Critica metodelor de gătit a opțiunilor vegetale ale restaurantelor de tip fast-food împiedică veganismul în mai multe moduri și validarea noțiunii că clienții vegetali sunt imposibil de mulțumit.

28 noiembrie 2019

puritatea

Când Phillip Williams a comandat un Impossible Whopper - fără maioneză care să-l facă vegan - la un Burger King drive-thru din Atlanta, GA, puțin sau el sau magazinul Burger King care i-au vândut burgerul știau că în curând se va transforma într-un proces revoltător. Aparent, Williams nu a fost conștient de faptul că pateul său vegan a fost gătit pe același grătar ca pateurile de vacă ale lanțului, ceea ce l-a determinat să introducă un proces de acțiune colectivă împotriva lanțului de fast-food din Florida săptămâna trecută. Nici măcar nu glumesc. Procesul spune în esență că Burger King folosește „practici comerciale false și înșelătoare” atunci când informează clienții despre burgerul din plante. Deoarece burgerii sunt gătite pe același grătar, Williams crede că Imposibilele Whoppers sunt lăsate „acoperite de subproduse din carne” și, prin urmare, nu mai sunt vegane. El cere 5 milioane de dolari și o etichetare mai bună.

De fiecare dată când un vegan se plânge de grătarele comune, este un alt câștig pentru industria cărnii.
Procesul vine în timp ce lanțurile majore de fast-food din întreaga lume fac loc pentru opțiunile fără carne pe meniurile lor - iar industria care ucide și dezmembrează animale pentru profit urăște fiecare din ele. Veganii pot intra acum în aproape orice lanț major și pot plasa o comandă care este mai mult decât cartofi prăjiți și o salată. Și mai bine, înseamnă că mii de clienți care consumă carne din restaurante ar putea încerca pentru prima dată pe bază de plante.

După cum a declarat autorul vegan și cronicarul VegNews, Brian Patton, în luna august anul trecut, pe pagina sa IG (@thesexyvegan):

Patton continuă, afirmând în termeni incerti că acesta este un pas uriaș în mutarea mișcării noastre odată marginale în mainstream - și trebuie să fiu de acord. Dar acum, domnul Williams, numit simplu, a venit împreună cu procesul său pentru a arăta lumii că veganii sunt cel mai enervant grup de pe planetă. Să distrugem progresele pe care le-am făcut ca mișcare dintr-o singură lovitură, nu-i așa? Rețineți că grupurile de lobby din industria cărnii au încercat de nenumărate ori să combată creșterea produselor vegane - cum ar fi legislația propusă pentru a interzice cuvintele „carne” și „carne de vită” de pe etichetarea produselor vegane - și totuși aici le servim ceea ce vrei pe un platou de argint. (Sau poate Williams este unul dintre ei? Nu putem fi siguri.) Pe cât de frivol este acest proces, spune multe despre natura afacerii alimentare. Industria cărnii dorește ca veganii să se plângă de grătarele comune, deoarece face lanțurile de restaurante mult mai reticente să ofere opțiuni fără carne.

Animalele nu beneficiază de aspirațiile noastre de puritate personală.
Un tort vegan care este gătit pe același grătar ca un tort de vită nu face diferența în viața animalelor pe care încercăm să le salvăm. Și nu ne putem aștepta ca fiecare restaurant să-și modernizeze bucătăriile cu echipamente noi pentru un anumit element de meniu, deoarece nu putem suporta gândul că sucul de carne ne atinge mâncarea. Nici nu le putem cere să curețe grătarul de fiecare dată când plasăm o comandă. Fiecare vegan conectat la internet știe despre situația comună a grătarului și, dacă nu vă simțiți bine, nu mâncați la restaurantele respective. Este atat de simplu.

Un pateu Whopper imposibil care este gătit pe un grătar comun este încă vegan.
Veganismul este o mișcare care, ca toate mișcările, trebuie să cucerească oamenii pentru a face diferența. Cu veganismul, ajungem literalmente să câștigăm oamenii cu mâncare bună. Nicio altă mișcare de justiție socială nu obține acest lucru, așa că ar trebui să pledăm pentru mai multe opțiuni vegane fără a adăuga mai multe bariere în calea succesului nostru.

Patton cântărește:

Să nu uităm că veganismul este despre intenție, nu despre perfecțiune. Și intenția noastră este de a reduce suferința cât mai eficient posibil. Aspirarea de a fi un vegan perfect îi va arăta altora doar că veganismul este atât de neatins, cât și imposibil. Bineînțeles, mi-ar plăcea dacă fiecare bucătărie de restaurant de la care comand să fie 100% fără secreții de animale și părți ale corpului, dar - ca Patton - aleg să-mi las dorința de perfecțiune deoparte și să susțin afacerile care implementează mult -schimbare necesară. Poate că la un moment dat în viitor, restaurantele fast-food vor implementa echipamente dedicate pentru mâncarea vegană. Dar dacă nu o fac niciodată, nu va face ca aceste opțiuni de meniu să fie mai puțin vegane. Niciun animal suplimentar nu este rănit pentru burgerul meu vegetal și asta îmi pasă cel mai mult.