Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

ușor

Coapsele de curcan ușor prăjite fac o mică masă de Ziua Recunoștinței o cină cu un singur cuptor. Pielea tandră, rumenită, crocantă și ușor de făcut, va găti rapid!

Coapsele de curcan ușor prăjite se gătesc într-o singură tigaie, alături de alte trei feluri de mâncare într-un singur cuptor, făcând întreaga masă de Ziua Recunoștinței suficient de ușor de gătit într-un singur cuptor.

Îmi plac mesele ușoare de Ziua Recunoștinței, una dintre primele mele a fost Turcia Slow Cooker cu Gravy, Cartofi dulci confiați și Mazăre verde, care era doar 7 ingrediente (fără a lua în considerare sarea și piperul) în întreaga masă.

Apoi anul acesta am lansat întreaga cină de Ziua Recunoștinței într-un post de aragaz lent: Slow Cooker Thanksgiving Dinner (pentru 2!) Cu mai mult de 7 ingrediente, dar include umplutură!

Acest fel de mâncare este menit să fie o modalitate mai ușoară de a vă face curcanul de Ziua Recunoștinței! Am deja postări pentru piept de curcan cu aragaz lent și crocant și coapse cu curcan cu aragaz lent, care vă pot ajuta atunci când nu aveți spațiu în cuptor, dar această coapsă de curcan ușor prăjită este opțiunea perfectă gătită la cuptor pentru o mică adunare de Ziua Recunoștinței.

Gătirea pieselor de curcan în locul întregii păsări servește câteva scopuri. Mai întâi, reduce timpul de gătire. În al doilea rând, vă permite să gătiți mai multe piese preferate. Sânii și aripile sunt considerate în general carne albă, coapsele de curcan și picioarele de curcan sunt carne închisă la culoare.

Prăjirea atât a cărnii întunecate, cât și a cărnii albe funcționează bine, dar cu coapsele de curcan puteți prăji mai mult și aveți o rumenire mai profundă fără a pierde umezeala pe care ați dori-o în curcanul dvs.

Vreți să aruncați aromele? Da, mă țin de sare și piper kosher aici dintr-un motiv, vreau să aveți elementele de bază, astfel încât să puteți decide cum doriți să vă condimentați curcanul. Iată câteva opțiuni de aromă pentru coapsele de curcan:

  • Lămâie, usturoi și rozmarin: coaja de lămâie, sare kosher, piper negru, usturoi proaspăt tocat și rozmarin proaspăt tocat vor face o pasăre delicioasă, doar aveți grijă, mirosul de rozmarin poate prelua orice altceva în cuptor cu curcanul.
  • Portocaliu, afine: coajă de portocală, afine mărunțite, 1 lingură zahăr brun, sare kosher și piper negru. Acest fel de mâncare se va juca frumos cu orice vecin de cuptor.
  • Unt de trufe, cimbru proaspăt: Dați aroma (Trader Joe’s are unt de trufe de 2,99 USD și acum!) Și tăiați curcanul în unt de trufe, sare kosher, piper negru și cimbru tocat pentru o aromă bogată de umami.
  • Slănină: Puneți curcanul în slănină împreună cu sarea Kosher și piperul negru pentru o aromă de fum.
  • Tarhon, șalote, lămâie: Tarhon tocat proaspăt și șalotă cu coajă de lămâie, sare kosher și piper negru, acest fel de mâncare va parfuma restul cuptorului.

Vedeți acel bit extra rumenit de os în partea de jos a ultimei imagini? Aceasta este cea mai bună parte a întregii coapse! Super crocant și aromat. Eu și soțul meu am ajuns amândoi la asta în același timp. L-am lăsat să câștige 😉

Cauti mai multe garnituri?

Unelte folosite la realizarea acestei coapse de curcan ușor prăjite:
Tigaie 9 × 13: împiedică lichidele degajate de curcan să se termine pe fundul cuptorului și să se rumenească excelent.
Termometru pentru cuptor: ușor de testat dacă curcanul dvs. este gata și sigur de mâncat fără a deschide cuptorul pentru a verifica și a încetini gătitul.