În afară de adăugarea de arome la felurile noastre de mâncare, ajwain servește și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi; ajută la menținerea sănătății noastre digestive, tratează răceala obișnuită, este bun pentru urechi și dureri de dinți, poate diminua griul părului, ușurează durerea cauzată de artrită, ajută la vindecarea constipației, ajută la tratarea durerii cauzate de tulburări renale, ajută la tratarea astmului, ajută la tratarea sângerărilor excesive și a menstruației neregulate și, de asemenea, reduce greutatea corporală.

ajwain

Ajwain (Carom Seeds)

Semințele Ajwain provin dintr-o plantă de plante din familia Apiaceae. Au o formă ovală și sunt foarte aromate. Acestea variază de la culoare ușor verde la maro. Are un gust amar și înțepător, oarecum ca oregano.

Valoarea nutritivă a Ajwain (semințe de carambol)

Semințele Ajwain și uleiul său au multă valoare nutritivă, care este după cum urmează; Proteine ​​- 17,1%, grăsimi - 21,8%, minerale - 7,8%, fibre - 21,2%, carbohidrați - 24,6%. De asemenea, conține calciu, potasiu, sodiu, fosfor, tiamină, fier, niacină. Hidroliza semințelor ajwain produce un ulei esențial format din timol, gamma-terpinen, p-cimen, precum și 20% compuși urme (predominant terpenoide).

Fapte nutriționale La 100 de grame

Beneficiile pentru sănătate ale Ajwain (semințe de carambol)

Îmbunătățește sănătatea digestivă

Ajwain oferă o ușurare instantanee de aciditate și indigestie. Enzimele din ajwain facilitează eliberarea sucurilor gastrice, îmbunătățind astfel funcțiile digestive. Ajwain dacă este luat cu cantitatea mică de sare și apă caldă rezolvă problemele de indigestie.

Ajută la vindecarea răcelii

Ajwain ajută la eliminarea blocajului nazal prin descărcarea cu ușurință a mucusului. Mestecarea cu apă călduță ajută la vindecarea răcirii. Pudra de Ajwain luată într-o cârpă curată, dacă este inhalată, vindecă frecvent o durere de cap de migrenă. Ajwain este, de asemenea, bun pentru vindecarea astmului bronșic și a bronșitei.

Ușurarea de la ureche și durerea de dinți

Pentru a scuti de durerile de urechi, sunt suficiente două picături de ulei de ajwain. Și pentru a vindeca durerea de dinți, faceți gargară cu apă călduță combinată cu 1 linguriță de ajwain și sare.

Reduceți griul firelor de păr

Ajwain ajută la diminuarea îngroșării premature a firelor de păr. Gătiți frunze de curry + struguri uscați + ajwain într-o ceașcă de apă și beți amestecul în fiecare zi pentru a preveni maturarea prealabilă a firelor de păr.

Ameliorarea durerii de artrită

Ajwain are proprietăți antibiotice, ajutând astfel la reducerea roșii și la combaterea inflamației. De asemenea, au proprietăți anestezice care ameliorează durerea și umflarea. Aplicați pasta de semințe de ajwain zdrobite pe articulații sau înmuiați-o într-o cadă cu apă caldă cu mâna plină de semințe de ajwain în ea pentru a obține ușurare.

Ajută la tratarea hemoragiilor excesive și a menstruației neregulate

Consumul de apă Oma ajută la vindecarea problemelor de indigestie pentru femeile gravide prin curățarea uterului și, de asemenea, rezolvă problemele perioadelor neregulate. Apa Oma se prepară prin fierberea a 2 linguri de ajwain prăjit în apă.

Tratarea durerii datorate tulburărilor renale

Ajwain, amestecat cu miere și oțet și utilizat timp de 10 zile, dizolvă pietrele la rinichi care în cele din urmă se îndepărtează cu urină. Astfel ajwain ajută la vindecarea tulburărilor renale.

Ajută la reducerea greutății

Proprietățile stimulatoare ale apetitului și componentele laxative ale Ajwain fixează mișcarea intestinului, ajutând astfel la pierderea în greutate.

Utilizări de Ajwain (Carom Seeds)

În afară de beneficiile sale pentru sănătate, Ajwain servește ca un condiment major utilizat într-o varietate de feluri de mâncare din bucătăria indiană. Se folosește pentru aromatizarea murăturilor, condimentarea puiului și a peștilor împreună cu alte condimente. Se folosește și pentru prepararea ceaiului din plante. Se folosește în aromarea gustărilor, biscuiților, sosurilor și supelor. De asemenea, sunt folosite ca odorizante pentru gură. Uleiul Ajwain este utilizat în diverse produse cosmetice și farmaceutice.

Efectele secundare ale Ajwain (semințe de carambol)

Ajwain, în general, nu provoacă efecte secundare atunci când este consumat în cantități moderate. Dar supra-consumul poate duce la mai multe efecte adverse, cum ar fi; poate provoca ulcer stomacal și arsuri la stomac, duce la amețeli și greață, crește probleme hepatice, provoacă boli de inimă, crește temperatura corpului provocând astfel mai multe probleme în timpul sarcinii, poate provoca și fotosensibilitate.

Cultivarea Ajwain (semințe de carambol)

Plantele Ajwain sunt ușor cultivate din semințe, într-un sol argilos bine drenat, cu un pH cuprins între 6,5 - 8,2, la o temperatură favorabilă cuprinsă între 15 ° C - 25 ° C. planta poate crește atât în ​​lumina solară parțială, cât și directă. Umiditatea relativă ar trebui să fie între 65% - 75%. Umbrelele sunt recoltate după maturarea lor și se fac în principal în timpul iernilor târzii sau primăvara devreme. Se crede că plantele de carambol își au originea în Egipt. Acum, acestea sunt cultivate pe scară largă în Iran, India și Afganistan.