Chiar dacă lactatele sunt o sursă majoră de calciu sănătos pentru oase, noile cercetări nu au găsit nicio legătură între aportul de lactate și densitatea osoasă sau riscul de fractură la vârsta mijlocie.

produsele

Consumul de mai multe produse lactate nu pare să îmbunătățească densitatea osoasă sau să prevină fracturile la femeile care trec prin menopauză, o perioadă în care modificările hormonale pot face oasele mai fragile și fragile, sugerează noi cercetări.

Pentru studiul publicat în mai 2020 în menopauză, cercetătorii au urmărit 1.955 de femei timp de un deceniu începând cu vârsta de 46 de ani în medie. Toate femeile au efectuat scanări osoase anuale și au completat chestionare alimentare care detaliază aportul de lactate de trei ori în timpul perioadei de studiu.

Femeile au fost clasificate în patru grupe pe baza câte porții zilnice de lactate au consumat în medie: mai puțin de ½; între ½ și 1 ½; între 1 ½ și 2 ½; și mai mult de 2 ½.

Pe parcursul a 10 ani de urmărire, 64 de femei au suferit 72 de fracturi care nu au fost legate de traume, cum ar fi accidentele auto sau leziunile sportive. Nu a existat o diferență semnificativă în ceea ce privește riscul de fractură pe baza cantității de lactate consumate de femei.

„Produsele lactate conțin mai mulți nutrienți pentru construirea oaselor decât orice alt grup alimentar - inclusiv proteine, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc și vitamina D”, spune autorul principal al studiului Taylor Wallace, dr., Al unui consultant principal la Think Healthy Group și un profesor adjunct în nutriție și studii alimentare la Universitatea George Mason din Fairfax, Virginia.

Din această cauză, cercetătorii au emis ipoteza că femeile care consumă mai multe produse lactate pe măsură ce abordau menopauză ar putea ajunge la oase mai sănătoase decât femeile care nu aveau atât de multe lactate în dietă.

„Din păcate, rezultatele acestui studiu de cohortă nu ne-au susținut ipoteza”, spune Wallace.

Potrivit Societății nord-americane pentru menopauză, femeile ajung la menopauză, în medie, la vârsta de 51 de ani; pentru majoritatea apare între 45 și 55 de ani și marchează sfârșitul permanent al fertilității. Etapa preliminară sau de tranziție durează câțiva ani și implică reducerea treptată a producției organismului de hormoni de reproducere, cum ar fi estrogenul și progesteronul.

În timpul acestui proces, formarea osoasă încetinește și crește riscul de osteoporoză sau de oase fragile, predispuse la fracturi.

Studiul a analizat două tipuri de fracturi care pot fi cauzate de osteoporoză: așa-numitele fracturi ale gâtului femural, care sunt fracturi ale osului coapsei unde se întâlnește articulația șoldului și coloanei vertebrale lombare sau fracturi ale spatelui inferior.

Limitările studiului includ consumul inadecvat de lactate și mărimea eșantionului mic

O limitare a studiului este că foarte puține femei au consumat cel puțin 3 porții de lactate pe zi, așa cum recomandă SUA. Departamentul de Agricultura. O cană de lapte sau iaurt sau 1 ½ uncii de brânză poate fi considerată o porție.

Un alt dezavantaj este că cercetătorii nu aveau date cu privire la tipurile de produse lactate consumate de femei - aveau doar informații despre consumul total de lactate.

Poate că cea mai mare provocare a studiului este că participanții ar fi putut experimenta prea puține fracturi pentru a determina diferențe semnificative în aceste leziuni pe baza cantității de lactate consumate, spune Wallace.

„Studiul a fost mult prea mic pentru a putea evalua impactul consumului de lactate asupra riscului de fractură”, spune Michael McClung, MD, director fondator al Centrului de Osteoporoză Oregon din Portland și membru al consiliului de administrație al Societății de menopauză din America de Nord. Dr. McClung nu a fost implicat în studiu.

Cercetările anterioare au avut rezultate mixte privind consumul de produse lactate și riscurile de fractură osoasă

Unele studii anterioare privind posibila legătură între aportul de lactate și riscul de fractură după ce au găsit un beneficiu protector, dar altele nu.

