puterea

Există multe lucruri de iubit în sezonul de sărbători - culorile, sărbătorile și, desigur, mâncarea! Unul dintre produsele mele alimentare preferate de toamnă este dovleacul. De cele mai multe ori, alimentele asociate cu dovleacul au aromă de dovleac, cum ar fi prăjiturile de dovleac, plăcinta cu dovleac și să nu uităm latte-ul de condimente de dovleac de la Starbucks. Aceste alimente sunt procesate în mod obișnuit cu o mulțime de zaharuri și grăsimi adăugate de care probabil nu aveți nevoie în dietă. Cu toate acestea, dovleacul este de fapt plin de substanțe nutritive. Vreau să profit de această ocazie pentru a evidenția potența nutrițională a acestei plante unice de dovlecei.

În videoclipul de mai jos, Dustin Moore vorbește despre numeroasele beneficii nutriționale ale dovlecilor și semințelor de dovleac.

Continuați să citiți pentru mai multe informații.

Dovleacul plin de energie

Dovleacul este ceea ce dieteticienii numesc o legumă cu amidon cu conținut scăzut de calorii. O singură cană de carne de dovleac prăjită sau conserve de dovleac nu are decât 80 de calorii. Când o comparați cu o ceașcă de cartof dulce, care este triplul caloriilor, puteți aprecia cum dovleacul are o încărcătură neobișnuit de scăzută de calorii. Pe lângă faptul că sunt mai puține în calorii, dovleceii sunt plini de mulți nutrienți de care are nevoie corpul.

Nutriția dovleacului

Pentru unul, dovleceii conțin mai multe fibre decât varza. De fapt, există 3 grame de fibre într-o singură ceașcă de dovleac! Fibrele contribuie la un sentiment de plenitudine și vă scad probabilitatea de a experimenta constipație.

Dovleacul este, de asemenea, o sursă excelentă atât de vitamina A, cât și de betacaroten. Vitamina A este un nutrient important pentru vederea sănătoasă, creșterea celulelor pielii și un sistem imunitar puternic. Beta-carotenul este un antioxidant care acționează ca un element constitutiv pentru producerea mai multor vitamine A.

Dovleacul este, de asemenea, o sursă bună de potasiu.

Semințe de dovleac

S-ar putea să fiți impresionat de conținutul de nutrienți de până acum, dar nici măcar nu am vorbit despre semințe! Semințele de dovleac oferă propriile beneficii. Odată spălate și prăjite, le puteți condimenta cum doriți și să le savurați ca pe o delicioasă crocantă, din mers.

O porție de o uncie de semințe de dovleac prăjite are aproximativ 7 grame de proteine, 12 grame de fibre și este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase pentru inimă.

Dovleac vs dovleac procesat

Acum, rețineți, toate aceste beneficii nutriționale provin din dovleacul propriu-zis, indiferent dacă este vorba de carne prăjită din dovleac în sine sau carne de dovleac conservată.

Fiți conștienți de articolele conservate, cum ar fi umplutura de plăcintă cu dovleac sau amestecul de plăcinte cu dovleac. Din păcate, nu au aceleași calități nutriționale.

Concluzie

Dovleacul nu aparține doar unei plăcinte. Există atât de multe rețete pe care le puteți încerca adăugând fie carne de dovleac, conserve de dovleac, fie chiar semințe de dovleac! Această dovleac de sezon versatil are mult mai multe de oferit decât doar să fie sculptate sau să aibă aroma extrasă și pusă într-un latte. În acest sezon, te provoc să încorporezi dovleacul în cel puțin una dintre mesele tale de seară.

Pentru mai multe idei de creștere a nutrienților din dieta dvs. și pentru rețete care să vă îndeplinească obiectivele de sănătate, contactați un dietetician înregistrat din apropiere.