nucă

Protejați-vă inima cu ulei de nucă de cocos, indiferent de modul în care curentul principal va pătrunde numele acestui fruct miraculos al palmei!

De secole, oamenii care trăiesc în climă tropicală în care cresc nucile de cocos - oriunde din Jamaica până în Filipine - folosesc nucile de cocos pentru puterile lor incredibile de vindecare.

Îți pot proteja pielea în mod natural de prea mult soare și o pot menține hidratată ... îți pot condiționa părul ... și pot chiar să omoare o infestare a feței!

De la Marco Polo la Sir Francis Drake, mergând până la vechii egipteni și poveștile nopților arabe, am găsit utilizări din ce în ce mai dovedite științific pentru acest fruct al palmierului.

Și, în timp ce folosiți o nucă de cocos pentru a vă îndrepta spre radio de pe o insulă pustie, se întâmplă doar la televizor, în realitate, aceasta vă poate salva viața.

Acum, uleiul de cocos a devenit un aliment sănătos popular în America, folosit pentru gătit și coacere - și găsit în cămară, precum și în dulapul pentru medicamente.

Și din motive întemeiate, de asemenea! Este o sursă bună de acizi grași cu lanț mediu, aproximativ 84% din calorii provenind din conținutul său de grăsimi saturate.

Asta, contrar a ceea ce ați auzit, este un lucru bun.

Corpul nostru are nevoie de o anumită cantitate de grăsimi saturate. Iar trigliceridele cu lanț mediu și alte componente din uleiul de cocos pot avea o multitudine de beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, din anumite motive, Asociația Americană a Inimii a purtat război împotriva uleiului de cocos ca parte a raportului său recent privind grăsimile dietetice și bolile cardiovasculare, 1 legându-l - împreună cu alte câteva grăsimi saturate - de bolile de inimă.

Totuși, la fel ca multe lucruri care ies din curentul principal, AHA prezintă o viziune simplificată prea mult - autorii raportului leagă grăsimile saturate de nivelurile crescute de colesterol și fac saltul uriaș către bolile de inimă.

Dar ignoră toate datele care sugerează că colesterolul NU provoacă boli de inimă!

Iată cum să separați grâul de pleavă atunci când vine vorba de liniile directoare „oficiale”, dar cu totul neplăcute despre bolile de inimă - mai ales în ceea ce privește nucile de cocos și, mai important, uleiul de cocos.

Nu lăsați LDL să fie înțeles greșit

La început, sună suficient de simplu - și este ceva ce am mai auzit.

American Heart Association afirmă că consumul de grăsimi saturate crește colesterolul LDL, care, la rândul său, provoacă întărirea arterelor.

Dar nu este adevărat!

Dacă CITIȚI de fapt literatura științifică, există dovezi care arată că grăsimile saturate din surse alimentare NU reprezintă un factor de risc pentru bolile coronariene.

Într-o revizuire a mai multor studii publicate în British Journal of Sports Medicine, de exemplu, nu mai puțin de TREI cardiologi afirmă că grăsimile saturate NU determină întărirea arterelor. 2

Și cu siguranță nu au fost singurii oameni de știință care au abordat această problemă.

O meta-analiză din 2010 a făcut un pas mai departe: NU a găsit dovezi semnificative care să susțină concluzia că grăsimile saturate din dietă sunt asociate cu un risc crescut de boli coronariene. 3

Deci, în timp ce își împinge vechea agendă cu presupuneri învechite și concepții greșite periculoase, AHA lipsește - sau ignoră de-a dreptul - principalele rezultate din ultimele cercetări pe această temă.

Lasă-mă să-ți descompun și să-ți dau adevărul ACTUAL, nu doar o versiune răsucită a acestuia.

În realitate, LDL nu este ticălosul. Acesta servește mai multe funcții vitale în corpul dumneavoastră, cum ar fi:

  • transportă substanțe nutritive liposolubile- La fel ca vitaminele A, D, K și E și CoQ10 - de care are nevoie corpul pentru o serie de procese metabolice
  • sintetizează vitamina D de la expunerea la lumina soarelui
  • susține structura sănătoasă a celulelor creierului și funcție
  • susține celula nervoasă comunicare
  • susține imunitatea (combate infecțiile și neutralizează bacteriile)
  • susține hormonul formare

Pe ceea ce AHA ar trebui să își concentreze energia este problema oamenilor care nu au suficient LDL pentru a fi considerați sănătoși!

De fapt, într-un studiu amplu publicat în American Heart Journal, cercetătorii au analizat datele a mai mult de 230.000 de persoane spitalizate cu boli coronariene și au constatat că aproximativ 50 la sută dintre acești oameni aveau niveluri de LDL care erau WAY sub numărul „normal”.

Jumătate dintre acești oameni cu boli de inimă suficient de rele pentru a-i debarca în spital au prezentat niveluri de LDL mai mici de 100 mg/dL. 4

Pentru a pune acest lucru în context pentru dvs., majoritatea laboratoarelor - care stabilesc bara prea mică așa cum este, după părerea mea - ar considera că obiectivul este mai mic de 130 mg/dL.

