Este cald, hrănitor și hidratant. Nu este bine, dar nu este rău.

familie

Am crescut în sud și aveam o familie care ar mânca carne de vită crudă măcinată cu sare și piper. Cred că este bine dacă este curat, dar problema este că carnea de fermă din fabrică este practic scăldată în agenți patogeni înainte de a trece chiar de măcelar.

Au făcut destul de mult un tartar de vită foarte simplu.

Adăugați câteva șalote, capere, sos de worcestershire/tabasco și un ou crud și veți obține un steak tartare ucigaș

Aruncați-l într-o oală, adăugați niște bulion, un cartof. Iubito, ai o tocană.

Și omenirea s-a născut. Pur si simplu.

Cea mai mare problemă cu agricultura în fabrică este utilizarea antibioticelor și lipsa de curățenie. Ca să nu spun că nu are o serie de alte probleme.

Principalele riscuri ale consumului provin în principal din bacterii/agenți patogeni rezistenți la antibiotice și de faptul că instalațiile de procesare contaminează animalele/contaminează carnea cu fecale

Există multe alte probleme, dar majoritatea problemelor care decurg din consumul de animale produse la scară industrială se datorează acestor motive

Interesant. Nu există deloc prepararea cărnii? Cum sunt capabili să-l consume fără a-și deteriora corpul?

Carnea crudă provenită dintr-o ucidere proaspătă este bună dacă animalul este sănătos și nu are paraziți. Poveste complet diferită într-o fermă fabrică, carnea este aproape garantată că are propriul său biom înainte de a vedea tigaia.

Nu este comun ca animalele sălbatice sănătoase să conțină paraziți? Ca și dacă ar fi în natură și altele nepoluate.

Se pare că din ceea ce mi-a spus Google, principalul lucru de care trebuie să vă faceți griji sunt viermii și, mai ales, o problemă la carnivore

Da, este destul de obișnuit ca animalele sălbatice să aibă viermi. Jumătate din oamenii din lume poartă viermi paraziți. Este doar ceva cu care oamenii au trăit dintotdeauna.

Îmi imaginez că construiesc o imunitate relativ repede.

Nu credeți că așa funcționează paraziții.

Într-adevăr? Jur că poți câștiga o imunitate față de anumiți paraziți.

Ma gandeam eu. Voturile pozitive mă au foarte confuz.

Toată lumea din acest subiect continuă să sugereze că nu poți, fără niciun fel de explicație.

Voturile pozitive ar putea însemna că vor ca anumite comentarii să fie mai vizibile, astfel încât persoanele care cunosc efectiv subiectul să le poată vedea și să le răspundă.

Amândoi știm că asta nu înseamnă niciodată lol.

Totuși, îți admir optimismul.

Omule, dacă ar exista doar ceva de tip rețea sau web sau pedia pe care l-ai putea consulta pentru a verifica.

Am făcut, nu am văzut nimic care să spună că nu poți construi o imunitate ca și în cazul altor boli.

un parazit nu este o boală tipule

Boală, atunci. Sau un agent patogen? Nu știu. Sunt îngrozitor când vine vorba de argumentarea semanticii.

Fără îndoială, oamenii din tot firul implică faptul că nu puteți obține o imunitate/rezistență la paraziți, dar fără explicații de ce.

Nu spun că greșesc. Pur și simplu nu găsesc nimic care să susțină afirmația.

Am văzut ceva care a declarat că poate fi mai lent din cauza complexității lor, dar nimic dincolo de asta.

Doar îți dau omule.

Cu toate acestea, în acest caz, lipsa unei declarații care să spună că puteți construi imunitate nu este o dovadă că o puteți construi. Sincer aș întreba în/r/questionscience - este o întrebare interesantă la care un om real ar putea răspunde, mai degrabă decât să încerce să o facă pe Google.

Răspunsurile imune la paraziți sunt puțin mai sofisticate decât s-ar fi putut face să credeți.

