Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

desert

Puiul cu miere chineză este un fel de mâncare ușor și crocant, preparat cu pui tempura, aruncat cu un sos de miere îndulcit, cu doar 6 ingrediente totale în 20 de minute.!

Săriți de luat chinezii! Chinese Honey Chicken este sora copilului celor din ce în ce mai populare și scump restaurantul preferat de creveții cu nucă de miere și rețeta perfectă pentru a servi alături de Lo Mein, pui de portocale și orez prăjit.

Pui chinezesc cu miere

Lucrul nebunesc despre acest pui de miere super crocant este cât de puține ingrediente este nevoie pentru a face (plus că este natural, fără gluten). Restaurantele chinezești ne păcălesc cu cât de intimidante pretind că este această rețetă, deoarece are un gust atât de ușor, crocant și dulce și nu putem plasa ingredientele. Dar, într-adevăr, sunt necesare doar 6 ingrediente și veți jura că are un gust la fel de bun ca P.F. Changs!

Cum faci Pui Crispy Honey?

Secretul rețetei este într-adevăr ingredientele minime din pâine care permit sosului cremos de miere să fie vedeta spectacolului. Albușurile adaugă un gust ușor, în timp ce amidonul de porumb păstrează lucrurile cu adevărat crocante. Este o rețetă clasică de tempura (cum ar fi nebunia mea populară Tempura Shrimp).

Ce fel de pui se folosește în Honey Chicken?

Când gătiți o rețetă chineză pe bază de tempura, carnea este întotdeauna o bucată mai slabă de carne. În Chicken Honey Chicken folosim piept de pui pentru a menține mușcăturile de pui la fel de ușoare ca învelișul ușor și crocant prăjit. Dacă utilizați o coapsă de pui, greutatea puiului ar depăși criza de tempura.

Cum faceți Tempura Batter?

Aluatul Tempura este un amestec de albușuri de ou, amidon de porumb și apă (sau sifon club) amestecat peste gheață pentru a-l menține cât mai ușor posibil.

Poți coace Honey Chicken?

Nu, această rețetă necesită prăjire adâncă, deoarece are un aluat umed. Nu va crea un pui crocant dacă este copt, se va găti într-o clătită. De asemenea, nu puteți face acest fel de mâncare într-un aragaz lent sau într-o oală instantanee cu orice formă de aluat tempura.

Ce se servește cu pui de miere chinezesc?

Ne place să servim Rolls de ouă, Spring Rolls, Potstickers sau Crab Rangoon ca aperitive, Orez brun sau Orez chinezesc aburit ca garnituri ușoare și Chow Mein, Sesame Chicken sau Sweet and Sour Chicken ca feluri de mâncare însoțitoare. Sosul dulce și acru sau carnea de porc dulce și acră ar oferi, de asemenea, un contrast deosebit de aromă cu aromele din această rețetă de pui de miere.

Dacă doriți să garniți vasul, puteți folosi ceapa verde, fulgi de ardei roșu, arpagic sau semințe de susan.

Rețetă autentică de pui cu miere

Pentru ca aceasta să fie o versiune autentică a restaurantului chinezesc Honey Chicken, ar trebui să folosim făina de orez dulce Mochiko. Pentru a testa necesitatea acestui ingredient (nu este cel mai ușor de obținut), am făcut un test alăturat cu mochiko vs amidon de porumb și am găsit o diferență minimă de gust care m-a determinat să schimb ingredientul cu ceva mult mai mult probabil să fie în dulapurile tale.

VREI REȚETE DE ALIMENTE MAI ASIATICE?

    • Pui de lămâie chinezesc
    • Pui cu usturoi cu miere
    • Creveți prăjiți
    • General Tso’s Chicken
    • Carne de vită mongolă ușoară
    • Rețete Panda Express… fiecare dintre ele de fapt: Indexul de rețete Panda Express, inclusiv puiul Panda Express Orange (Copycat)
    • Multe alte opțiuni de mâncare chinezească ...

