privire

După ce s-a luptat cu greutatea sa de copil, pediatrul din Texas, Stephen Pont, știe că drumul către un stil de viață sănătos nu este ușor. Nutriția este importantă!

„Eram un copil mare, crescând”, a spus Pont. „Ceea ce îmi amintesc cel mai mult este marca Del Monte și aveau o linie de produse numită Del Monte Lite, așa că prietenii mei mă tachinau uneori numindu-mă Del Ponte grea. ”

La fel ca majoritatea copiilor, Pont nu a pus la îndoială valoarea de sănătate a cerealelor zaharate promovate alături de desenele animate de sâmbătă dimineață când era copil. Dar, în calitate de președinte al Academiei Americane de Pediatrie pentru obezitate și tată a doi băieți tineri, Pont face acum parte din efortul de a limita publicitatea alimentelor nesănătoase la copii.

„Dacă am avea mai puține astfel de reclame, m-ar face mai confortabil ca părinte și mai puțin supărat că aceste companii nu încearcă să manipuleze copiii mei în obiceiuri nesănătoase”, a spus Pont. „Gândește-te: dacă o persoană a încercat să-ți manipuleze copiii așa, i-ai căuta. Asta fac companiile cu unele dintre aceste reclame. "

În decembrie 2005, Institutul de Medicină a lansat un studiu de lungă durată, potrivit căruia publicitatea alimentară destinată copiilor a contribuit direct la triplarea ratelor de obezitate în rândul copiilor și adolescenților din anii 1980.

Raportul a solicitat industriei alimentare să autoregleze cantitatea de publicitate adresată copiilor și industria a reacționat. În 2006, a creat propria organizație de supraveghere publicitară, Inițiativa pentru publicitate pentru alimente și băuturi pentru copii., făcând produsele lor oarecum mai sănătoase.

Și alte companii cu legături cu industria alimentară au depus eforturi. În 2006, Disney și-a scos personajele din reclame pentru mâncare nesănătoasă. În 2012, Disney a făcut un pas mai departe și a interzis anunțurile cu junk food de la posturile sale TV, inclusiv ABC. Au privit nutritonul ca fiind crucial în viața unui copil.

De când a fost publicat raportul, CDC a raportat că ratele obezității la copii s-au aplatizat în general și au scăzut ușor în multe state, deși nu subliniază o modificare a publicității ca motiv oficial.

Dar profesorul de comunicare de la Universitatea din Arizona, Dale Kunkel, spune că progresul este mic comparativ cu cât de departe trebuie să ajungă America în inversarea obezității la copii.

„Nivelurile noastre de obezitate infantilă sunt fără precedent în istoria umană, deoarece producem alimente nesănătoase și le promovăm”, a spus Kunkel. Atata timp cat continuam sa facem asta, nu putem rezolva problema obezitatii copiilor.

Deși multe lucruri pot contribui la sănătatea și greutatea unui copil, Pont spune că publicitatea este încă o piesă crucială a puzzle-ului obezității.

„Nu există o singură cauză a obezității și nu există niciun glonț de argint”, a spus Pont. „Dar unii colaboratori sunt mai mari decât alții, iar publicitatea contribuie substanțial la această problemă”.

De la raportul din 2005, au fost publicate cercetări substanțiale pentru a susține teoria conform căreia cu cât mai mulți copii se uită la televizor, cu atât este mai mare indicele de masă corporală (IMC), dar Pont a subliniat că un studiu din 2009 este seminal.

Cercetătorii au expus două grupuri de copii de vârstă școlară elementară la același program de desene animate cu reclame diferite - un grup a văzut reclame alimentare, în timp ce celălalt a urmărit reclame pentru alte produse. Ambele grupuri au primit biscuiți de pește de aur ca gustare în timp ce priveau. Grupul expus publicității alimentare a consumat cu 45% mai multe crackers decât celălalt grup.

