Dacă o etichetă alimentară indică 1000 de calorii (presupunând că eticheta este corectă), sunt absorbite toate cele 1000 de calorii? Dacă aș mânca o cantitate mare de alimente, să zicem 10.000 de calorii simultan, aș absorbi un procent mai mic din calorii sau pur și simplu mi-ar dura corpul mai mult să proceseze?

askcience

Distribuiți linkul

Corpul uman este foarte eficient în absorbția nutrienților. Microvilii intestinului subțire, unde are loc absorbția nutrienților, au o suprafață de aproximativ 2000-3000 de metri pătrați. Mâncarea dvs. petrece aproximativ patru până la șase ore în intestinul subțire, împins încet de-a lungul contracțiilor peristaltice. Absorbția nu este completă 100%, dar este aproape. Orice carbohidrați, proteine ​​și grăsimi pe care le ingerați în exces față de ceea ce aveți nevoie vor fi transformate în grăsimi și depozitate în adipocite. Așadar, este o idee proastă să ingerați 10.000 de calorii într-o singură masă sau chiar într-o singură zi.

Nu există super-sportivi (cum ar fi olimpicii sau record-uri) care mănâncă 10k cal + pe zi?

Călăreții din Turul Franței trebuie să se trezească în mijlocul nopții pentru a obține suficiente calorii, așa că am auzit.

De asemenea, este ineficient pentru un atlet să consume mai mult de 400 de calorii/oră. bah, a trecut ceva timp de când am citit despre asta, dar par să-mi amintesc că nu merită să încerci să consumi mai mult decât o anumită cantitate.

Deoarece rata lor metabolică de bază este de 5 ori a ta și a mea. Mușchii au o cerință metabolică uriașă, spre deosebire de celulele adipoase, care sunt foarte slab vascularizate

De ce atunci se spune că absorbiți până la 40 de grame de proteine ​​la un moment dat (numărul exact al cantității pe care o absorbiți la un moment dat variază, dar dacă mâncați 100g de proteine ​​simultan, corpul dumneavoastră va procesa doar 40g din ea) ? Cum o parte din proteine ​​nu pot fi absorbite, dar toate caloriile sunt?

Cantitatea păstrată ca proteină depinde de persoană și de nevoile metabolice pe care le presupun, dar cu toate acestea, atunci când corpul uman are surplus de nutrienți, fie că este vorba de carbohidrați sau de grăsimi, transformă moleculele prin reacții chimice în grăsimi corporale pentru a le păstra pentru o utilizare ulterioară.

Absorbem aproape toți aminoacizii care trec prin intestinul nostru subțire. Capacitatea noastră de a le stoca și de a le utiliza în sinteza proteinelor este limitată. Persoana sedentară medie are nevoie de aproximativ 0,8 g pe kg de greutate corporală pe zi. Chiar și sportivii super pot folosi doar aproximativ 1,5 grame pe kg de greutate corporală pe zi. Orice lucru dincolo de aceasta nu este doar inutil, dar poate fi dăunător. Orice aminoacizi care nu sunt utilizați de celulele noastre își elimină grupa de amine, iar restul este descompus pentru energie, care este apoi folosit pentru a face trigliceridele să fie stocate în celulele noastre adipoase. Acest lucru generează o mulțime de deșeuri sub formă de uree, care trebuie eliminate. Din această cauză, o dietă cu un exces de proteine ​​poate provoca deshidratare.