Mulți oameni m-au întrebat în ultimul an dacă sunt încă la dieta cu cartofi și cum funcționează pentru mine. Înainte de a aduce cititorii la curent, aș dori ca toți cei interesați de The Potato Diet să primească o copie a: The Potato Hack Diet de Tim Steele. Vă va răspunde la toate întrebările. Sunt doar un punct de date. Dieta Potato Hack se bazează pe rezultatele multor persoane care fac dietă. Acum, în povestea mea.

calorii

Actualizarea mea de un an

Acum un an am postat că urma să fac dieta cu cartofi pentru a slăbi 15-20 de lire sterline. Această postare a fost urmată de rezultatele mele din săptămâna 1. În post răspund la câteva întrebări cât de bine am putut la momentul respectiv.

La sfârșitul lunii decembrie, primeam câteva măsurători ciudate când m-am cântărit. Chiar dacă creeam un deficit caloric, nu slăbeam. În acel moment, îmi reveneam după o accidentare la genunchi. O parte din recuperarea mea a fost antrenamentul de forță pentru recuperarea mușchilor pierduți și, de asemenea, am început să iau din nou creatină monohidrat. Ambele ar putea duce la creșterea în greutate. Așadar, încă o dată m-am trezit cu obiective de sănătate contradictorii. Nu puteam folosi kilogramele pierdute ca metrică.

Ca cineva care a respins complet mișcarea Sinelui Cuantificat, am decis că, în 2016, nu voi măsura nimic. Nu am călcat pe un cântar și nici nu am folosit o bandă-măsură o dată în tot acest an. Acum folosesc Metoda Frankie, pe care am descris-o în 2010.

Combinația dintre cartofi, antrenamentul de rezistență și creatina monohidrat a dus la o vizibilitate mai slabă. Destul de bun pentru Frankie. Destul de bun pentru mine.

Mai mănânc cartofi?

Am fost întrebat de nenumărate ori în acest an. Raspunsul este da. Într-o săptămână medie consum 10-12 kilograme de cartofi. În mod obișnuit, cumpăr un cartof ceros, deși, ocazional, îmi iau un roșu. Achiziționez cartofii de la un magazin alimentar de la restaurant care este deschis publicului numit Cash & Carry. O pungă de 15 lire de cartofi are în medie 3 USD.

Recent am început să adaug niște cartofi organici în amestec. Poate 5 lire sterline pe lună. Cu organic mănânc coaja. Cu convențional, nu. Fierb cartofii și apoi îi las să se răcească în frigider. De obicei, le consum rece cu puțină sare.

Cele mai multe săptămâni înlocuiesc mesele cu cartofi la întâmplare. Am o greutate bună, deci nu trebuie să mănânc cartofi doar 2-3 zile consecutive.

De ce mănânc încă atât de mulți cartofi?

Pe lângă nutriție, unul dintre principalele mele interese este economia. Îmi place să iau ceea ce învăț în economie și să îl aplic în alte domenii. Prezint acest gând în detaliu în postarea Abordarea nutriției dintr-o mentalitate a investitorului.

Oricum, văd cartofii ca fiind intersecția PERFECTĂ între nutriție și economie.

  • Cartofii sunt una dintre cele mai ieftine surse de calorii.
  • Cartofii au unul dintre cele mai mari ratinguri de sațietate.
  • Cartofii simpli fierți sunt hrăniți.
  • Cartofii fierți nu au aproape deloc aromă (mai multe despre asta mai târziu).
  • Rapid și ușor de pregătit. Mai ales dacă fierbeți 3-5 kilograme odată.

Ceea ce înseamnă asta este că pot încărca cartofi ca aliment sigur. Nu trebuie să mă gândesc la câteva mese pe săptămână. De câte ori mâncăm pentru a lua o masă bogată în calorii pentru că eram prea obosiți sau ocupați pentru a pregăti ceva?

Pentru mine știu că am întotdeauna un recipient cu cartofi fierți în frigider.