Da, intervalul ideal de referință ar fi mai scăzut dacă aveți deja boli de inimă - sau diabet - dar aceste numere la subsol sunt mult prea mici pentru majoritatea oamenilor.

Dar există un motiv pentru care LDL este considerat colesterolul „rău” - și asta din cauza a ceea ce se întâmplă atunci când acesta se deteriorează.

Ceea ce inițiază inflamația și apoi formarea plăcii în artere nu este simpla existență a colesterolului LDL ... ci oxidarea acestuia.

Interesant este faptul că un studiu publicat în Jurnalul American de Cardiologie a analizat o varietate de factori de risc ai bolilor de inimă, incluzând vechile medicamente favorite, nivelurile tradiționale de lipide (sau „colesterolul total”). Studiul a identificat 431 de bărbați și femei sănătoși fără semne de boală coronariană (CAD) cu 490 de bărbați și femei de aproximativ aceeași vârstă care au avut CAD.

S-a dovedit că cel mai simplu mod de a afla care dintre pacienți au avut CAD - sau care dintre aceștia prezintă un risc mai mare - a fost să aruncăm o privire asupra nivelurilor lor de LDL oxidate.

De fapt, LDL oxidat a fost, de departe, un predictor mai bun al bolilor de inimă decât măsurătorile standard ale colesterolului total sau ale colesterolului LDL! 5

Știați?

Uleiul de cocos poate reduce (modest) apetitul, 12,13 crește metabolismul, 14,15 și vă poate ajuta să pierdeți grăsime 16 - în special în jurul taliei și în burtă (unde, am constatat, acumularea de grăsime poate fi deosebit de periculoasă ). 17.18

În cele din urmă, ați putea fi surprins să știți că uleiul de cocos conține și un tip de acid gras numit acid lauric, a cărui activitate antimicrobiană poate ajuta la combaterea infecțiilor!

Bateți înapoi daunele care vă întăresc arterele

Asta nu înseamnă că nu ar trebui să vă testați colesterolul de către medic. Cu toate mijloacele, fă!

Ar trebui să știți care sunt numerele de pe panoul lipidic, dar ar trebui să înțelegeți și ele că sunt doar o parte a poveștii.

Și asta înseamnă că ar trebui să-l îndemni și pe medicul dumneavoastră să caute semne de oxidare, astfel încât să puteți face ceva în acest sens înainte ca arterele să se întărească și să apară bolile cardiovasculare.

Între timp, puteți face unele modificări bune în dieta dvs. pentru a împiedica oxidarea LDL.

Există o serie de factori care pot provoca aceste daune oxidative, inclusiv dieta, toxinele de mediu și medicamente, precum și alți factori.

Dar cercetările au arătat că vă puteți reduce nivelul de LDL oxidat luând unii sau toți pașii următori:

  • Consumați o dietă bogată în ulei de măsline sau nuci, așa cum se regăsește în dieta mediteraneană. În mod opus, cei care consumă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu au prezentat modificări ale nivelului lor de LDL oxidat. 6
  • Mergeți fără vegan și/sau fără gluten. 7
  • Bea suc de rodie și ceai verde. 8.9

Și știți ce s-a mai arătat prin studii pentru a reduce markerii inflamației și stresului oxidativ? Consumați ulei de cocos! 10

De asemenea, o serie de mici studii la om au arătat că uleiul de cocos crește colesterolul HDL bun. 11

Așadar, mă simt destul de încrezător spunând că o lingură zilnică de ulei organic de cocos este un aliment sănătos pentru majoritatea oamenilor.

Trebuie să menționez că cea mai obișnuită formă de ulei de nucă de cocos este foarte rafinată și, în unele cazuri, chiar fabricată din subproduse râncite din nucă de cocos - deci rămâneți cu versiuni organice, extra virgin.

Un medic holistic vă poate evalua cerințele biochimice unice și vă poate sfătui în continuare. Unul dintre modurile în care fac acest lucru cu pacienții este să testez nivelul lor de acizi grași din sânge pentru a identifica orice dezechilibre dintre nivelurile lor de omega-3, omega-6, omega-9, grăsimi saturate și acizi grași trans.

Și dacă ceva este descurajat, putem aborda cu ușurință situația cu dietă și suplimente de acizi grași.