„Sunt confuzi văzând atât de multă publicitate pentru alimentele nesănătoase, încât reclamele normalizează alimentele proaste din mintea copiilor”, a spus Kunkel.

Studiul a constatat, de asemenea, că, deoarece publicitatea se concentrează pe conexiunile senzoriale la alimente - cum ar fi să facă o băutură să pară mai apetisantă numind-o „rece ca gheața” - reclamele pot crea și normaliza ceea ce se numește „foamea hedonică” sau dorința unei persoane de a mânca sau de a mânca excesiv organismul nu are nevoie de mai multă hrană.

Kunkel spune că, după zeci de ani de publicitate și câteva generații care au crescut odată cu aceasta, publicitatea a făcut ca alimentele nesănătoase să fie prețuri normale pentru copii și adulți.

"Industria a stabilit aceste modele normative pentru oameni - (de exemplu) majoritatea americanilor cumpără cereale zaharate pentru copiii lor", a spus Kunkel. „Părinții sunt în cele din urmă responsabili pentru copiii lor, dar dacă creați un mediu social și cultural care îngreunează părinții să ia deciziile corecte, nu puteți pur și simplu renunța la rolul publicitar al industriei în această problemă.”

Pont și Kunkel spun că publicitatea este o astfel de problemă în epidemia de obezitate tocmai pentru că funcționează - prin asocierea imaginilor și experiențelor pozitive cu alimentele nesănătoase, publicitatea îi face pe copii să-i dorească și îi face să pară inofensivi dacă sunt consumați regulat.

„Pentru o persoană obișnuită, publicitatea pare că cineva îți vorbește, ca și cum ar veni de la vecinul tău. Ca adulți, știm asta ”, a spus Pont. „Cu copiii, aceste reclame sunt în plus sinistre, deoarece manipulează persoanele care nu au nicio modalitate de a descifra mesajele mixte pe care le trimit aceste reclame.”

Kunkel spune că mesajele se amestecă mai mult atunci când companiile alimentare își schimbă rețetele pentru a face ca alimentele nesănătoase să pară mai sănătoase. Aceste alimente ar putea afecta nutriția alimentelor pentru copii.

"Dacă scoți 20% din zahăr dintr-un Oreo, este încă mult zahăr și nu este ceva ce ar trebui să mănânci în fiecare zi", a spus Kunkel.

Dar Kolish spune că industria alimentară se echilibrează, încercând să ajute la încetarea obezității la copii și încă să vândă un produs. Rețeta de tinere, de exemplu, este ceva ce Kolish spune că nu este doar dificilă, ci trebuie făcută încet în timp pentru a permite clienților să se adapteze la noile profiluri gustative pentru unele produse. Ea consideră cerealele una dintre cele mai mari victorii ale inițiativei - începând cu 2013, inițiativa a interzis orice publicitate destinată copiilor pe cereale cu mai mult de 10 grame de zahăr pe porție.

„Orice bucătar de casă vă poate spune despre modificarea puțin a unei rețete, dar este și mai greu la scară masivă”, a spus Kolish. „De asemenea, trebuie să luați în considerare modul în care este utilizat - este nevoie de zahăr, astfel încât cerealele să nu se dizolve în contact cu laptele. Sodiul împiedică mucegaiul să crească în alimentele dumneavoastră. Este mai mult decât gust. "

Nici soluțiile pentru obezitatea infantilă nu sunt ușor identificate, deoarece multe răspunsuri care par a fi de bun simț nu funcționează întotdeauna pe cont propriu. Exercițiile fizice, de exemplu, sună ca o soluție evidentă pentru aproape orice problemă de greutate, dar Kunkel și Pont spun că ambele lipsă de activitate fizică nu este neapărat legată de obezitate.