Vrei să te extinzi? Am văzut un articol despre motivul pentru care ar putea fi mai lent să dezvoltăm imunități în unele cazuri, dar atât.

Este modul în care orice agent patogen străin funcționează în corpul tău. Odată ce corpul dvs. câștigă experiența în combaterea unui agent patogen, este mai bine la el data viitoare presupunând că sistemul imunitar funcționează la un nivel egal sau mai bun data viitoare.

Probabil mai puțin probabil să aibă paraziți, dar mult mai probabil să fie contaminate cu bacterii, inclusiv bacterii rezistente la antibiotice.

Există mai puțini paraziți acum, dar acum 30+ ani, când existau mai puține reglementări privind cultivarea în fabrică, existau mult mai mulți paraziți.

Acesta este motivul pentru care carnea de porc este considerată mai periculoasă atunci când este crudă, deși astăzi carnea de porc este mult mai puțin periculoasă datorită reglementării greoaie.

Echipamentul de procesare atinge niște carne care are E coli. Același echipament de procesare atinge apoi toată cealaltă carne care trece prin linie. Acum toată carnea are (sau are potențial) E coli.

Nu spune că acest lucru nu este adevărat, dar E. Coli nu este 100% un parazit.

Paraziții sunt mult mai frecvenți în țările mai puțin dezvoltate

Dar asta afectează doar exteriorul bucății de carne. Deci, dacă cumpărați o friptură din magazin, considerați exteriorul contaminat. Dacă pur și simplu faceți o sear rapidă și, rapid, vreau să spun literalmente 30 de secunde pe toate suprafețele, atunci sunteți bine să mergeți. Acesta este modul în care tartrul de vită trebuie pregătit pentru a fi considerat sigur de standardele departamentului de sănătate. Acesta este motivul pentru care friptura rară, albastră și în stil Pittsburgh este perfect fină, chiar dacă temperatura internă nu a ajuns suficient de fierbinte pentru a ucide bacteriile.

Aș putea spune același lucru și pentru legume. Toate acele salate ambalate au îmbolnăvit probabil mai mulți oameni decât sub carnea gătită (presupunând că nu a fost deja contaminată)

Am evoluat ca gunoieri, suntem perfect capabili să digerăm carnea crudă fără probleme. Motivele pentru care de obicei nu le facem sunt pentru că gătitul ucide o mulțime de agenți patogeni și pentru că carnea gătită este (de obicei) mai ușoară și mai gustoasă de mâncat.

Este, de asemenea, mai eficient pentru digerarea organismului. gătitul denaturează carnea și plantele și permite corpului să extragă mai mulți nutrienți din ea.

Am crezut că am dezvoltat creiere mari pentru că am gătit carne?

Carnea crudă nu este mult mai greu de digerat decât cea gătită. Gândiți-vă la sushi, de exemplu, nu este tocmai greu pentru stomac. Cu toate acestea, legumele gătite și amidonul sunt cu siguranță mai ușor de digerat decât crudele.

Cred că au însemnat că carnea gătită este mai ușor de consumat, ceea ce a permis regresia mușchilor maxilarului, motiv pentru care capacitatea/dimensiunea creierului nostru a crescut foarte mult

100 de milioane de ani. Personal subscriu la teoria maimuțelor cu pietre.

Stomacul nostru nu necesită atât de multă energie pentru a digera mâncarea, comparativ cu alte mamifere. Unii oameni de știință cred că acest lucru se datorează faptului că mâncarea gătită este mai ușor de digerat decât cruda. Cu toate acestea, acest lucru este valabil doar pentru legume și amidon, nu pentru carne. Carnea crudă este destul de ușor de digerat.

Și nu spun că nu este. Spun că carnea gătită este mai ușor de mestecat.

Copila aceea pare să se bucure de ceașca ei de sânge. Este probabil delicios.

Ai plecat aici. Gătitul face carnea mai ușor de digerat și se absorb mai mulți nutrienți.

