carate

Absolut uimitor. Nu sunt brutar, dar această rețetă este infailibilă. Preferatul soțului meu este tortul cu morcovi și l-am făcut pentru a 30-a aniversare a acestuia cu complimente răsunătoare chiar și de la cei cărora nu le place. Un prieten a insistat că l-am luat de la o brutărie!

Randament

Gata

Ingrediente

2 cupe făină universală
2 lingurite praf de copt
1 ½ lingurite bicarbonat de sodiu
1 linguriţă sare
2 lingurite scorţişoară
sol
4 mare ouă
2 cupe zahăr
1 ½ cupe ulei vegetal
2 cupe morcovi
ras
8 ½ uncii ananas, conservat, zdrobit
drenat
½ ceașcă nuci
tocat
Glazură de brânză cu vanilie
½ ceașcă unt
sau margarina
8 uncii cremă de brânză
înmuiat
1 linguriţă extract de vanilie
1 livră zahăr pudră
cernut

Directii

Cernem împreună făina, praful de copt, sifonul, sarea și scorțișoara.

Bateți ouăle și adăugați zahăr.

Se lasă să stea până se dizolvă zahărul, aproximativ 10 minute.

Se amestecă uleiul, morcovii, ananasul scurs și nucile.

Se transformă în 3 tigăi rotunde de 9 inci unse și înfăinuite sau 1 tigaie (13 x 9 inci) și se coace la 350 ℉ (180 ℃) 35-40 de minute pentru tigaie și aproximativ 55 de minute pentru 13 x 9 inci tigaie sau până când tortul răsare înapoi când este ușor atins.

Se răcește în tigaie aproximativ 10 minute, apoi se rotește pe rafturi pentru a se răci complet.

Pentru a face glazura, combinați untul, crema de brânză și vanilia într-un castron mare și bateți până se omogenizează bine.

Adăugați zahăr pudră treptat, bătând energic.

Dacă este prea gros, subțire cu lapte până la consistența de răspândire.

Îngheață între straturi, partea superioară și laturile tortului de strat.