Abstract

Soluțiile pentru insecuritatea alimentară trebuie să abordeze nu numai lipsa disponibilității fizice a alimentelor, așa cum sugerează în prezent literatura de specialitate, ci și accesibilitatea, calitatea și siguranța pentru a fi cu adevărat cuprinzătoare. Marketingul asigură că toți consumatorii au acces egal la produse și servicii și că toate informațiile relevante sunt disponibile, astfel încât consumatorii să poată face alegeri de consum educate. Această lucrare dezvoltă un model de securitate alimentară urbană pentru a ajuta la diagnosticarea sistemelor alimentare urbane și a deficiențelor acestora. Înțelegerile actuale despre deșertele alimentare și mlaștinile alimentare sunt clarificate. A fost introdus conceptul de terenuri industriale alimentare, locurile în care condițiile conduc la riscuri de siguranță peste medie asociate consumului de alimente. Condițiile din comunitățile cu nesiguranță alimentară sunt explorate și contrastate cu cele din zonele sigure pentru alimente. Aceste disparități ne informează sugestiile cu privire la modul de a oferi mecanisme inovatoare pentru a realiza o siguranță alimentară adevărată în zonele urbane sărace. Recomandările bazate pe politici și locurile viitoare de cercetare sunt ulterior avansate.

alimentare

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.