După o zi petrecută jonglând cu un program de lucru agitat, sarcini de familie sau ambele, mulți dintre noi ne-ar plăcea să economisim timp gătind mesele din timpul săptămânii. Cine nu și-ar dori să aibă mai mult timp liber cu familia sau doar să se relaxeze? Există un motiv pentru care rețetele „rapide și ușoare” sunt atât de populare.

punct

Dar știați că există o modalitate de a reduce timpul petrecut în bucătărie în timpul săptămânii, care funcționează ca o metodă de gătit eficientă din punct de vedere energetic? Se numește prepararea mesei și câștigă popularitate în Statele Unite. Aflați mai multe despre una dintre cele mai eficiente metode de gătit, alegeți sfaturi pentru prepararea meselor și obțineți câteva rețete gustoase care vă vor ajuta să începeți.

Ce este prepararea mesei?

Pregătirea meselor este practica de a vă pregăti mesele din timp, fie individual, fie pe loturi, și de a le frigora sau congela până când sunteți gata să mâncați. Este o soluție naturală pentru americanii care doresc să mănânce mai sănătos, să-și croiască ceva timp liber suplimentar în timpul săptămânii ocupate și, de asemenea, să economisească niște bani cheltuiți mâncând sau livrând. Și, în plus, gătirea în lot și prepararea meselor vă pot ajuta să economisiți energie electrică, ceea ce vă poate reduce factura lunară de energie.

Pregătirea mesei este cea mai eficientă modalitate energetică de a găti?

Prepararea meselor este una dintre cele mai eficiente metode de gătit din punct de vedere energetic din câteva motive diferite. O modalitate este că atunci când îți umple cuptorul în timp ce gătești loturi mari, folosești cât mai mult spațiu și căldură posibil, ceea ce este mai eficient. Și cu mâncarea făcută deja, veți folosi cuptorul mai puțin în săptămâna următoare. De asemenea, puteți economisi energie electrică gătind cu aparate care sunt mai eficiente din punct de vedere energetic decât un cuptor sau o plită standard.

8 sfaturi pentru prepararea meselor care vă pot economisi timp și energie

Conceptul de preparare a meselor poate fi simplu de înțeles, dar planificarea și munca necesare pentru a găti loturi mari de alimente pot speria unii preparatori de masă. Din fericire, există modalități de a face această metodă de gătit eficientă din punct de vedere energetic puțin mai ușoară cu câteva sfaturi de pregătire a meselor:

5 rețete de pregătire a meselor pentru aparatele dvs. eficiente din punct de vedere energetic

Bucătăria americană modernă este plină de tot felul de gadgeturi și aparate de bucătărie inteligente. Cuptoarele cu cuptor cu microunde și prăjitor de pâine sunt obișnuite și mulți dintre noi avem dispozitive precum un aragaz lent (de exemplu, Crock-Pot®), o oală sub presiune (cum ar fi Instant Pot®) sau o friteuză cu aer. Pot face rețete delicioase și toate sunt mai eficiente din punct de vedere energetic decât cuptoarele și aragazurile tradiționale.

Varietatea meselor pe care le puteți pregăti cu aceste electrocasnice inteligente este nelimitată, dar iată cinci idei de rețete de preparare a mesei eficiente din punct de vedere energetic pentru a începe:

Aragaz lent: Chili clasic și copios

Chili se pretează în mod natural la prepararea meselor: este simplu de făcut, ușor de împărțit în porții, foarte accesibil și foarte satisfăcător. În plus, este posibil să aveți deja la îndemână multe dintre ingrediente în dulap.

