Principalii producători de alimente și-au depășit obiectivul de a vinde colectiv cu 1 trilion de calorii mai puțin până în 2012. Cei 16 mari producători de alimente și băuturi ambalate care alcătuiesc Healthy Weight Commitment Foundation au redus miliarde de calorii din produsele lor, potrivit unui raport independent publicat în numărul din octombrie 2014 al Jurnalului American de Medicină Preventivă.

taie

În 2007, grupul de companii s-a angajat să vândă colectiv cu 1 trilion mai puține calorii în Statele Unite până în 2012 și cu 1,5 trilioane mai puține calorii până în 2015. Conform raportului realizat în 2013, companiile și-au îndeplinit și și-au depășit obiectivul, vânzând aproximativ 6,4 trilioane mai puține calorii în 2012 decât în ​​2007.

După ajustarea în funcție de modificările populației pe o perioadă de 5 ani, această reducere se traduce cu aproximativ 78 de calorii mai puține consumate zilnic de aceste mărci de persoană pe zi.

Caloriile vândute de producătorii de alimente din afara Healthy Weight Commitment Foundation au scăzut, de asemenea, în aceeași perioadă de timp cu aproximativ 11 calorii pe persoană în fiecare zi și s-au observat reduceri similare pentru produsele cu etichetă privată. Reducerea totală a cantității de calorii din produsele ambalate a fost de 99 de calorii pe persoană zilnic.

Deși numărul indică faptul că numărul de calorii al alimentelor procesate se îmbunătățește, dacă calitatea nutrițională generală a produselor se îmbunătățește, rămâne necunoscut.

"Nu putem spune nimic despre alți nutrienți sau ingrediente", a declarat cercetătorul principal, dr. Shu Wen Ng, într-un comunicat de presă. "Dietele noastre funcționează mult mai mult decât caloriile."

Într-un al doilea studiu, autorii au analizat cantitatea de calorii achiziționate de gospodăriile din SUA cu copii înainte și după ce cele 16 corporații s-au angajat să reducă caloriile.

Rezultatele au arătat o scădere semnificativă pe cap de locuitor a caloriilor zilnice medii achiziționate de la bunuri ambalate între 2000 și 2012. În plus, gospodăriile cumpărau deja mai puține calorii din alimente și băuturi ambalate înainte de angajament. Cu toate acestea, reducerile post-angajament ale caloriilor achiziționate de la cele 16 mărci au fost mai mici decât se așteptau. Dacă reducerile ar fi continuat să descindă în același ritm în care erau înainte de angajament, ar fi existat o reducere suplimentară de 42 de calorii achiziționate zilnic de persoană.

În ceea ce privește aspectul luminos, reducerile de calorii achiziționate de la alte mărci de nume și etichete private au fost mai mari decât se aștepta. „Lipsa modificării caloriilor totale [bunuri ambalate de consum] cumpărate între 2011 și 2012 pune sub semnul întrebării durabilitatea declinului și necesitatea unei monitorizări continue”, au sugerat autorii studiului.