Ardeiul umplut este o masă tradițională foarte preferată, care poate include sau nu carne. Depinde de propriile preferințe. Bulgarii îl mănâncă în principal cu carne tocată de porc.
Este o rețetă ușoară și delicioasă.
Ingrediente:
- 6 ardei verzi sau roșii
- 1/2 kg de carne tocată (carne de vită sau de porc)
- 1 cană orez alb
- 2 linguri de ulei
- 1 roșie, curățată și tocată
- 1 morcov, tocat
- 1 ceapa tocata
- 1 linguriță boia
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- Un vârf de oregano, chimen, sărat și piper negru
Pregătire:
1. Se prăjește ceapa tocată în ulei până devine aurie. Adăugați usturoiul, morcovul, ardeiul roșu, oregano, chimenul, săratul, piperul negru și carnea. Într-o tigaie separată, gătiți orezul în niște ulei timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați o ceașcă de apă și lăsați-l să fiarbă până când orezul absoarbe totul.
2. Combinați totul, adăugați roșia și amestecați bine. Scoateți focul și folosiți amestecul pentru a umple ardeii.
3. Puneți ardeii umpluți într-o caserolă, umpleți-i cu apă chiar sub vârful ardeilor și gătiți 30 de minute în cuptorul de 375 ° F.