jurnalismului

Îmi amintesc încă în mod viu zilele în care țineam un jurnal de hrană detaliat. De asemenea, s-ar putea să-l numiți „jurnal dietetic”, având în vedere că la acea vreme eram complet înrădăcinat în dieta și cultura de fitness. Era un notebook de buzunar pe care îl purtam în rucsac sau în poșetă și îl foloseam cu sârguință pentru a urmări fiecare bucată care îmi traversa buzele. Acest lucru a fost înainte ca toate aplicațiile digitale precum MyFitnesspal să devină populare. Am folosit asta de la sfârșitul adolescenței până la vârsta de 20 de ani, când eram în agitația alimentară dezordonată. Îmi amintesc că am justificat acest lucru, „notându-l”, m-a făcut mai responsabil să mă țin de regimurile mele restrictive de alimentație. A oferit un fals sentiment de siguranță că eram „pe drumul cel bun”. În cele din urmă, un comportament fanatic ar rezulta din comportamentele mele fanatice cu mâncarea și aș fi obligat să-mi mărturisesc păcatele în paginile jurnalului meu alimentar. Apoi mă uitam la pagini și mă agonizam pentru acțiunile mele greșite, înecându-mă de rușine, urmat de încă un ciclu de restricție și binging.

Asta a fost acum aproape un deceniu. Avansează rapid prin călătoria mea de vindecare și acum sunt dietetician care îmbrățișează pe deplin cadrul de alimentație intuitivă și paradigma Sănătate la fiecare dimensiune. Misiunea mea este să ajut fiecare client pe care îl servesc să se elibereze de cultura dietetică.

"Ar trebui să țin un jurnal alimentar?"

În mod obișnuit, sunt întrebat de clienți dacă ar trebui să țină un jurnal alimentar (nu mă mai refer la acesta ca jurnal dietetic din motive evidente). Răspunsul la întrebare este foarte variabil în funcție de persoană și de istoria lor. Deși nu cred că un jurnal alimentar servește bine unei persoane atunci când este folosit ca mijloc de patrulare, poliție, numărare sau restricționare a consumului de alimente, poate fi un instrument benefic în primele etape ale practicilor alimentare intuitive și conștiente.

Vreau să subliniez faptul că acest articol NU evidențiază avantajele/dezavantajele utilizării unui jurnal alimentar ca instrument de slăbit. Utilizez jurnalul alimentar în practică cu clienții care lucrează pentru a se elibera de cultura dietelor și de alimentația dezordonată și NU recomand un jurnal alimentar ca instrument de slăbit. Scopul acestui articol este de a ilustra modul în care acest instrument vă poate ajuta pe parcursul călătoriei dvs. de alimentație intuitivă (IE), prezentând în același timp câteva semne de avertizare că păstrarea unui jurnal ar putea să vă dăuneze. Citiți în continuare pentru a afla dacă păstrarea unui jurnal alimentar este un instrument productiv pentru situația dvs. unică. Nu uitați să discutați întotdeauna mai întâi cu dieteticianul, terapeutul sau medicul!

Ce este un jurnal alimentar?

Înainte de a trece prin avantajele/dezavantajele de a ține un jurnal alimentar, m-am gândit că ar fi important să explic ce este și cum funcționează. Practic, jurnalul poate fi la fel de simplu ca un caiet mic sau, dacă lucrați cu un dietetician sau terapeut, acestea pot avea un set special de foi de lucru pe care le utilizați ca jurnal alimentar. Folosesc un șablon personalizat de jurnal alimentar pe care îl ofer clienților atunci când lucrează împreună.

Mai jos sunt cele mai importante lucruri de înregistrat în jurnal:

  • Ora mesei sau gustării
  • Nivelul foamei înainte și după masă
  • Ce mâncare a fost consumată (mese, gustări, băuturi)
    • Nu este important să înregistrez dimensiunile porțiunilor (nu am clienții care își măsoară mâncarea), dar dacă clientul vrea să furnizeze o estimare, ei pot.
  • Emoții/dispoziție înainte și după masă
  • Orice senzație fizică, inclusiv durere, disconfort, plinătate plăcută, energie crescută, letargie etc.

Avantaje ale păstrării unui jurnal alimentar

# 1: Crește gradul de conștientizare a semnelor de foame și plinătate

În primele etape ale procesului IE, mulți clienți raportează că se luptă pentru a se conecta cu pofta lor internă de foame și plinătate. Acest lucru este valabil mai ales dacă proveniți dintr-un istoric de alimentație dezordonată, restricție, binging, dietă cronică yoyo sau omiterea meselor. Când există o istorie de dependență de indicii externi pentru a mânca (alias dietele), poate dura ceva timp pentru a reînvăța și a regla mesajele pe care corpul ni le trimite despre apetitul nostru. Nu numai că semnalele foametei și plinătății pot fi dificil de identificat, dar mulți clienți ezită să aibă încredere în aceste semnale.

