Distribuiți acest articol

maioneză

Draga doctor;

Nu pot să nu mănânc maioneză. În ultimii doi ani, aproape fiecare masă pe care o mănânc trebuie să aibă maioneză. Există efecte secundare pe care le risc din cauza consumului excesiv al acestui ingredient? Serafina, 23.

Draga Serafina,

Mayoinnase este o emulsie stabilă de gălbenuș de ou, ulei și fie oțet sau suc de lămâie. Prelucrarea comercială face ca ouăle să fie libere de germeni. Sarea și oțetul sau sucul de lămâie împiedică dezvoltarea bacteriilor. De asemenea, conține vitamina E, care este utilă pentru inimă și pentru a preveni simptomele menopauzei. Dar nu este o alegere sănătoasă să mănânci zilnic. Ouăle sunt foarte bogate în colesterol și administrate zilnic cresc riscul apariției problemelor cardiace. Uleiul reprezintă aproximativ 40% din conținutul maionezei. Acest lucru tinde să-l facă obez, mai ales dacă persoana nu are exerciții fizice. Uleiul suplimentar tinde să se întindă stomacul, provocând o apetit mai mare și mâncând mai mult, sporind astfel obezitatea. Această obezitate centrală o face mai sensibilă la diabet, hipertensiune arterială și probleme cardiace. Sarea și oțetul slăbesc oasele și accelerează osteoporoza, în special la femei. Având în vedere diverse pericole pentru sănătate, nu este o alegere bună să mănânci zilnic.