentru a vă crea propriile dvs. și acest mic efort suplimentar va merita. Pentru a face hamburgeri cu brânză, cu aproximativ 1 minut înainte să se facă burgerii, se acoperă cu brânză feliată; continuați gătitul până când brânza începe să se topească.
Ingrediente
1 kilogram de carne de vită slabă măcinată (7% grăsime)
0,5 cană de ceapă tocată
0,25 cană pesmet fin uscat
1 lingură Worcestershire
1 sau 2 căței de usturoi, curățați și tocați
Aproximativ 1/2 linguriță sare
Aproximativ 1/4 linguriță de piper
4 chifle de hamburger (4 in. Lățime), împărțite
Aproximativ 1/4 cană de maioneză
Aproximativ 1/4 cană de ketchup
4 frunze de salată iceberg, clătite și șlefuite
1 roșie fermă, coaptă și feliată subțire
4 felii subțiri de ceapă roșie
Nutriție
calorii din grăsimi 43%
grăsimi saturate 5,6g
Cum să o faci
Într-un castron, amestecați carnea de vită măcinată, oul, ceapa, pesmetul, Worcestershire, usturoiul, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper până se omogenizează bine. Împărțiți amestecul în patru porțiuni egale și formați fiecare într-o tigaie de aproximativ 4 inci lățime.
Așezați burgeri pe un grătar de ulei pe un pat solid de cărbuni fierbinți sau căldură mare pe un grătar pe gaz (puteți ține mâna la nivelul grătarului doar 2 - 3 secunde); închideți capacul pe grătarul cu gaz. Gatiti hamburgerii, rotind o data, pana se rumenesc pe ambele parti si nu mai sunt roz in interior (taiati la test), in total 7-8 minute. Scoateți de pe grătar.
Așezați chiflele, tăiați-le cu partea în jos, pe grătar și gătiți-le până se prăjesc ușor, de la 30 de secunde la 1 minut.
Răspândiți maioneză și ketchup pe fundul cocului. Adăugați salată, roșii, burger, ceapă și sare și piper după gust. Așezați blaturi la loc.
Note ale bucătarului
Dacă doriți siguranța absolută a bacteriilor, trebuie să vă gătiți burgerii la 160 °. Această rețetă le va menține umede.