Profitați la maximum de experiența dvs. cu un permis personalizat de acces complet la tot ce este local la evenimente, muzică, restaurante, știri și multe altele.

casual

Introduceți adresa de e-mail sau înscrieți-vă cu un cont social pentru a începe

Deja înregistrat? Autentificare >

Vocea independentă a Denverului din 1977

Susțineți vocea independentă a Denverului și ajutați la menținerea liberă a viitorului Westword.

Recomandat pentru tine

Tendința restaurantului rapid-casual are o nouă opțiune sănătoasă: Flower Child, care a fost deschisă săptămâna trecută la 2580 Arapahoe Avenue din Boulder.

Născut din mintea restauratorului Sam Fox, Phoenix, acest mini-lanț (cu douăsprezece locații la nivel național și în creștere) susține alimente întregi, mese prietenoase cu dieta, o mulțime de legume și o mentalitate sănătoasă. Meniul dovedește un peisaj vast de aperitive, sandvișuri, supă, salate, platouri cu flori pe bază de plante și deserturi.

Povești conexe

Drink Up: Nouă locuri pentru a găsi Kombucha în Metro Denver

Distilatoarele LoHi creează o nouă mitologie pentru vecinătate

Cele mai bune zece terase și grădini din Denver care acceptă câinii

Din meniul Starter, de exemplu, puteți degusta pâine prăjită de roșii cu pesto cu fistic sau pâine prăjită de avocado zdrobită cu un ou moale și cheddar alb. Lista salatelor durează mult; remarcabile includ salata de pepene verde și farro, ambalate cu roșii de moștenire, ridichi, fasole crocantă de garbanzo, verdeață cu frunze și oțet conservat de lămâie. Flower Child oferă, de asemenea, o abordare unică a omniprezentei salate de kale, un fel de mâncare plin de grapefruit roz acru, mere, coacăze negre, migdale afumate, cheddar alb și o plăcută vinaigretă de cidru de mere.

Pentru mușcături mai mari, Flower Child saltează pe căruciorul bolului; există unul cu curry Madras dantelat cu cartofi, morcovi de moștenire, fasole verde, ceapă dulce și nucă de cocos și un castron vegan, care înfășoară sfeclă marinată pentru pește crud și adaugă ciuperci murate, castraveți, mazăre wasabi, dulse afumate (un tip de alge marine) ), orez brun și ponzu picant la amestec. Puteți adăuga proteine ​​organice la oricare dintre boluri sau salate, inclusiv somon (durabil, spune compania), tofu, friptură hrănită cu iarbă sau pui.

Floare Copil face, de asemenea, împachetări, folosind tortilla din grâu integral, in și semințe de chia coapte în casă. Sunt înfășurate în jurul a tot felul de lucruri gustoase: curcan afumat, tofu picant, brânză Port Salut, iaurt cu hrean și legume proaspete, pentru a numi câteva. Mesenii pot alege, de asemenea, dintr-o listă de "farfurii", feluri de mâncare mici care pot fi comandate individual sau în seturi (câte 4 USD fiecare, două pentru 7 USD sau trei pentru 9 USD) și să le servească pe un platou sau în boluri îngrijite . Există paisprezece opțiuni, inclusiv sparanghel la grătar cu cereale vechi și miso de ghimbir, cartofi dulci glazurați cu chile cu bok choy și semințe de susan și fasole verde Sichuan cu mazăre și ardei iute fermentați.

Împerecheați sărbătoarea cu limonadă de sezon, ceai cu gheață, cafea rece la robinet sau un pahar de Rowdy Mermaid kombucha, pe care Flower Child îl servește și la robinet. De asemenea, este disponibilă o mică selecție de beri Colorado, la conservă, și turnuri de vin de șase sau opt uncii.

Susțineți vocea independentă a Denverului și ajutați la menținerea liberă a viitorului Westword.

Spațiul luminos și aerisit de contra-serviciu are 68 de locuri și se dovedește suficient de mare pentru grupurile mari care caută o mușcătură rapidă sau excelent pentru cei care doresc doar o cină simplă și rapidă pentru două persoane în aer liber.

Copilul original Flower a fost lansat în 2014 în Phoenix și are acum avanposturi în Arizona, California și Texas. Acesta este primul din Colorado, dar Fox Restaurant Concepts este același grup care a adus Denver True Food Kitchen în 2012, pe care Fox l-a dezvoltat împreună cu Dr. Andrew Weil prezintă alimente sănătoase care urmează „piramidei antiinflamatoare”. True Food Kitchen a fost vândut în 2017, dar FRC conduce și North Italia în Cherry Creek. Fox și-a început imperiul restaurantului cu Wildflower în Tucson în 1998 și, în ultimele două decenii, a încolțit restaurante cu sănătate în toată țara.

Dar deocamdată sunt doar cele două restaurante FRC din Colorado. Vizitați Flower Child în orice zi a săptămânii pentru prânz sau cină de la 11 a.m. până la 21:00.

Păstrați Westword gratuit. De când am început Westword, a fost definit ca vocea liberă și independentă a Denverului și am dori să o păstrăm așa. Oferind cititorilor noștri acces gratuit la o acoperire incisivă a știrilor, mâncării și culturii locale. Producând povești despre orice, de la scandaluri politice până la cele mai tari trupe noi, cu rapoarte curajoase, scrieri elegante și personal care a câștigat totul, de la premiul de scriere de lungmetraj Sigma Delta Chi al Societății Jurnaliștilor Profesioniști până la Medalia Casey pentru jurnalism meritoriu. Dar având în vedere existența jurnalismului local sub asediu și contracarările din veniturile din publicitate având un impact mai mare, este important acum mai mult ca niciodată ca noi să adunăm sprijin în spatele finanțării jurnalismului nostru local. Puteți ajuta participând la programul nostru de „I Support”, permițându-ne să acoperim în continuare Denver fără paravane.