Pe 3-4 octombrie 2019, Școala de Științe și Politici Nutriționale Friedman a Universității Tufts și Școala de Sănătate Publică Harvard au găzduit 50 de ani de la Conferința Casa Albă de Alimentație, Nutriție și Sănătate, onorând și prezentând rolul fundamental al primei conferințe în S.U.A. politica alimentară și nutrițională. De asemenea, a explorat provocările actuale și soluțiile potențiale din peisajul alimentar și nutrițional de astăzi și din mediul politic pentru a stabili scena pentru acțiunile viitoare.

aniversare

Fiecare pârghie de politică disponibilă trebuie trasă pentru a determina schimbarea. Recunoscând actualul blocaj politic, o varietate de prezentatori au remarcat importanța adoptării politicilor alimentare și nutriționale în afara guvernului federal. Aceștia au indicat succesele la nivel de stat, oraș și de bază pentru a permite progresul.

Trebuie pus un argument economic pentru politica alimentară și nutrițională. Prezentatorii au subliniat că nu vor exista progrese în materie de politici fără a documenta cazul economic pentru alimentație și nutriție. Comunitatea alimentară și nutrițională va trebui să arate impactul unei nutriții adecvate asupra cheltuielilor de asistență medicală etc. pentru a obține o adevărată atenție politică.

Termenii sociali intră din ce în ce mai mult în dialogul alimentar și nutrițional. Justiția socială, echitatea socială, factorii determinanți sociali ai sănătății și „rețeaua de siguranță a omului” au fost toate cuvintele și conceptele utilizate pe parcursul întâlnirii. De exemplu, „ceea ce consumăm și cum creștem face parte din conversația de justiție socială”. Acest lucru indică diferite moduri de a încadra subiectele alimentare și nutriționale și garantează o mai bună înțelegere pentru a ajuta la stabilirea unor legături mai profunde între concepte.

Alte fraze remarcabile: „mâncarea este medicament” și „mesele adaptate medical”. Vorbitori care reprezintă asigurările de sănătate și guvernul de stat au indicat modul în care diferitele sectoare inovează în acest spațiu, inclusiv produc programe de prescripție medicală, zonarea sănătoasă a restaurantelor și o acoperire îmbunătățită pentru intervențiile pe bază de alimente, cum ar fi mesele personalizate. Această abordare poate fi o nouă modalitate de a instrui profesioniștii din domeniul sănătății pentru a pune în practică cercetarea. Ar putea, de asemenea, să servească pentru a stimula noi tipuri de politici nutriționale.

Agricultura regenerativă este fierbinte. Vorbitorii au recunoscut interesul crescând din partea consumatorilor și cercetătorilor, inclusiv sugestia de a crea o certificare USDA pentru agricultura regenerativă.

Pentru raportul nostru complet de informații de la cea de-a 50-a aniversare a Conferinței de la Casa Albă despre alimente, nutriție și sănătate, contactați-ne la [email protected]

* Vă rugăm să rețineți: temele cheie și acțiunile de luat în seamă au fost punctele de discuție și prezentările; nu reflectă neapărat punctul de vedere al FoodMinds.

Ashley Desrosiers, MS, RD este vicepreședinte la FoodMinds, cu sediul în Boston.