Rețetă oferită de Hungry Blonde

Ingrediente:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă galbenă, tocată
  • 2 kilograme de carne de vită organică, hrănită cu iarbă (80/20 funcționează bine, dar ați putea folosi mai slab/mai gras dacă doriți)
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 (16 uncii) cutie de fasole roșie organică, scursă și clătită
  • 1 (16 uncii) cutie de fasole canelă albă organică, scursă și clătită
  • 1 (28 de uncii) cutie de roșii organice tăiate cubulețe, nu scurse
  • 1/4 cană pastă de roșii organică
  • 2 1/2 linguri praf de chili
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1/8 linguriță scorțișoară măcinată

  1. Într-o tigaie mare, ardeți ceapa în ulei de măsline până când devine translucid. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți până când carnea de vită se rumeneste.
  2. Adăugați amestecul de ceapă și carne de vită la aragazul lent împreună cu restul ingredientelor și combinați bine.
  3. Gatiti la foc mare timp de 3-4 ore sau la foc mic timp de 6-8 ore, in functie de setarile aragazului lent.
  4. Adăugați orice topping doriți! Chipsuri de tortilla, avocado, brânză, smântână, ierburi proaspete etc.

Oală instant: pui la grătar

Puteți economisi timp de gătit fără să sacrificați aroma folosind oale sub presiune precum Instant Pot. Aragazele sub presiune consumă, de asemenea, mult mai puțină energie decât cuptoarele convenționale. Sfaturi pentru prepararea meselor: Frumusețea acestei rețete este versatilitatea sa. Luați câteva bețișoare pentru o singură masă; apoi dezosati carnea si folositi-o pentru boluri de orez, salate, etc.

Rețetă oferită de Wondermom Wannabe

Începeți să terminați: 22 de minute

Ingrediente:

  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 8 betisoare de pui
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță sare condimentată
  • 1 cană sos de grătar redus
  • 1/4 cană apă

  1. Se sotează ulei de măsline, pui, ceapă, usturoi praf și sare condimentată timp de 5 minute.
  2. Schimbați funcția Instant Pot la setarea pentru carne/tocană și setați temporizatorul pentru 12 minute.
  3. Adăugați sos de grătar și distribuiți uniform. Adaugă apă.
  4. Asigurați-vă că aburul este etanșat, nu este aerisit, înainte de a bloca capacul.
  5. Se lasă să gătească 12 minute.
  6. Eliberați rapid aburul și opriți-l.

Friteuza cu aer: Bile Falafel

Această rețetă oferă tot gustul unei mâncăruri de confort din Orientul Mijlociu fără tot uleiul care vine în mod tradițional cu prăjirea acesteia. În plus, veți economisi energie folosind friteuza de aer, mai degrabă decât să încălziți o tigaie cu ulei pe plită. Tipul de preparare a meselor: Faceți suplimentar și înghețați bilele de falafel timp de până la șase luni.

Rețetă oferită de Skinnytaste

Începeți să terminați: 2 ore și 45 de minute

Ingrediente:

  • 1 (15,5 uncii) poate naut, clătit și scurs
  • 1 ceapă galbenă mică, tăiată în patru
  • 3 căței de usturoi, tocate grosier
  • 1/3 cană pătrunjel tocat grosolan
  • 1/3 cană de coriandru tocat aproximativ
  • 1/3 cană de scallion tocat
  • 1 linguriță de chimen
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
  • 1 linguriță praf de copt
  • 4 linguri de făină de uz general, plus multe pentru praf
  • Spray cu ulei de măsline

Opțional pentru difuzare:

  • Hummus, roșii tăiate, felii de castraveți, ceapă roșie feliată subțire, pita, tahini etc.

  1. Uscați nautul pe șervețele de hârtie.
  2. Așezați ceapa și usturoiul în vasul unui robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel. Adăugați pătrunjelul, coriandrul, scallion, chimen, sare și fulgi de ardei roșu.
  3. Procesați până la amestec, 30 până la 60 de secunde, apoi adăugați nautul și pulsați de 2-3 ori, până când se amestecă, dar nu se purea.
  4. Se presară praful de copt și făina, se răstoarnă părțile laterale ale bolului cu o spatulă și se pulsează de 2 până la 3 ori.
  5. Se transferă într-un castron și se pune la frigider, acoperit, timp de 2 până la 3 ore.
  6. Formați amestecul de falafel în 12 bile. Dacă este prea lipicios, adăugați niște făină pe mâini și pe suprafața de lucru.
  7. Preîncălziți friteuza de aer la 350 F.
  8. Stropiți falafelul cu ulei. Gatiti 14 minute in loturi, pana se rumenesc, rotind la jumatate.

