Această delicioasă casă de pui și orez fără lapte este felul principal de mâncare perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate. Este plin de ingrediente sănătoase și satisfăcătoare și acoperit cu un sos bogat de brânză de caju. Această rețetă este fără gluten și fără lactate.

caserola

Chiar și când nu am mai făcut cumpărături de ceva vreme, am aproape întotdeauna pui și broccoli gata de gătit. Și tu ești așa? Această caserolă de pui și orez fără lapte este un mod delicios de a folosi aceste ingrediente.

Sper ca familia ta să se bucure de acest fel de mâncare la fel de mult ca și al meu.

Repere ale rețetei

  • Această caserolă sănătoasă face șase porții. Este perfect pentru o familie sau pentru o masă pregătită pentru două persoane.
  • Această rețetă de pui și orez este în întregime fără lactate și fără gluten. Un sos simplu de brânză de caju de casă îl face delicios și cremos.

Pași de rețetă

Primul pas

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și pulverizați o caserolă cu spray antiaderent de gătit. Apoi, adăugați bulionul, orezul clătit și broccoli și/sau conopida.

Vă rugăm să consultați fișa de rețetă imprimabilă la sfârșitul acestei postări pentru a vedea exact ingredientele și măsurătorile.

Pasul doi

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și puiul și puneți la sotat timp de 5-7 minute sau până când exteriorul puiului începe să gătească.

Pasul trei

Se toarnă amestecul de pui și ceapă în vasul de copt. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute.

Pasul patru

În timp ce caserola se coace, faceți sosul de brânză. În ulciorul unui blender de mare viteză, combinați nucile de caju înmuiate și scurse, sarea de mare, drojdia nutrițională, pudra de usturoi și apa.

Amestecați la maxim 30 de secunde sau până când sosul este neted și cremos.

Pasul cinci

După ce caserola a fiert timp de 30 de minute, scoateți-o cu grijă din cuptor și scoateți folia. Se toarnă sosul de caju deasupra. Apoi, puneți caserola înapoi în cuptor (neacoperită) pentru a găti încă 20 de minute.

Pasul șase

Când caserola este gătită, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 5-7 minute înainte de servire.

Cred că este. Caserola are un echilibru frumos de proteine ​​și carbohidrați, plus grăsimi din caju, ceea ce o face satisfăcătoare. Orezul alb este, de asemenea, mai ușor de digerat decât orezul brun, deci este considerat paleo-prietenos de mulți experți.
Și, desigur, broccoli este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le poți mânca. Broccoli este bogat în sulforafan care sa dovedit că ajută la combaterea cancerului .

Da, puteți înlocui cotletele din această rețetă aceeași cantitate de coapse.

Alte rețete sănătoase de pui care v-ar putea plăcea

Sper să faci această rețetă! Dacă da, vă rugăm să lăsați mai jos un comentariu și o recenzie cu stea.

Și, ia în considerare urmărirea mea pe rețelele sociale, astfel încât să putem rămâne conectați Sunt pe Facebook, Pinterest, Instagram, și YouTube!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Casă de pui și orez fără lapte

5 din 13 recenzii

  • Autor: Carrie Forrest, MPH în nutriție
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 50 de minute
  • Timp total: 75 minute
  • Randament: 6 1 x
  • Dieta: fără gluten

Descriere

Această delicioasă casă de pui și orez fără lapte este felul principal de mâncare perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate. Este plin de ingrediente sănătoase și satisfăcătoare și acoperit cu un sos bogat de brânză de caju. Această rețetă este fără gluten și fără lactate.

Ingrediente

  • Spray de gătit antiaderent
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 ceapa, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1,25 de lire sterline sau coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch
  • 2 cani bulion de pui cu sodiu redus
  • ¾ cană de orez alb cu coajă lungă, gătită și clătită
  • 2 cani de flori proaspete de broccoli sau flori de conopidă (sau un amestec al celor două)
  • 3/4 cană de caju crud (înmuiat timp de 15 minute în apă foarte fierbinte, apoi scurs)
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/4 cană drojdie nutrițională
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 cană de apă

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Pulverizați o caserolă de 9 x 13 inci (sau de dimensiuni medii) cu spray antiaderent de gătit și puneți-o deoparte.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă ceapa, usturoiul și puiul și se sotează 5-7 minute. Se amestecă ocazional în timp ce exteriorul puiului începe să gătească și devine alb.
  3. În timp ce ceapa și puiul se gătesc, se toarnă bulionul în vasul de copt. Adăugați orezul clătit și floretele de broccoli sau conopidă.
  4. Se toarnă amestecul de pui și ceapă în vasul de copt. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute.
  5. În timp ce caserola se coace, faceți sosul de brânză. În ulciorul unui blender de mare viteză, combinați caju înmuiat și scurs, sare de mare, drojdie nutrițională, pudră de usturoi și apă. Amestecați la maxim 30 de secunde sau până când sosul este neted și cremos.
  6. După ce caserola a fiert timp de 30 de minute, scoateți-o cu grijă din cuptor și scoateți folia. Se toarnă sosul de caju deasupra. Apoi, puneți caserola înapoi în cuptor (neacoperită) pentru a găti încă 20 de minute.
  7. Când caserola este gătită, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 5-7 minute înainte de servire.

