1/2 lb (227 g) Carne de vită măcinată 1/2 Ciorchin de busuioc 1 ou 2 Cărți de usturoi 2/3 oz (20 g) sare de ghimbir, pudră de ardei negru, sumac măcinat, amestec de condimente persane (Advieh) 1/4 cană de pesmet 2 linguri de sos de soia 2 linguri de suc de portocale 1 lingură de zahăr brun 2 linguri de sos de grătar PREPARATE: 1- Se toacă busuiocul. INSTRUCȚIUNI: 1- Combinați busuioc tocat, un ou, carne de vită măcinată într-un castron mare. 2- Puneți usturoiul și ghimbirul în castron. 3- Adăugați sare, pudră de piper negru, sumac măcinat, condimente persane amestecate (după preferință). 4- Adăugați pesmet, amestecați până se amestecă bine. 5- Faceți chiftele de 2 până la 3 inci și așezați-le pe un suport de copt. 6- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C), coaceți chiftelele timp de 25 de minute. Pregătirea marinatului 7- Se amestecă sosul de soia, sucul de portocale, zahărul brun, sosul BBQ într-o oală, se amestecă. 8- Aduceți amestecul la fiert la foc mediu și fierbeți până se îngroașă. 9- Scufundați chiftelele în sos.
Chiftele conțin cantități mari de fier, mangan, seleniu și zinc. Chiftele conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina B6 și vitamina B12. 3,5 uncii de chiftea conține 173 de calorii și 44 de calorii din grăsimi. este și o sursă bună de proteine, 100 de grame de chiftelă conțin 18,8 grame de proteine. O medie chiftea are aproximativ 30 de grame, are 55 calorii și 14 calorii din grăsime. Fiecare chiftea conține 6 grame de proteine. Chiftele sunt bogate în colesterol.