Când țineți un jurnal alimentar, vă veți evalua nivelul de foame și plinătate folosind The Hunger Scale (Scara de la 1-10, 1 fiind gol, 5 neutru și 10 incomod plin). Poate fi util să faceți această evaluare înainte și după masă sau gustare. Principiile 3 și 5 din IE sunt „Onorați-vă foamea” și „Respectați-vă deplinătatea”. Jurnalul alimentar poate fi o modalitate excelentă de a practica aceste două principii pe măsură ce înveți cum să te conectezi la senzațiile fizice de foame și plenitudine.

De-a lungul timpului, prin observare (fără judecată), începi să înveți ce se simte bine în corpul tău. De exemplu, identificați un model de masă și gustare care promovează energia și se simte bine fizic. Descoperiți că mâncarea unei gustări de după-amiază vă împiedică să ajungeți la gol pe cântarul foamei, astfel încât să ajungeți la masă cu pofta de mâncare, dar să nu muriți de foame. S-ar putea să apară și momente în care aștepți prea mult să mănânci și când ai în sfârșit acces la alimente, mănânci la un nivel care te simte inconfortabil sau poate simți că nici măcar nu ai gustat mâncarea. Acestea sunt doar câteva exemple de perspectivă pe care le obțineți atunci când utilizați un jurnal alimentar pentru a vă reconecta la înțelepciunea voastră internă.

Când lucrez cu un client care folosește un jurnal alimentar, ne luăm ceva timp în timpul fiecărei sesiuni pentru a analiza mesele provocatoare sau ideile pozitive obținute între vizite. S-ar putea să împărtășească notițe dintr-o anumită masă (pozitivă sau negativă) și vom folosi experiența pentru a ne baza pe abilitățile IE și mindfulness la care lucrează. De fiecare dată când mănânci, există o oportunitate de a învăța, de a crește și de a evolua în călătoria ta de IE.

# 2: Ajută la identificarea modelelor vechi de gândire ale culturii dietetice care influențează alegerile alimentare

Folosind jurnalul alimentar pentru a înregistra mâncarea și starea de spirit, obținem informații valoroase despre tiparele de gândire negative și distorsiunile cognitive care sunt adesea înrădăcinate în psihicul dvs. ca urmare a culturii dietei. În sesiuni, îi ajut pe clienți să practice gânduri dăunătoare provocatoare și să facă brainstorming cu modalități eficiente de reformulare a acestora.

Aceasta este o modalitate excelentă de a practica respingerea mentalității dietei (principiul 1), provocând în același timp și poliția alimentară (principiul 4). În jurnal, îi încurajez pe clienți să ia act de orice obiceiuri alimentare obișnuite sau gânduri care se strecoară în timpul meselor, inclusiv:

  • Obiceiuri:
    • Întrebarea a ceea ce „ai voie” sau „merită” să mănânci pe baza a ceea ce ai mâncat deja în acea zi sau dacă ai făcut mișcare.
    • Permițându-vă să mâncați doar la anumite momente, indiferent dacă vă este foame.
    • „Suprimarea” foamei cu cafea sau sifon dietetic.
  • Gânduri:
    • „Nu poți mânca vafe la brunch pentru că au prea mulți carbohidrați și zahăr, te vei îngrașa”.
    • „Pâinea îngrășează”.
    • „Nu pot mânca desert pentru că nu am făcut mișcare”.

Luându-ne timp pentru a identifica acele voci și obiceiuri critice, putem veni cu modalități de a le confrunta. Acest lucru vă înarmează cu tehnici pentru a contesta în viitor Poliția Alimentară sau gândurile alimentare dezordonate.

# 3: Ajută la identificarea utilizării alimentelor ca mecanism de adaptare

Când începeți să scrieți alegerile dvs. alimentare, împreună cu emoțiile asociate și senzațiile fizice ale corpului, începeți să descoperiți modele de apelare la alimente pentru a face față situațiilor dificile. În primul rând, acest lucru nu este un lucru RĂU, ci este pur și simplu ceva de observat și de luat în seamă. Ca oameni, cu toții mâncăm „emoțional” din când în când.

Mâncarea este liniștitoare și atunci când mâncăm, neurotransmițătorii care ne fac să ne simțim bine sunt eliberați în creier. Dacă mâncarea și mâncarea nu s-ar simți plăcute în creierul nostru, nu ar fi nimic care să ne întărească dorința de a mânca și nu am supraviețui. Are sens? Poate fi util să reformulați vina din jurul mâncării confortabile, astfel încât să puteți merge mai departe cu grație și compasiune de sine.

Există momente în care identificăm că alimentele au devenit principalul mecanism de gestionare a unui client. Din nou, fără rușine, vina sau vinovăție aici ... pur și simplu o observație. Dacă identificați acest lucru în timp ce utilizați un jurnal alimentar, poate fi util să lucrați împreună cu un terapeut și dietetician pentru a descoperi noi abilități care să vă ajute să faceți față emoțiilor dificile. O parte din acest proces presupune să vă uitați la ce nevoi din viața voastră sunt nesatisfăcute, determinându-vă să vă îndreptați spre mâncare.