Note

Păstrați resturile într-un recipient acoperit în frigider timp de până la 4 zile. Reîncălziți înainte de servire.

  • Categorie: fel principal
  • Metoda: Berbec
  • Bucătărie: sănătoasă

Cuvinte cheie: caserola de broccoli, caserola de pui sănătoasă, rețetă de pui și orez

Ai făcut această rețetă?

Nu uitați să vă alăturați buletinului informativ Clean Eating Kitchen . Veți primi Ghidul de pornire rapidă pentru alimentația curată, plus linkuri către toate cele mai recente rețete.

Obțineți Ghidul de pornire rapidă pentru alimentația curată:

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

22 comentarii despre „Caserolă de pui și orez fără lapte”

Sora mea iubește foarte mult puiul și îi va plăcea mult mai mult această versiune cu conținut scăzut de carbohidrați. Multumesc pentru reteta.

Este posibil să utilizați flori de broccoli congelate?

Nu am încercat așa, dar cred că floretele de broccoli congelate ar trebui să funcționeze foarte bine. Spuneți-mi dacă încercați!

Bună, crezi că ar funcționa cu puiul rotisor și orezul brun? Sună delicios ! 🙂

Bună Melanie, întrebare grozavă! Mă tem că puiul tău ar putea fi prea gătit dacă încerci să-l gătești cu orez.

Am folosit piept de pui deja gătit tăiat în bucăți și a ieșit bine. Cred că sosul/bulionul l-au menținut umed. Și, de asemenea, au adăugat ciuperci.

Sunt atât de fericită să aud asta, Katherine! Ador adăugarea de ciuperci.

Una dintre rețetele mele preferate de preparare a meselor. Atât de ușor și are și un gust grozav!

Ați putea folosi și lapte ne lactat?

Da, dar nu am testat.

Am căutat o rețetă de pui și orez care să nu conțină gluten și lactate făcute cu lapte de cocos și bulion de pui. L-am realizat în august 2020 și nu îl mai găsesc pe site-ul dvs. Era o rețetă care putea fi făcută înainte, refrigerată și gătită mai târziu. Cel care este postat acum este total diferit. Mă întrebam dacă îmi puteți trimite acea rețetă, așa cum o fac pentru o prietenă de-a mea care are restricții alimentare foarte limitate și această rețetă a fost de acord foarte bine cu ea.
Multumesc pentru raspunsul tau

Bună, Judi, am făcut recent o re-reformare a rețetei. Pe cel vechi îl voi lipi aici.

Spray de gătit antiaderent
1 lingura ulei de masline
1 ceapă, tocată
2 catei de usturoi, tocati
½ cană de lapte de cocos cu grăsime completă
1 cană de bulion de pui cu sodiu redus
1 lămâie, sucată
½ linguriță cimbru uscat
½ linguriță sare de mare
¼ linguriță de piper negru
2 cani de flori proaspete de broccoli
¾ cană de orez alb cu coajă lungă, gătită și clătită
1 lire piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de 1 inch

Preîncălziți cuptorul la 350F. Pulverizați o caserolă de 9 x 13 inci cu spray antiaderent și puneți-o deoparte.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza 3 minute. Adăugați laptele de cocos, bulionul, sucul de lămâie, cimbru, sare și piper. Lăsați amestecul să fiarbă înainte de a opri focul.
Transferați amestecul de ceapă și bulion în caserolă. Adăugați broccoli, orez și pui și amestecați pentru a combina.
Acoperiți vasul de copt cu folie și coaceți timp de 35 de minute. Scoateți folia și coaceți încă 10 minute.
Lăsați caserola să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.

Puteți pregăti această caserolă cu până la 3 zile înainte de a o coace. Acoperiți-l cu folie de plastic sau un capac și păstrați-l în frigider până când sunteți gata să-l coaceți.

Bine ati venit!

Bună! Sunt Carrie Forrest, master în sănătate publică în nutriție. Sunt blogger în domeniul sănătății și autor de cărți de bucate, împărtășind rețete și sfaturi despre alimente reale. Locuiesc în California și bloguez din 2009.