Știri de Extindere și Cercetare Ag

(Faceți clic pe imaginea de mai jos pentru a vizualiza o imagine de înaltă rezoluție care poate fi descărcată)

ajuta

De Julie Garden-Robinson, specialist în alimentație și nutriție

Serviciul de extensie NDSU

Ori de câte ori intru în autovehicul după ce lucrez, mă întind după poșetă și sap în jur după rucsac. După o zi lungă, am nevoie de un mic pick-me.

Când familia mea este în vehicul cu mine, toată lumea îmi cere să împărtășesc. De fapt, uneori pachetul meu este gol, deoarece copiii mei se ajută singuri când nu sunt disponibil pentru a-mi păzi poșeta.

Da, toți se bucură de un băț de gumă din pachetul meu de gumă de mestecat.

Guma de mestecat a fost o practică obișnuită încă din vremea grecilor și mayașilor antici care mestecau seva copacului. Nativii americani au introdus seva de molid de mestecat coloniștilor coloniali.

Deși alte substanțe chewy au luat locul sevei copacului, guma de mestecat rămâne foarte populară. În 2005, guma de mestecat a fost votată cea mai bună alegere de gustare din S.U.A. Guma de mestecat de astăzi este alcătuită dintr-o bază de gumă, un îndulcitor (caloric sau necaloric), un balsam (cum ar fi glicerina) și arome sau coloranți.

Unii oameni se gândesc la gumă ca la un tip de „bomboane” și la o îngăduință care oferă de obicei calorii fără beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, cercetătorii continuă să arate că savurarea unui băț de gumă are unele beneficii potențiale pentru sănătate, alături de promovarea respirației mai proaspete.

Unele tipuri de gumă de mestecat fără zahăr poartă sigiliul American Dental Association (ADA). Potrivit cercetărilor raportate de ADA, mestecarea gumei fără zahăr timp de 20 de minute după masă favorizează fluxul de mai multă salivă, alături de calciu și fosfat care întăresc dinții.

Unele tipuri de gumă sunt special formulate și pot ajuta la reducerea plăcii și la menținerea sănătății gingiilor. Alte tipuri de gumă de mestecat vă pot ajuta să vă albiți dinții. Cu toate acestea, medicii stomatologi avertizează că guma de mestecat nu înlocuiește periajul și ata dentară.

După cum ne amintim majoritatea dintre noi, guma de mestecat este de obicei interzisă în sălile de clasă școlare, deoarece guma se depune sub birouri sau scaune.

Cu toate acestea, unele cercetări au arătat că a permite copiilor să mestece gumă în timpul orelor poate îmbunătăți concentrarea și performanța academică. Într-un studiu realizat cu adolescenți în sălile de clasă, cercetătorii au observat că scorurile la matematică și notele finale au fost mai bune în rândul adolescenților care mestecă gumă.

Potrivit psihologilor, mestecarea unui băț de gumă vă poate ajuta să eliminați stresul și să oferiți o ridicare psihologică. În plus, dacă te simți puțin frustrat, s-ar putea să fii tentat să ajungi la ceva de mâncat, chiar dacă nu îți este foame. Guma de mestecat nu contribuie cu multe calorii.

Persoanele cu rezoluții de slăbire de Anul Nou ar putea dori să adauge gumă în meniul lor. La zero până la 10 calorii pe băț, guma poate ajuta oamenii să-și controleze pofta de mâncare.

Potrivit rezultatelor unui studiu raportat în revista Appetite, persoanele care au mestecat gumă fără zahăr sau obișnuită înainte de o gustare de după-amiază au mâncat puțin mai puțin. Când li s-a oferit o gustare, guma de mestecat a mâncat cu aproximativ 35 de calorii mai puțin decât cei care nu au mestecat guma.

După toată această discuție despre gumă, cred că trebuie să mă răsfăț cu un băț. Acum, unde este poșeta mea?

Dacă doriți să mâncați ceva, iată o rețetă cremoasă de înmuiere cu fructe pe care să o savurați cu mere sau pere crocante care îmblânzesc pofta de mâncare.

2 c. smântână fără grăsimi

1 c. iaurt cu aromă de fructe (cum ar fi lămâia)

4 linguri. (aproximativ jumătate dintr-un pachet de 3,5 uncii) budincă instant de vanilie

Se amestecă și se răcește. Serviți cu fructe asortate, cum ar fi felii de mere și felii de pere. Pentru a preveni rumenirea, înmuiați feliile de mere și pere în suc de ananas sau suc de portocale.

Fiecare porție de 2 linguri de baie are 38 de calorii, mai puțin de 1 gram (g) de grăsime și 7 g de carbohidrați.