În timp ce exercițiile fizice sunt o parte esențială a sănătății, studiile au arătat că copiii care au un nivel scăzut de activitate, dar participă la activități cu mai puțină publicitate alimentară, cum ar fi jocurile video sau computerizate, mai degrabă decât televizorul, prezintă rate ale IMC mai mici decât cei expuși la mai multe reclame alimentare și rate scăzute de activitate fizică.

Pont mai spune că dacă un copil mănâncă junk food în fiecare zi, activitatea fizică devine discutabilă.

„Este foarte dificil să arzi suficiente calorii pentru a ajunge într-un loc mai sănătos fără să te gândești și la mâncarea pe care o consumăm”, a spus Pont. "Dacă faci mișcare și mănânci și junk în fiecare zi, nu poți neapărat să arzi ceea ce consumi."

Kolish admite cu ușurință că publicitatea alimentară joacă un rol în epidemia de obezitate, dar spune că volumul mare de cercetări îi spune că obezitatea are rădăcini care depășesc media.

„Am fost în această poziție de 8 ani și se pare că în fiecare săptămână există un alt studiu care leagă obezitatea de ceva nou”, a spus Kolish. „Am citit recent unul care îl leagă de nașterea prin secțiunea C. Cine stia? "

Dar dacă publicitatea singură are un impact atât de mare asupra obiceiurilor alimentare ale oamenilor, atunci și publicitatea pentru alimente sănătoase ar trebui să funcționeze, a spus Kolish. Dar există puține dovezi că există.

Luați pictograma de lungă durată „Ai lapte?” campanie de la Consiliul Național pentru Produse lactate. Anunțurile au prezentat portrete de înaltă calitate ale vedetelor și sportivilor care poartă mustăți de lapte deasupra textului, care susțin beneficiile pentru sănătate ale consumului de lapte. Dar campania a fost abandonată în 2014, după ce nu a reușit să îmbunătățească consumul de lapte american, care continuă să scadă chiar de la „Ați primit lapte?” a început în 1993.

Kolish spune că o parte a problemei cu campanii precum „Ai lapte?” este că comercializează mai degrabă o marfă decât o marcă. Acest lucru arată nutriția ca un factor important în această reclamă.

"Dacă faceți publicitate morcovilor, de ce ar cumpăra cineva X morcovi în loc de morcovi Y?" Spuse Kolish. Există nutriție în toți morcovii, nu este nevoie să confundați pe nimeni - doar vindeți legumele.

De asemenea, există uneori o deconectare între oamenii care spun că vor mâncare sănătoasă și cumpără produse sănătoase, a spus Kolish.

"Desigur, oamenii vor să mănânce sănătos și oamenii spun că vor mâncare sănătoasă", a spus Kolish. "Puteți avea cele mai bune intenții atunci când intrați într-un magazin secundar și uneori ieșiți încă cu un sub chiftelă cu brânză, deoarece sună bine."

Pentru a fi clar, Pont și Kunkel au subliniat că nimeni nu susține că companiile alimentare nu încetează să facă publicitate copiilor în totalitate și nici nu spun că copiii nu ar trebui să mănânce niciodată niciun fel de delicatese. Pont recomandă părinților să limiteze timpul de ecranare pentru a reduce cât de mult văd copiii în marketingul alimentar.

„Părinții ar trebui să încerce să treacă înainte de joc cu alte reclame în afară de TV - pe GPS, telefoane mobile și rețele sociale”, a spus Pont. „Aceste companii ar putea avea acces la copilul dvs. în alte moduri. Este foarte important să țineți pasul cu ceea ce fac copiii. ”

După aproape un deceniu de la publicarea raportului Institutului de Medicină din 2005, Kunkel spune că ar putea fi timpul pentru reguli mai solide.

"Institutul de Medicină a vorbit deja", a spus Kunkel. „A cerut industriei alimentare să inverseze singură predominanța publicității alimentare. Dacă nu o va inversa în viitorul imediat, Congresul ar trebui să adopte legislație pentru a realiza această schimbare ".