Fixați acest lucru

Îți place această rețetă? Salvați-l acum pe tabloul dvs. Pinterest!

Reţetă

Pui chinezesc cu miere

  • Randament: 6 porții
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timp total: 20 minute
  • Curs: fel principal
  • Bucătărie: chineză
  • Autor: Sabrina Snyder

Puiul cu miere chineză este un fel de mâncare ușor și crocant, preparat cu pui tempura, aruncat cu un sos de miere îndulcit, cu doar 6 ingrediente totale în 20 de minute.!

Ingrediente

  • 4 albușuri mari
  • 3/4 cană amidon de porumb (sau făină de orez dulce Mochiko)
  • 1/3 cană apă
  • 1 kilogram de piept de pui, tăiat în bucăți subțiri de 1 inch
  • ulei vegetal, pentru prăjire
  • 1/2 cană maioneză
  • 1/4 cană miere
  • 2 linguri lapte condensat îndulcit

Instrucțiuni

Notă: faceți clic pe ori în instrucțiuni pentru a porni un cronometru de bucătărie în timp ce gătiți.

Într-un castron mare, adăugați albușurile de ou și bateți până la spumă (1-2 minute) înainte de a bate în amidon de porumb și apă până când se combină și, în cele din urmă, pliați în pui.

Încălziți trei inci de ulei la foc mediu-mare (la 350 de grade) într-o oală mare și adăugați bucățile de pui în 2 loturi prăjind până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe lot.

Într-un castron mare amestecați maioneza, mierea și laptele condensat îndulcit, apoi aruncați puiul prăjit chiar înainte de a servi.

Informatii nutritionale

Randament: 6 porții, Cantitate pe porție: 349 calorii, Calorii: 349g, Carbohidrați: 30g, Proteine: 19g, Grăsimi: 16g, Grăsimi saturate: 2g, Colesterol: 58mg, Sodiu: 253mg, Potasiu: 347mg, Zahar: 15g, Vitamina A: 55g, Vitamina C: 1.1g, Calciu: 23g, Fier: 0.5g

A făcut această rețetă?

Arată-mi ce ai făcut pe Instagram sau Facebook și etichetează-mă la @DinnerthenDessert sau hashtag-ul la #dinnerthendessert.

Despre autor

Sabrina Snyder

Sabrina este o bucătar-șef privat instruit profesional de peste 10 ani, cu certificare ServSafe Manager în siguranța alimentelor. Ea creează toate rețetele aici la Cină, apoi la Desert, alimentată în mică parte de dragostea ei pentru slănină.

Distribuiți această rețetă

Îți place această rețetă? Distribuiți-l prietenilor și familiei!

Cina, apoi Dessert, Inc. deține drepturile de autor asupra tuturor imaginilor și textului și nu permite ca rețetele și imaginile sale originale să fie reproduse oriunde altfel decât pe acest site, cu excepția cazului în care se acordă autorizație. Dacă ți-a plăcut rețeta și ai dori să o publici pe propriul tău site, te rog să o scrii din nou cu propriile tale cuvinte și să te conectezi la site-ul meu și la pagina rețetei. Citiți politica mea de divulgare și drepturi de autor. Această postare poate conține linkuri afiliate.

Categorii:

Ar putea să îți placă

Pui usor de susan

Pui chinezesc de lamaie

General Tso’s Chicken

Pui Express Panda Orange (Copycat)

Lasă un comentariu și evaluare Anulează răspunsul

Comentarii

Aceasta a fost o masă delicioasă cu orez prăjit. Ușor de pregătit. Minunat de mâncat. Nu am avut probleme cu aluatul să se lipească de pui și am observat-o prea puțin pentru ca puiul să se rumenească, dar a făcut-o.

Mulțumesc pentru cele 5 stele. Mă bucur că ți-a plăcut.

Mi-a placut aceasta reteta ! Delicios! Am adăugat sifon club în loc de apă, am bătut bine albușurile și nu am avut probleme cu tempura care nu se lipea de pui! De asemenea, am folosit mai multă miere așa cum am menționat în comentariile anterioare.