Citații:

  1. Frank M. Sacks și colab. Grăsimile dietetice și bolile cardiovasculare: un aviz prezidențial de la American Heart Association. Circulaţie. 2017; CIR.0000000000000510, publicat inițial la 15 iunie 2017
  2. Malhotra A, Redberg RF, Meier P. Grăsimile saturate nu înfundă arterele: bolile coronariene sunt o afecțiune inflamatorie cronică, al cărei risc poate fi redus în mod eficient din intervențiile unui stil de viață sănătos. Br J Sports Med Publicat online Prima: 25 aprilie 2017. doi: 10.1136/bjsports-2016-097285
  3. Patty W Siri-Tarino și colab. Metaanaliza studiilor prospective de cohortă care evaluează asocierea grăsimilor saturate cu bolile cardiovasculare. Am J Clin Nutr martie 2010 vol. 91 nr. 3 535-546
  4. Sachdeva A și colab. Nivelurile de lipide la pacienții spitalizați cu boală coronariană: o analiză a 136.905 spitalizări în Get With The Guidelines. Am Heart J. 2009 ianuarie; 157 (1): 111-117.
  5. Johnston N. și colab. Identificarea îmbunătățită a pacienților cu boală coronariană prin utilizarea de noi biomarkeri de lipide și lipoproteine. Sunt J Cardiol. 2006; 97: 640-645.
  6. Fito M, Guxens M și colab. Efectul unei diete mediteraneene tradiționale asupra oxidării lipoproteinelor: un studiu controlat randomizat. Arch Intern Med. 2007; 167: 1195-1203.
  7. Eklan A-C, Sjoberg B, Kolsrud B, și colab. Dieta vegană fără gluten induce scăderea nivelului de LDL și LDL oxidat și creșterea anticorpilor naturali ateroprotectori împotriva fosforilcolinei la pacienții cu poliartrită reumatoidă: un studiu randomizat. Artrita Res Ther. 2008; 10: R34.
  8. Aviram M, Dornfeld L, Kaplan M și colab. Flavonoidele cu suc de rodie inhibă oxidarea lipoproteinelor cu densitate mică și bolile cardiovasculare: studii la șoareci aterosclerotici și la oameni. Droguri Exp Clin Res. 2002; 28: 49-62.
  9. Gomikawa S, Ishikawa Y, Hayase W și colab. Efectul consumului de ceai verde măcinat timp de 2 săptămâni asupra susceptibilității plasmei și LDL la oxidarea ex vivo la voluntari sănătoși. Kobe J Med Sci. 2008; 54: E62-E72.
  10. Müller H1, Lindman AS, Blomfeldt A, Seljeflot I, Pedersen JI. O dietă bogată în ulei de nucă de cocos reduce variațiile diurne postprandiale ale antigenului activator al plasminogenului țesutului circulant și ale lipoproteinei de post (a) comparativ cu o dietă bogată în grăsimi nesaturate la femei. J Nutr. 2003 noiembrie; 133 (11): 3422-7.
  11. Assunção ML1, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM. Efectele uleiului de cocos dietetic asupra profilelor biochimice și antropometrice ale femeilor care prezintă obezitate abdominală. Lipide. 2009 iulie; 44 (7): 593-601. doi: 10.1007/s11745-009-3306-6. Epub 2009 13 mai.
  12. Stubbs RJ1, Harbron CG. Manipularea sub acoperire a raportului trigliceridelor cu lanț mediu și lung în dietele izoenergetice dense: efect asupra consumului de alimente la bărbații care hrănesc ad libitum. Int J Obes Relat Metab Disord. 1996 mai; 20 (5): 435-44.
  13. Van Wymelbeke V1, Himaya A, Louis-Sylvestre J, Fantino M. Influența triacilglicerolilor cu lanț mediu și lung cu privire la controlul consumului de alimente la bărbați. Sunt J Clin Nutr. 1998 aug; 68 (2): 226-34.
  14. White MD1, Papamandjaris AA, Jones PJ. Cheltuielile energetice postprandiale îmbunătățite cu hrănirea cu acizi grași cu lanț mediu sunt atenuate după 14 zile la femeile aflate în premenopauză. Sunt J Clin Nutr. 1999 mai; 69 (5): 883-9.
  15. Papamandjaris AA1, White MD, Raeini-Sarjaz M, Jones PJ. Oxidarea endogenă a grăsimilor în timpul hrănirii cu trigliceride cu lanț mediu versus lanț lung la femeile sănătoase.Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 septembrie; 24 (9): 1158-66.
  16. St-Onge MP1, Jones PJ. Creșterea mai mare a oxidării grăsimilor cu consum de trigliceride cu lanț mediu în raport cu trigliceridele cu lanț lung este asociată cu o greutate corporală inițială mai mică și o pierdere mai mare a țesutului adipos subcutanat. Int J Obes Relat Metab Disord. Decembrie 2003; 27 (12): 1565-71.
  17. Liau KM1, Lee YY, Chen CK, Rasool AH. Un studiu pilot deschis pentru a evalua eficacitatea și siguranța uleiului de cocos virgin în reducerea adipozității viscerale. ISRN Pharmacol. 2011; 2011: 949686.
  18. Assunção ML1, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM. Efectele uleiului de cocos dietetic asupra profilelor biochimice și antropometrice ale femeilor care prezintă obezitate abdominală. Lipide. 2009 iulie; 44 (7): 593-601. doi: 10.1007/s11745-009-3306-6. Epub 2009 13 mai.

Cu permisiunea Dr. Revelațiile de sănătate ale lui Mark Stengler