Ingrediente

Etape de pregătire

Clătiți și îndepărtați calmarul. Tăiați capul și tentaculele din corp și tăiați. Lăsați tuburile deoparte. Se roșesc roșiile câteva secunde, se curăță, se sfărâmă, se îndepărtează semințele și se taie mărunt. Clătiți ardeiul, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și coastele și tăiați.

rețetă

Se clătește dovleceii, se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie mare la foc mediu în 2 linguri de ulei. Se adaugă dovleceii, ardeii și calmarul tocat și se sotează aproximativ 4 minute. Adăugați 1/2 din roșie și scoateți tigaia de pe foc.

Se curăță ouăle fierte, se toacă și se amestecă în umplutura cu oul crud. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă umplutura în tuburile de calamar și se fixează cu scobitori. Așezați într-un vas de copt uns, adăugați roșiile rămase, cimbru și uleiul de măsline rămas și condimentați cu sare.

Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și gătiți într-un cuptor de convecție preîncălzit la 180 ° C (aproximativ 350 ° F) timp de aproximativ 20 de minute. Se serveste presarat cu busuioc.