Această cină super alimentară este plină de ingrediente pentru a oferi corpului tău un impuls, cum ar fi ceapa roșie, semințe de nigella, nuci, ulei de rapiță și lămâie

roșie

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
scăzut înkcal320
gras18g
saturează3g
carbohidrați8g
zaharuri6g
fibră6g
proteină29g
sare0,3g

Ingrediente

  • 250g broccoli cu tijă subțire
  • 2 lingurițe de ulei de rapiță
  • 3 piept de pui fără piele
  • 1 ceapă roșie, feliată subțire
  • 100g pungă de năsturel
  • 2 sfeclă roșie crudă (aproximativ 175g), curățate și juliene sau rase
  • 1 linguriță semințe de nigella

Pentru pesto-ul cu avocado

  • busuioc mic de busuioc
  • 1 avocado
  • ½ căței de usturoi, zdrobiți
  • 25g jumătăți de nuc, sfărâmate
  • 1 lingura ulei de rapita
  • suc și coajă 1 lămâie

Metodă

Aduceți o tigaie mare de apă la fierbere, adăugați broccoli și gătiți timp de 2 minute. Se scurge, apoi se reîmprospătează sub apă rece. Încălziți o tigaie, aruncați broccoli în ½ linguriță de ulei de rapiță și plătiți timp de 2-3 minute, răsucind, până când este puțin carbonizat. Lăsați deoparte să se răcească. Periați puiul cu uleiul rămas și condimentați. Plăciți timp de 3-4 minute fiecare parte sau până când sunt fierte. Lăsați să se răcească, apoi tăiați sau tăiați în bucăți groase.

Apoi, faceți pesto. Alegeți frunzele din busuioc și lăsați deoparte o mână pentru a acoperi salata. Puneți restul în vasul mic al unui robot de bucătărie. Scoateți carnea din avocado și adăugați la robotul de bucătărie cu usturoi, nuci, ulei, 1 lingură suc de lămâie, 2-3 linguri apă rece și câteva condimente. Blitz până se omogenizează, apoi transferați-l într-un vas mic de servit. Turnati zeama de lamaie ramasa peste ceapa taiata felii si lasati-o cateva minute.

Îngrămădim creștetul pe un platou mare. Aruncați broccoli și ceapă, împreună cu sucul de lămâie în care au fost înmuiate. Completați sfecla roșie, dar nu o amestecați și puiul. Se împrăștie frunzele de busuioc rezervate, coaja de lămâie și semințele de nigella, apoi se servește cu pesto de avocado.