Contra de a ține un jurnal alimentar

# 1: Poate fi o sursă de stres suplimentar

Recuperarea după cultura dietei, alimentația dezordonată, dieta yoyo și altele asemenea este o muncă grea. În acest timp este posibil să lucrați cu mai mulți practicanți diferiți și uneori poate fi copleșitor. Dacă păstrarea unui jurnal alimentar provoacă un stres suplimentar, atunci am întotdeauna clienții să înceteze.

Food Journal nu este obligat să vă vindece relația cu mâncarea și corpul, ci este doar un instrument. Există multe alte instrumente în cutie pe care le putem folosi pentru a vă ajuta în călătorie. Unii clienți pot avea o experiență pozitivă cu acesta, în timp ce pentru alții le amintește de dieta lor și de zilele dezordonate. Dacă acesta este cazul dvs., vom găsi alte modalități de a învăța și de a vă dezvolta în recuperare.

Poate duce la sentimente de vinovăție sau rușine

Scrierea simplă a ceea ce mănânci poate fi declanșatoare pentru mulți oameni. De-a lungul călătoriei IE, oamenii sunt încurajați să facă pace cu mâncarea și să-și dea permisiunea necondiționată de a mânca. Acest lucru este o provocare pentru dieterul cronic care folosește de regulă reguli externe pentru a le spune ce să mănânce. Când provocați aceste alimente „interzise”, jurnalul cu alimente se poate simți inconfortabil și anxios cu privire la experiența „încălcării unei reguli alimentare”.

În funcție de locul în care vă aflați în experiența individuală IE, ideea de a „încălca” vechile reguli alimentare poate fi înfricoșătoare și vă poate împiedica să continuați să provocați acele alimente „interzise” anterior. Mai mult, înregistrarea scrisă a mâncării poate să-i ispitească pe unii să cadă în comportamente dezordonate vechi, cum ar fi compensarea (Exemplu: Am mâncat un brownie aseară, ceea ce înseamnă că trebuie să alerg un kilometru în plus astăzi).

Dacă observați că jurnalele de frică alimentele cresc anxietatea și scade dorința de a continua experimentarea cu alimente noi, atunci acesta este un semn bun că utilizarea unui jurnal alimentar nu vă este de ajutor. Dieteticianul și/sau terapeutul dvs. vor putea găsi alte instrumente care să vă ajute să faceți pace cu mâncarea și să vă eliberați de mentalitatea dietei.

# 3: Poate avea potențialul de a influența alegerile alimentare într-un mod care încetinește progresul cu alimentația intuitivă

Similar cu numărul 2, unii clienți pot constata că alunecă înapoi în comportamente dezordonate atunci când folosesc un jurnal alimentar. Scrierea simplă a ceea ce a fost consumat poate declanșa alarme de „dietă” în care nu puteți avea încredere în alimente, iar poliția alimentară vă poate convinge să începeți să restricționați sau să evitați din nou mâncarea.

Un alt rezultat potențial este creșterea gândirii alb-negru (totul sau nimic), o distorsiune cognitivă comună a experienței indivizilor atunci când se luptă cu alimentația dezordonată. De exemplu, poate ați înregistrat o provocare alimentară, cum ar fi mâncarea de paste la cină. Deoarece această provocare încalcă vechile reguli alimentare, este posibil ca unii oameni să simtă că au „aruncat-o”, așa că ar putea la fel de bine să continue.

Dacă ați experimentat un scenariu similar cu cel descris mai sus, păstrarea unui jurnal va declanșa probabil gândurile poliției alimentare. Aceste gânduri au un impact negativ asupra alegerilor alimentare, deoarece vă împiedică să vă acordați corpul, foamea, preferințele și pofta. Ca urmare, este posibil să începeți să vă feriți de experiențele alimentare noi și să vă întoarceți la vechile reguli alimentare. Dacă acesta este cazul dvs., utilizarea unui jurnal alimentar nu este probabil un instrument util pentru dvs.

Gânduri finale

Sper că punctul culminant de mai sus al Pro și Contra a oferit o oarecare perspectivă asupra modului în care un Food Journal poate sau nu să vă ajute să vă recuperați din cultura dietetică. Doar un memento că, dacă decideți să utilizați un jurnal alimentar, discutați mai întâi cu dieteticianul sau terapeutul pentru a vă asigura că este o alegere bună pentru dvs.

Un jurnal alimentar este unul dintre multele instrumente care pot fi utilizate în terapia nutrițională. Nu este menit să fie folosit ca instrument pe termen lung sau pe tot parcursul vieții. Clienții consideră că este de multe ori de ajutor în primele etape și, pe măsură ce își dezvoltă încrederea în alimentație, sunt capabili să întrerupă utilizarea jurnalului. Utilizați infografia de mai jos ca referință rapidă!