Știe cineva dacă ar funcționa dacă ați omite praful de proteine?

reddit

Practic o bezea. Pulberea de proteine ​​acționează așa cum ar face făina. Am făcut rețeta așa cum este și am înlocuit și pudra de proteine ​​cu părți egale de făină. În rețeta originală, pâinea era cu siguranță mai mare/mai puțin dezumflată, dar nu mi-a plăcut textura/aroma. Când am înlocuit praful de proteine ​​cu făină, pâinea s-a dezumflat mai mult, dar cu siguranță a fost mai fermă și mi-a plăcut mai mult gustul/textura - era similar cu un biscuit.

Edit: În ambele cazuri mi-a plăcut rețeta (și o voi folosi în continuare, dar va fi cu siguranță versiunea care înlocuiește praful de proteine ​​pentru făină.

Ați putea înlocui coaja de psyllium cu chia măcinată sau semințe de in? Sau ar fi rău?

Nu pot să spun sincer, nu am gătit niciodată cu niciunul și sunt destul de nou în ceea ce privește utilizarea cojii de psyllium. Din puținele mele utilizări, însă, textura este foarte unică (la fel și modul în care se amestecă în ouă). Dar, cu ceea ce știu despre chia/semințe de in, nu mi-aș putea imagina niciunul dintre acești înlocuitori producând aceleași rezultate.

Fac această rețetă și mănânc în fiecare zi de când a fost postată. Este un miracol

awwww asta ma face atat de fericit ! ma bucur ca iti place hehe

Cumpăr pâine de 50kcal pentru o felie întreagă. Acest lucru nu pare chiar atât de scăzut de calorii pentru acele felii mici.

Acestea sunt de fapt mai mari cu mai mult de 50% decât cele 50 de felii de calorii! Tocmai am cântărit felia mea de 50 cal (Stop & Shop secară ușoară) și are 22g, această pâine are 38g pe felie. Sunt doar felii groase, dacă le-ați tăiat felii mai largi și mai subțiri, cum ar fi pâinea de 50 de calorii, ar fi bucăți mai mari și mai puține calorii.

Pentru referință de volum, toată pâinea are mai puține calorii decât 6 bucăți de pâine cu 50 de calorii, care nu ar fi aproape de a umple o tigaie de 9x5 ”.

Când evaluez volumul de alimente, consider că este mai bine să mă uit la calorii/gram, mai ales atunci când mă refer la brad. Veți găsi adesea că produsele cu felii subțiri au de fapt mai multe calorii/gram decât feliile originale, doar încadrate diferit.

Majoritatea pâinii ajung să aibă aproximativ 2,2-2,6 calorii pe gram - făcând o felie subțire în jur de 50-70 de calorii. În schimb, când fac această rețetă, îmi cântăresc pâinea după aceea și ajung cu aproximativ 1,1-1,3 calorii/gram (depinde de variațiile de coacere). S-ar putea să nu pară prea mult, dar când privim o porție de pâine de 100 de calorii, sunt doar 40g de pâine normală, comparativ cu 85g din aceasta.

Am încercat rețeta originală și în timp ce înlocuiam praful de proteine ​​cu făina - ambele au fost uimitoare/merită și fiecare pâine avea doar aproximativ 350 de calorii. Personal, m-am bucurat mai mult de versiunea de făină și am constatat că seamănă cu gustul/textura unui biscuit. Cu siguranță ar trebui să o încercați!

are, de asemenea, un conținut ridicat de proteine ​​(practic toate proteinele), fibre și un conținut scăzut de carbohidrați!

dar nu ezitați să cumpărați în continuare pâinea de 50kcal; nimeni nu te oprește! 🤗