De swasthi, pe 21 iulie 2019, 6 comentarii, Salt la rețetă

Rețetă Ajwain paratha cu fotografii pas cu pas - Pâine indiană simplă, făcută cu făină de grâu integral și semințe de carambol. Ajwain paratha sunt făcute deseori în majoritatea caselor indiene pentru a servi cu linte dal/dahl sau curry grele. Ajwain sau carambola ajută la îmbunătățirea digestiei și, prin urmare, la acestea paratha simplu sunt bune de mâncat atunci când există o garnitură grea sau o masă. Acestea merg bine și în cutia de prânz, deoarece se păstrează bune și moi timp de câteva ore.

face

Fotografii pas cu pas

Cum se face ajwain paratha - fotografii pas cu pas

1. Adăugați făină într-un castron. Se adaugă sare, ulei și apă.

2. Se amestecă pentru a forma aluatul folosind apă după cum este necesar. Frământați bine până devine moale și flexibil.

3. Înfășurați-l într-o cârpă umedă de bumbac. Se lasă deoparte cel puțin 30 de minute. De asemenea, îl puteți păstra într-o cutie fără a fi înfășurat în pânză, acoperiți și puneți deoparte.

4. Frământați-l încă o dată și împărțiți aluatul în 8 părți egale. Rulați-le la bile. Păstrați-le acoperite până când este necesar.

5. Îndepărtați zona de rulare sau scândura cu făină. Aplatizați o minge peste ea. Presărați niște făină peste minge.

6. Rulați-l pe un strat rotund. Aplicați ghee topit.

7. Presărați peste tot semințe de ajwain sau carom. De asemenea, puteți folosi pudră ajwain. Rulați-l ușor o dată.

8. Îndoiți o jumătate din aceasta pe cealaltă parte, așa cum se arată în imagine.

9. Îndoiți-l din nou pentru a forma un triunghi.

10. Rulați-l uniform într-un triunghi paratha. Pentru a ajunge la pătrate pătrate, puteți consulta această rețetă simplă de parantha.

11. Încălziți o tawa sau o tigaie la foc mediu. În timp ce tigaia se încălzește, continuați să rulați celelalte parathas. Când este suficient de cald, așezați parantha pe tawa. Când vedeți bule ușor, răsturnați-le și apăsați ușor cu o lingură de lemn. O să vedeți că pufăie foarte bine.

12. Ungeți ghee după cum este necesar. Gatiti-l pe ambele parti pana cand apar pete maronii. Va trebui să reglați flacăra după cum este necesar. Prăjirea pe o flacără mare poate arde și o flacără foarte scăzută este probabil să le facă foarte greu. Puteți, de asemenea, să le rostogoliți în 2 loturi și să le prăjiți.

Stivați-le și păstrați-le acoperite într-o cârpă sau țesături de bucătărie pentru a le menține moi.