Ofer aceste cinci stele cu câteva modificări. Unii dintre noi nu suntem buni la tempura ... Ok, deci. A făcut asta de două ori. Prima dată, o mizerie umedă, dar gustoasă. A doua oară, am cumpărat tempura mix. Pansament realizat cu o zi în avans, la sfatul unui alt comentariu. S-au adăugat câteva cupluri suplimentare de miere. Piept de pui ușor înghețat folosit. Pui uscat tăiat cu un prosop de hârtie. SEZONAT cu sare și piper. O.K! Deci, ați făcut tempura în intestin uriaș, ați aruncat puiul și lăsați-l să stea 15 minute. S-au adăugat bucăți la uleiul fierbinte după ce a scos excesul de aluat. Am folosit un wok pentru a prăji. După prăjire, întindeți puiul pe prosoape de hârtie pe o foaie de prăjitură și păstrați-l în cuptor la „cald” (170 de grade) timp de o oră, ceea ce elimina o cantitate echitabilă de grăsime ȘI a atins acel „magazin alimentar chinezesc” consistență crocantă-umezită . Puneți puiul într-un castron mare, (același castron mare, spălat) încălzit, îmbrăcat în cuptorul cu microunde, aruncat cu semințe de susan și cubulețe. Absolut uimitor, lins cu degetele, delicios. Serios.

Vă mulțumim pentru toate sugestiile dvs.

A durat ceva timp puiul să se rumenească și mi-am făcut griji că am făcut ceva greșit, dar odată ce a început să se rumenească, nu a durat mult până a terminat. Am fost foarte mulțumit de rețetă și am pus-o din nou în meniul meu pentru a o avea în câteva săptămâni

Acesta este unul dintre preparatele noastre preferate! Atât de ușor și rapid de realizat. Dublăm sosul pentru că este atât de bine!

Prima noastră încercare la acest lucru, rețeta a lăsat aluatul prea subțire și s-a dizolvat a doua, a lovit sosul, lăsând puiul neacoperit. Sosul în sine era în regulă, dar avea un gust mai mult ca maiaua decât mierea și laptele condensat îndulcit.

Sosul rămas este însă îmbunătățit dramatic, cred că durează puțin timp ca aromele să se amestece, datorită consistenței groase. Dacă prepari sosul în prealabil și îl lași să stea la frigider câteva zile, aroma este complet diferită. Este mai echilibrat în ceea ce privește mierea și laptele condensat, obțineți cu adevărat doar dulceața din maion, mai degrabă decât un gust de oțet ieșit din loc. Este extrem de delicios și greu să nu mai mănânci.

Pentru aluat în sine, nu funcționează deloc. Pentru a doua încercare am folosit aluatul din rețeta dvs. Tempura Shrimp și se menține mult mai bine în sos.

Deci, 3/5 stele așa cum este scris, dar 5/5 stele cu ajustările. Bunicul meu a susținut că acesta a fost cel mai bun lucru pe care l-a mâncat vreodată. Am încercat majoritatea rețetelor dvs. chinezești de pui și acesta este al doilea favorit al meu după puiul de susan, care este doar o capodoperă.

Sunt bucătar „condimentat” și am urmat exact rețeta. Puiul bătut s-a udat în momentul în care sosul a lovit-o. Dezamăgitor. 🙁

Am folosit făină Mochiko și la prăjit puiul s-a lipit de fundul tigaiei și s-ar lipi împreună, orice gânduri despre ceea ce am greșit?

Data viitoare când puneți puiul în ulei, lăsați-l să stea o secundă înainte de a-l lăsa să plece. Ajută la obținerea unei clare pe pâine și se lipeste mai bine de pui decât de tigaie. Sper că acest lucru are sens și ajută.

Rețete salvate

Țineți evidența rețetelor preferate.

Bună, sunt Sabrina!

Sunt un bucătar privat instruit de aproape 10 ani. Îmi place să gătesc pentru familie și prieteni și să împărtășesc rețete ușoare și aromate.