Dacă aș înceta să mănânc cartofi acum, ar trebui să încep brusc să planific câteva mese suplimentare pe săptămână. Acest lucru ar avea nu numai costuri de decizie, ci și costuri de timp și materiale. Alimentele pe care le-aș folosi pentru a înlocui cartofii ar avea cu siguranță un stimul aromatic mai mare, așa că fie aș consuma mai mult, fie aș folosi o putere de voință limitată pentru a nu mai mânca mai devreme.

De ce aș vrea să fac asta? Cartofi pentru câștig.

"Dar nu aș putea mânca niciodată doar cartofi!"

Acum vreau să abordez cea mai obișnuită obiecție. Oamenii îmbrățișează ideea de a mânca mai puțin pentru a slăbi, cu toate acestea mulți se simt amenințați la gândul de a pierde aroma. În societatea modernă, nu numai că dorim rar o masă, dar fiecare masă trebuie să aibă un gust grozav. În istoria omenirii, de cât timp este adevărat? Abia recent și vedem rezultatul de a avea opțiuni nesfârșite de mâncare gustativă la fiecare masă.

Vreau să fac o pauză aici pentru cei care nu sunt conștienți de teoria obezității „Food Reward/Hyperpalatablity”. Articolul „Alimentele„ hiperpalabile ”ar putea să te transforme într-un dependent de alimente este un bun exemplu. Din articolul respectiv:

Mediul nostru alimentar s-a schimbat dramatic de-a lungul anilor, mai ales prin introducerea așa-numitelor alimente „hiperpalabile”. Aceste alimente sunt proiectate în mod deliberat în așa fel încât depășesc proprietățile satisfăcătoare ale alimentelor tradiționale, cum ar fi legumele, fructele și nucile. Chimiștii din industria alimentară realizează acest lucru prin acoperirea produselor cu niveluri crescute de grăsimi, zahăr, arome și aditivi alimentari.

În fiecare an, alimentele din mediul nostru devin mai aromate. Unele prin inginerie, altele prin mai mult acces la bucătării noi. O strategie clasică de dietă citată este utilizarea moderării și a voinței. Cum funcționează asta pentru tine? Sau societatea? Chimicii alimentari se îmbunătățesc în fiecare an și suntem în continuare aceiași oameni.

Cartoful pentru salvare

Dacă ai un exces de greutate, ai consumat mai multe resurse decât ai nevoie. Nu numai că ai consumat prea multe calorii, ai consumat prea multe arome.

Începerea dietei cu cartofi este o decizie conștientă de a reduce excesul de semnale aromatice din mediul nostru. Aceasta este o idee bizară de îmbrățișat la început, dar odată ce am făcut-o, totul a dat clic. Am postat acest lucru după experiența mea de săptămâna 1:

Când mi-am lipsit limba de aromă timp de trei zile, am vrut alimente cu arome simple. Ouăle, fructele, puiul la cuptor și alte alimente de bază au gustat minunat. Mai bine decât au făcut-o înainte de a mă priva de condimente timp de trei zile. Alimentele de bază au un avantaj față de alimentele moderne prin faptul că tindem să nu le consumăm în exces.

Penn Jillette a pierdut peste 100 de lire sterline în 3 luni. Și-a început alimentația consumând 15 zile doar cartofi. După acea perioadă, și-a pierdut complet gustul pentru toată junk food-ul care îl făcea greu și era atât de ușor disponibil în orașul său natal din Las Vegas.

Ultimele cuvinte

Fiecare masă pe care o consum de cartofi fierți la rece, nu numai că știu că creez un deficit de calorii fără foame, dar reduc și foarte mult puterea alimentelor cu multă aromă pe care le are în restul săptămânii. Văd aceste mici deficite pe care le creez pe parcursul săptămânii ca pe un cont de economii. Consumul de 10-12 kilograme de cartofi pe săptămână îmi oferă suficient spațiu caloric pentru a mânca orice vreau la celelalte mese și pentru a nu mă îngrasa. Este necesară puterea de voință zero.