preparatul

Ca dietetician, una dintre modalitățile mele preferate de relaxare este să experimentez în bucătărie. Crearea de rețete noi fie de la zero, fie modificarea celor pe care le-am găsit într-o carte de bucate sau pe Internet este modul meu de a păstra mâncarea și de a mânca interesant și distractiv. Ceea ce înseamnă, desigur, că rețetele mele preferate se schimbă constant! O masă pe care îmi place să o păstrez destul de constantă, cel puțin în timpul săptămânii, este micul dejun.

Cu ani în urmă, când călătoream în Europa, am fost introdus în musli. Mi-a plăcut atunci și îl iubesc și astăzi. Versiunea mea diferă destul de mult de cea originală dezvoltată de un medic elvețian, Maximilian Bircher-Benner în anii 1900. El credea în alimentația sănătoasă ca medicament necesar pentru pacienții săi spitalizați. Încă popular în Elveția și Germania astăzi, muesli-ul este adesea consumat ca o masă ușoară pentru cină.

Unul dintre motivele pentru care muesli mi-a făcut lista de favorite este versatilitatea sa. De fiecare dată când fac un lot, modific ingredientele suficient pentru a-l face nou și interesant. Cum arată versiunea mea actuală?

Mai întâi amestec următoarele și las să stea timp de 15 minute, sau chiar peste noapte:

  • 1 cană de iaurt simplu, fără grăsime
  • 1 linguriță extract de vanilie real
  • ½ cană Bob's Red Mill Old Country Style Muesli
Apoi amestec în:
  • 1 cană de afine proaspete sau alte fructe proaspete
Voila! Asta este. Ușor, gustos și, cel mai important, este hrănitor și sățios.

Informatii nutritionale:

  • Calorii 423
  • Proteine ​​21,0g
  • Grăsimi 6,5g
  • Carbohidrați 81,0g
  • Fibre alimentare 11,5g
Ce este atât de minunat în acest sens este că îți poți face cu ușurință propriul amestec de muesli, în loc să cumperi versiunea preambalată așa cum am folosit mai sus. Tot ce ai nevoie este puțină creativitate. Iată câteva sugestii pentru a vă ajuta - jucați-vă cu diferite combinații și proporții ale acestora până când obțineți gustul potrivit pentru dvs.: ovăz cu cereale integrale, secară cu cereale integrale, triticale cu cereale integrale, grâu cu cereale integrale, semințe de in, nucă de cocos neindulcită, migdale, nuci, caju, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, semințe de in, tărâțe, nuci, germeni de grâu, nuci de macadamia, stafide, curmale, caise uscate, cireșe uscate. la ce vă puteți gândi alții?

Puteți încerca chiar să folosiți lapte diferite în loc de iaurt. Lapte de soia, orez sau migdale ar funcționa deosebit de bine. În acele dimineți reci și pline de viață, când numai un mic dejun fierbinte va funcționa, încercați muesliul fierbinte. Doar fierbeți amestecul de muesli/lapte la foc mediu spre mic timp de 4 până la 5 minute și bucurați-vă!

Sue Roberts este pasionat să te ajute să devii cel mai sănătos din toate timpurile! Ca nutriționist certificat și dietetician înregistrat de peste 20 de ani, ea a avut o bogată experiență de la dietetician clinic la instructor universitar. Ea i-a ghidat pe indivizi de toate vârstele să își atingă obiectivele de slăbire, alimentație sănătoasă și bunăstare. Sue a primit o diplomă de licență în nutriție de la Penn State, un master în sănătate publică de la Universitatea din Minnesota și un master în știința alimentelor de la Michigan State University. Articolele publicate de Sue au apărut în Journal of Food Science, Today's Dietitian și TriCity Entertainer, pe lângă numeroase site-uri online. Este autorul a două cursuri de licență în nutriție și sănătate și bunăstare. În prezent, este profesor adjunct la Universitatea Kaplan și nutriționist clinic ambulator la Lourdes Medical Center din Pasco, WA.