Persoanele cu diabet de tip 2 au dificultăți în reglarea nivelului de glucoză - sau zahăr din sânge - în special după mese. Acum, cercetătorii Universității din Missouri au descoperit că diabeticii de tip 2 pot consuma mai multe proteine ​​la micul dejun pentru a ajuta la reducerea vârfurilor de glucoză atât la micul dejun, cât și la prânz.

diabetului

„Oamenii presupun adesea că răspunsul lor la glucoză la o masă va fi identic cu răspunsurile lor la alte mese, dar într-adevăr nu este cazul”, a declarat Jill Kanaley, profesor și președinte asociat la Departamentul de Nutriție și Fiziologie a Exercițiului MU. „De exemplu, știm că ceea ce mănânci și când mănânci fac diferența și că, dacă oamenii trec peste micul dejun, răspunsul lor la glucoză la prânz va fi imens. În studiul nostru, am constatat că cei care au luat micul dejun au prezentat răspunsuri adecvate la glucoză după prânz. . "

Kanaley și colegii ei au monitorizat nivelurile de glucoză, insulină și mai mulți hormoni intestinali pentru diabetici de tip 2 - care ajută la reglarea răspunsului la insulină - după micul dejun și prânz. Participanții au mâncat fie micul dejun bogat în proteine, fie bogat în carbohidrați, iar prânzul a inclus o cantitate standard de proteine ​​și carbohidrați.

Cercetătorii au descoperit că consumul de mai multe proteine ​​la micul dejun a scăzut nivelul de glucoză al persoanelor după masă. Nivelurile de insulină au fost ușor crescute după masa de prânz, ceea ce a demonstrat că corpurile persoanelor lucrează corespunzător pentru a regla nivelul zahărului din sânge, a spus Kanaley.

„Prima masă a zilei este esențială în menținerea controlului glicemic la mesele de mai târziu, așa că într-adevăr pregătește oamenii pentru restul zilei”, a spus Kanaley. „Mâncarea la micul dejun determină celulele să mărească concentrațiile de insulină la a doua masă, ceea ce este bine deoarece arată că organismul acționează corespunzător încercând să regleze nivelul de glucoză. Cu toate acestea, este important ca diabeticii de tip 2 să înțeleagă că diferite alimente vor afecta în mod diferit și pentru a înțelege cu adevărat cum reacționează la mese, trebuie să-și urmărească în mod constant glucoza. Alimentele declanșatoare se pot schimba în funcție de cât de multă activitate fizică a avut oamenii în ziua respectivă sau de cât timp au așteptat între mese. "

Kanaley a spus că, deși ar fi util ca persoanele cu un nivel ridicat de zahăr din sânge să mănânce mai multe proteine, nu trebuie să consume cantități extreme de proteine ​​pentru a profita de beneficiile.

„Vă sugerăm să consumați 25 la 30 de grame de proteine ​​la micul dejun, ceea ce se încadrează în recomandările FDA”, a spus Kanaley.