Sincer, mănânc carne roșie crudă des ani de zile și nu are prea mult efect secundar, cu atât mai rău s-a întâmplat este să am niște scaun tare

destul de cool. În cultura mea, consumul de carne roșie crudă nu este în general acceptabil

La naiba, nu spune asta prea mexicanilor. Sunt pe jumătate mexican. familia mea gătește SHIT din cea mai subțire carne pe care o poate găsi (carne asada) și servește acel rahat tot condimentat. menționează-le „carne crudă” și bunicul meu își va scoate escopeta!

Sună ca și Trinidad lol

Și în cultura mea, sunt ciudat lol. Oamenii mai în vârstă chiar urăsc sushi pentru că folosesc pește crud

Dar există câteva rețete de carne roșie crudă, una care îmi place în special este hackepeterul, carnea trebuie să aibă o sursă bună

Atunci nu comandați niciodată friptură tartare dacă vizitați Europa. Este carne crudă și ou crud. (De asemenea, cred că este super-delicios)

De asemenea, lucruri precum cârnații de sânge, met/mettwurst, cârnații de ficat. multă carne crudă în bucătăria europeană

Destul de interesant, aceștia primesc și nutrienți suplimentari din carne consumând-o crudă, deoarece procesul de gătire descompune unele vitamine/minerale, astfel încât să nu beneficiați de ele. Uit studiul, dar a avut legătură cu modul în care populațiile arctice au obținut vitamina C înainte de industrializare/comerț. Ei au descoperit că animale precum renii consumau lichen, care este o sursă naturală de vitamina C, iar prin consumul de carne crudă de ren, populația nativă a reușit să obțină vitamina C.

Carnea proaspătă este sigură, în măsura în care bacteriile și virușii dispar; corpul asigura sănătatea până când animalul a murit. Chiar și după moarte, anticorpii și celulele albe din sânge oferă încă un pic de protecție până când primesc nota că fluxul sanguin nu oferă nutriție și nu susține respirația pentru a-și susține viața. În acest moment, mediul foarte bogat în nutrienți și umed acționează ca o farfurie Petri excelentă. Motiv pentru care nu ar trebui să mănânci carne crudă care a fost afară de câteva ore.

În ceea ce privește paraziții, majoritatea animalelor le au. Chiar și oamenii. A fi neinfectat este un concept relativ modern. Înainte de revoluția industrială și progresele medicinale, majoritatea oamenilor aveau o stare de sănătate foarte slabă. Dar oamenii sunt foarte bine adaptați să trăiască într-o stare de boală perpetuă. Iar cei mai de succes paraziți au supraviețuit păstrându-și gazda în viață pentru a-și finaliza ciclul de viață.

Există, de asemenea, o mulțime de moduri de a păstra carnea și viscerele fără a găti; vindecarea cărnii este un astfel de proces chimic. Concentrația suficientă de sare distruge bacteriile și previne creșterea viitoare, în timp ce extrage și apa pe care se bazează microbii.

Puteți citi un pic mai multe despre metodele de conservare care nu necesită controlul temperaturii în acest articol de pe Wikipedia.

Pentru că dacă l-au mâncat toată viața, se obișnuiesc să-l mănânce, este normal pentru ei, un cheeseburger probabil i-ar face rău

Motivul pentru care carnea crudă este atât de nesănătoasă în zilele noastre este din cauza agriculturii în fabrică. Animalele sunt ambalate împreună în apropieri insalubre, nu au niciodată șanse pentru o viață sănătoasă și sunt hrănite cu alimente care maximizează eficiența și costurile.

Așa că devin plini de paraziți și agenți patogeni care trebuie să fie uciși prin gătit.

Fermele din fabrică sunt cam brute, dar carnea ar fi bine să se mănânce crudă dacă ar fi la fel de proaspătă ca aceasta. Problemele provin de la bacteriile din procesele de măcelare și ambalare.