De exemplu, o meta-analiză anterioară a investigat consumul de lactate și riscul de fracturi de șold în datele grupate din șapte studii. Analiza a inclus 195.102 femei care au prezentat 3.574 fracturi de șold și 75.149 bărbați care au suferit 195 de fracturi de șold.

Când acest studiu a analizat bărbații și femeile împreună, nu a existat nicio asociere între consumul de lactate și riscul de fractură de șold. Cercetătorii, de asemenea, nu au găsit nicio legătură între riscul de lactate și riscul de fractură la femei și doar o legătură slabă între riscul de lactate și riscul de fractură la bărbați.

Cu toate acestea, un studiu mai recent, publicat în februarie 2018 în Osteoporosis International, a urmărit 80.600 de femei aflate în postmenopauză și 43.306 bărbați cu vârsta de peste 50 de ani până la 32 de ani, iar consumul de lapte și lactate a fost asociat cu un risc mai mic de fractură de șold în ambele grupuri. În timpul acestui studiu, cercetătorii au raportat că au existat 2.138 fracturi de șold la femei și 694 la bărbați.

În acest studiu, fiecare porție zilnică suplimentară de lapte a fost asociată cu un risc cu 8% mai mic de fracturi de șold atunci când cercetătorii au analizat femeile și bărbații împreună. Aportul total de lactate - care reprezenta aproximativ jumătate din lapte - a fost asociat cu un risc cu 6% mai mic de fracturi pe porție. Iaurtul nu pare să influențeze riscul de fractură, iar brânza a fost legată de un risc mai mic doar pentru femei, nu pentru bărbați.

Ce trebuie să ia femeile din jurul menopauzei

Femeile nu ar trebui să renunțe la produsele lactate pe baza rezultatelor noului studiu efectuat în menopauză, spune Kurt Kennel, MD, al diviziei endocrinologie, metabolism și nutriție la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota.

„Cred că produsele de luat masa includ că produsele lactate nu sunt o sursă proastă de nutriție pentru oase, totuși și alte surse neactive de calciu sunt o alegere bună, inclusiv nuci, fasole, verde închis și produse din soia”, spune Dr. Canisa. De asemenea, ar trebui să reținem că există o mare varietate de alimente lactate și modul în care sunt procesate și consumate poate afecta beneficiile lor pentru sănătate, inclusiv pentru oase.

De ce alegerile atât pentru dietă, cât și pentru exerciții fizice sunt importante pentru menținerea sănătății oaselor

În loc să se concentreze exclusiv pe cantitatea de lapte sau lapte pe care o consumă, femeile ar trebui să se concentreze în loc să se asigure că primesc suficientă vitamina D, calciu și exerciții fizice, spune JoAnn Pinkerton, MD, profesor de obstetrică și ginecologie și director al sănătății medievale la Facultatea de Medicină a Universității din Virginia din Charlottesville.

„Aportul adecvat de calciu și vitamina D, exercițiile aerobe cu greutate și antrenamentul de forță au un impact direct asupra depunerii și mineralizării osoase noi”, spune Dr. Pinkerton, care nu a fost implicat în cel mai recent studiu al riscului produselor lactate și al fracturilor. Depunerea și mineralizarea oaselor se referă la descompunerea constantă a osului vechi și formarea de os nou. Femeile încep să piardă cel mai mult os la începutul menopauzei, iar această pierdere continuă odată cu vârsta.

Suplimentele de vitamina D și calciu pot ajuta la acest lucru, spune Pinkerton.

Pinkerton recomandă 1.000 de miligrame de supliment de calciu zilnic pentru femeile cu vârsta sub 50 de ani și 1.200 de miligrame zilnic pentru femeile în vârstă. Înainte de menopauză, Pinkerton recomandă femeilor să primească zilnic 800 UI (unități internaționale) de vitamina D și până la 1.000 până la 2.000 UI zilnic pentru femeile aflate în postmenopauză.

Indiferent de modul în care femeile mănâncă și dacă iau aceste suplimente, exercițiile fizice sunt, de asemenea, esențiale pentru sănătatea oaselor.

Cele mai importante instrumente pentru femei pentru a construi oase puternice și riscuri mai mici de căderi și fracturi este exercițiul cardiovascular activ, recomandă Pinkerton. „Pe lângă mersul pe jos sau jogging, acest lucru include antrenamentul de forță, exercițiile de echilibru, stabilizarea nucleului.”