Se dă la frigider până la 4 zile. Congelați bilele nefierte până la 6 luni. Decongelați în frigider peste noapte înainte de prăjirea cu aer.

Cuptor cu microunde: Lasagna

Acest fel de mâncare simplu, eficient din punct de vedere energetic, este excelent pentru o cină rapidă sau, dacă la locul de muncă aveți un cuptor cu microunde, un prânz la lucru. Sfaturi pentru prepararea meselor: Urmați instrucțiunile și introduceți vasul în frigider după ce ați fixat capacul, mai degrabă decât să faceți microunde imediat. Cumpărați mai multe recipiente și faceți mai multe porții individuale pentru a fi congelate sau refrigerate.

Rețetă oferită de Tasty

Începeți să terminați: mai puțin de 30 de minute

Ingrediente:

  • 1/2 cană de brânză ricotta
  • 1/4 cană de spanac proaspăt, tocat
  • 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
  • 2 linguri de parmezan ras, împărțite
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper
  • 1/4 cană sos marinara
  • 4 tăiței de lasagna fără fierbere, rupți în două
  • 1/2 cană de brânză mozzarella mărunțită

  1. Intr-un castron mic, amesteca ricotta, spanacul, patrunjelul, 1 lingura de parmezan, sare si piper pana se combina.
  2. În recipientul de sticlă, întindeți un strat de sos marinara. Completați sosul marinara cu fidea cu lasagna.
  3. Acoperiți tăiței cu un strat din amestecul de ricotta și apoi mozzarella.
  4. Continuați cu un alt strat de tăiței, ricotta, sos marinara și apoi mozzarella. Repeta.
  5. Acoperiți stratul superior de fidea cu lasagna cu mai mult sos marinara și un strat de mozzarella și parmezan.
  6. Așezați capacul pe recipientul din sticlă fără a-l închide.
  7. Cuptor cu microunde timp de 7 minute sau până când brânza este topită.
  8. Scoateți cu atenție din cuptorul cu microunde. Recipientul va fi fierbinte!
  9. Serviți imediat.

Cuptor pentru prăjitor de pâine: Frittata greacă

Cuptoarele cu prăjitor de pâine folosesc mult mai puțină energie decât omologii lor de dimensiuni complete. Și ce utilizare mai bună pentru ei decât acest preparat delicios cu ouă de inspirație mediteraneană. Urmați rețeta sau ramificați în diferite toppinguri. Fii creativ! Tipul de preparare a meselor: Nu uitați să faceți un plus. Frittatas se descurcă bine fie în frigider, fie în congelator.

Rețetă oferită de MyRecipes

Începeți să terminați: 40 de minute

Ingrediente:

  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 10 ouă mari
  • 2 lingurițe sare kosher
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 (5 uncii) pungă pentru copii spanac
  • 1 pint roșii de struguri, înjumătățite
  • 4 scallions (părți albe și verzi), tăiate subțire
  • 8 uncii feta, sfărâmate

  1. Încălziți cuptorul cu prăjitor de pâine la 350 F.
  2. Adăugați uleiul într-o caserolă de 2 litri și transferați-l la cuptor timp de 5 minute.
  3. Între timp, într-un castron, amestecați împreună ouăle, sarea și piperul. Adăugați spanacul, roșiile și porcii și combinați. Se amestecă ușor feta.
  4. Scoateți vasul din cuptor. Se toarnă amestecul de ouă în caserolă. Coaceți până când frittata se rumeneste în jurul marginilor, este ușor pufată și un cuțit iese curat, 25 până la 30 de minute.

Avantajele gătitului în serie pentru familia dvs.

Oricine poate culege recompensele preparării mesei, dar mai ales familiilor. Avantajele gătitului în serie sunt numeroase:

Gătirea delicioasă, economisitoare de timp, eficientă din punct de vedere energetic nu este un obiectiv inaccesibil rezervat mămicilor TV și personalităților de pe internet. Toate pregătirile de masă sunt planificate în avans și petreceți puțin mai mult timp de weekend în bucătărie decât ați putea în mod normal. Dar nu puteți bate rezultatele: mâncare mai sănătoasă, mai mulți bani în buzunar și timp suplimentar cu familia și prietenii.