Încă o altă rețetă super inteligentă care combină două dintre lucrurile noastre preferate - un pui spatchcock și condimente de taco de casă - pentru a face o cină cu 3 ingrediente pe care toată lumea o va adora.
The Simplest Whole Roasted Chicken = The Simplest One-Pan Dinner
Ce este mai ușor decât o rețetă de pui fript? Ce zici de o rețetă de pui fript care include o varză în tigaia de prăjit - sau, în acest caz, o tigaie - pentru ca atunci când scoți acel pui fript din cuptor să nu ai doar o pasăre superbă, să ai cină întreagă, sănătoasă, cu o tigaie? Dacă ți-ai trăit întreaga viață fără a prăji o pasăre, nu este prea târziu să înveți. Puține lucruri se compară cu ușurința și luxul de a oferi prietenilor și familiei o pasăre întreagă într-o săptămână. Acest pui special prăjit în tigaie este una dintre rețetele noastre preferate de pui - este atât de simplu și folosește (în mod strălucit) sucurile delicioase care se scurg din puiul înfundat pe măsură ce se prăjește și condimentează patul de varză mărunțită sub pui. Eficiență, ordonat, frumos, aceasta este o cină care aproape se face singură. Cu alte cuvinte, visul unui bucătar săptămânal.
Așteptați, o cină cu 3 ingrediente? Asta este de fapt delicios?!
Da! Dă-ne gratuit ulei de măsline și sare - asta pare corect, nu? - Și ai o rețetă cu trei ingrediente! Puiul întreg este calul de lucru aici - sau ar trebui să spunem puiul de lucru? Vedeți, un pui spatchcocked într-o tigaie din fontă în cuptor devine o piele crocantă la exterior, suculentă și fragedă la interior. Este perfecțiune. Deoarece este spatchcocked, puteți fi sigur că va găti foarte uniform. Varza este un partener perfect, într-adevăr îmbibă toate picăturile.
- Un pui întreg
- Un cap de varză
- Condiment Taco
Cum să faceți pui prăjit
Scopul nostru cu această rețetă de pui a fost de a crea o suprafață maximă de pui pentru a acoperi varza pe măsură ce se prăjește în cuptor. Practic, ar trebui să te gândești la puiul spatchcocked ca la o pătură care îți gătește varza mărunțită la perfecțiune. Dacă „spatchcocking” nu este un termen pe care îl cunoașteți, nu vă temeți! Spatchcocking un pui nu este o tehnică avansată de gătit și puteți învăța cum să o faceți AICI. Dacă doriți să transformați această cină în tigaie în ceva puțin mai plăcut, amestecați niște cartofi tăiați în cuburi cu varza și lăsați picăturile de pui să își facă treaba. Iată cum să gătești puiul într-o tigaie din fontă:
- Spatchcock puiul! Sau, dacă aveți un măcelar foarte drăguț, rugați-i să o facă pentru dvs.
- Puneți varza mărunțită într-o tigaie mare din fontă.
- Stropiți cu ulei de măsline și sare.
- Așezați puiul deasupra.
- Presărați o grămadă de condimente de taco peste tot acel pui!
- Friptură! Va dura aproximativ o oră, dar cel mai bun mod de a verifica dacă nu este coaptă este să urmăriți temperatura internă de 165 ° F.
Instrumente de care aveți nevoie
- Tigaie, fontă sau cuptor olandez din fontă
- Foarfece de bucătărie (pentru spatchcocking)
- Cuțit ascuțit
- Termometru pentru carne
Mai multe moduri minunate de a găti un pui întreg
Recent ne-am dat seama că există o parte din creierul nostru care completează automat o imagine a unui pui întreg fript atunci când cineva spune cuvântul „cină”. Cele două idei sunt un fel de sinonime, nu? Iată încă patru rețete grozave de pui întregi de încercat:
One Pan Dinners, To The Rescue!
Sperăm că sunteți la fel de interesat de această rețetă ca și noi și că vă economisește și agitație la cină. Dacă reușiți, spuneți-ne cum vă place! Distribuiți o fotografie și etichetați-ne pe Instagram folosind @themodernproper și #themodernproper, astfel încât să vă putem vedea lucrurile! Pofta buna!