Î: Am auzit că a mânca șase mese mici pe zi comparativ cu trei mese mari este mai sănătos. Ceea ce este cu adevărat cel mai bun?
A: Cercetările au sugerat că ambele tipuri de tipare de masă pot fi la fel de eficiente atunci când vine vorba de pierderea în greutate sau de întreținere. Amândouă există argumente pro și contra, iar ceea ce face ca o pierdere eficientă în greutate depinde de două lucruri: dimensiunea mesei și dacă mâncați mai puține calorii decât ardeți.
Cel mai mare beneficiu de a rămâne la trei mese este că ne oferă posibilitatea de a experimenta foamea și plinătatea - nu doar un sentiment de a mânca din obișnuință. Dezavantajul? Când mergem prea mult fără să mâncăm (sau să omitem complet mesele) suntem mai predispuși să mâncăm în exces și să facem alegeri nesănătoase mai târziu.
Pentru cei dintre noi care ne considerăm gustători, consumul a șase mese mici înseamnă că sunteți mai puțin predispuși să vă bucurați de o anumită masă - știți că următoarea dvs. vine în curând și rareori sunteți într-o stare prea înfometată sau prea plină. Fiți atenți: există o mare diferență între pășunat și mâncarea meselor mici. Când pășunăm - gustând în mod obișnuit pe tot parcursul zilei în loc să ne ținem de orele stricte de masă - avem tendința de a suferi amnezie, ceea ce poate însemna în cele din urmă că mâncați mai multe calorii decât ați observat.
Deci, cum puteți maximiza beneficiile oricărui tip de plan de masă pe care îl alegeți? Este ușor:
Perioadă. Numeroase cercetări au legat sărind peste micul dejun cu mâncarea excesivă în cursul zilei, ca să nu mai vorbim că vă creșteți riscul de a deveni supraponderali și obezi. Indiferent dacă micul dejun este de dimensiunea gustării (banană cu o lingură de unt de nuci) sau un brunch complet (sandviș cu ou pe o brioșă engleză cu cereale integrale cu salată de fructe), faceți-vă timp să îl strecurați.
2. Nu treceți niciodată mai mult de patru ore fără a mânca între mese.
În acel moment, suntem devorați și gata să ne consumăm monitoarele de computer, ceea ce înseamnă că suntem mai puțin predispuși să facem alegeri solide atunci când este timpul pentru următoarea noastră masă. Dacă vă propuneți trei mese mai mari pe parcursul zilei, este totuși bine să gustați, rămâneți doar la opțiunile bogate în proteine și fibre.
Înainte de a începe orice gustare sau masă, întrebați-vă cât de foame vă simțiți cu adevărat pe o scară de la unu la 10: gândiți-vă la una ca fiind complet înfometată și la 10 ca ziua de Ziua Recunoștinței umplute. Aș recomanda să nu mergeți niciodată la o masă mai mică decât un trei și să vă opriți la șase sau șapte.
Concluzia: mâncați când vă este foame și nu vă obișnuiți și respectați un stil de alimentație care vă ajută să faceți cele mai sănătoase alegeri pentru dvs.
Mai multe de la Jackie:
Jaclyn London, MS, RD, CDN, este directorul nutriției pentru Good Housekeeping Research Institute.