pentru

Alimente și nutriție de gradul 8. Chestionar introductiv. Scoateți o foaie de looseleaf și răspundeți la întrebările din chestionarul postat pe site-ul meu. Vă rog să mi-l dați după ce ați terminat. Bine ați venit la Alimentație și nutriție 8.

Alimente și nutriție de gradul 8

Transcriere de prezentare

Chestionar introductiv • Scoateți o foaie de looseleaf și răspundeți la întrebările din chestionarul postat pe site-ul meu. Vă rog să mi-l dați după ce ați terminat.

Bine ați venit la Alimentație și nutriție 8 • Veți fi în Studii de familie pentru tot anul timp de 90 de minute pe săptămână; alternând la fiecare a doua săptămână cu Educația Tehnologică

Bine ați venit la Family Studies 8 Așteptări ale clasei Vă așteptați să fiți la timp și pregătiți pentru curs. Ar trebui să aveți un liant sau o secțiune pentru studii de familie, gata cu frunze libere și un creion. Orice fișe, jurnale, teme, note vor intra în această secțiune. Este responsabilitatea dvs. să vă păstrați liantul actualizat Dacă sunteți absent de la o clasă, ar trebui să împrumutați note de la un alt student (Verificați site-ul web) Ar trebui să veniți și să mă vedeți pentru a primi sarcinile și documentele care vă lipsesc

5 module • Modulul 1 - Bazele pregătirii alimentelor • Spălarea mâinilor și spălarea vaselor • Practici sigure și de manipulare sigură a alimentelor în bucătărie • Identificați instrumentele din bucătărie și folosiți-le corespunzător • Tehnici de măsurare • Urmărirea rețetelor • Modulul 2 - Alimente pentru o viață sănătoasă • Nutrienți în alimente și nutrițional diete adecvate • Selectarea alimentelor sănătoase (Ghidul alimentar al Canadei) • Etichete alimentare • Modulul 3 - Consumatorul de alimente • Marketingul alimentelor • Achiziționarea inteligentă de alimente • Producția de alimente • Modulul 4 - Puterea alimentelor • Explorarea culturală a alimentelor • Modulul 5 - Nova Scoția Produse alimentare și industrie • Produse și produse alimentare cultivate la nivel local • Opțiuni de carieră legate de alimente

Evaluare și evaluare Veți fi evaluat pe baza unei scheme de 4 litere: A, B, C, D Veți fi evaluați folosind numeroase metode diferite pe parcursul termenului, inclusiv: Jurnale, teme, teste, observație și comportament în timpul zilelor de laborator de gătit și multe altele. note atribuite pe baza sistemului 1-4 de realizare a rezultatelor 4: îndeplinește toate sau depășește rezultatele curriculumului 3: îndeplinește majoritatea rezultatelor curriculumului 2: îndeplinește unele dintre rezultatele curriculumului 1: îndeplinește câteva dintre rezultatele curriculumului

Alte intrebari? E-mailul meu: [email protected] Site-ul meu web: www.hrsbstaff.ednet.ns.ca/d_macdonald1/Ms._Carters_Website/Home.html

Spălarea mâinilor • Care este scopul spălării mâinilor noastre? • Când ar trebui să ne spălăm pe mâini? • Care este procedura adecvată?

Procedură adecvată de spălare a mâinilor • http://www.youtube.com/watch?v=vYwypSLiaTU

Spălat vase 101 • Vase și ustensile curate sunt importante pentru sănătatea familiei. Bacteriile cresc pe vase și ustensile care nu au fost bine curățate, clătite și uscate. Vasele murdare, ustensilele și resturile de alimente rămase așezate în bucătărie pot atrage gândaci, șoareci sau alți dăunători.

Pasul 1 - Organizarea • Pentru a fi eficient, păstrați suprafețele de lucru cât mai îngrijite și libere de dezordine. • Așezați întotdeauna vase murdare în zona de curățare. • De obicei, este mai ușor să sortați și să stivuiți vase similare în grămezi. • Depozitați detergenții și agenții de curățare lângă chiuvetă pentru a salva treptele. • Păstrați folia de plastic, folia de aluminiu și recipientele frigiderului lângă zona de curățare, astfel încât acestea să fie la îndemână atunci când depozitați resturile. • Asigurați-vă că vasele curate sunt plasate într-o zonă curată, unde va fi convenabil să le așezați.

Pasul 2- Pregătirea felurilor de mâncare • Apa de vase va rămâne curată mai mult timp dacă răzuiești mai întâi vasele cu o spatulă de cauciuc. • Scoateți excesul de grăsime din vase cu un prosop de hârtie. • Înmuiați vasele extra murdare în apă fierbinte imediat după utilizare. • Apa rece ar trebui folosită pentru a înmuia alimente bogate în proteine, cum ar fi ouă, lapte și brânză și alimente foarte amidon, cum ar fi orezul sau fulgi de ovăz. • Apa fierbinte tinde să întărească aceste alimente pe vase. De asemenea, nu înmuiați boluri sau cuțite pentru salate din lemn; pot crapa sau deforma. • Tăile din fontă nu trebuie înmuiate foarte mult, deoarece pot rugini. • Alimentele arse trebuie înmuiate cât mai curând posibil.

Pasul 3 - Spălați în ordine • Adăugați o cantitate măsurată de săpun (pentru a preveni risipa) și umpleți chiuveta cu o treime. • Spălați vasele în ordinea care va lăsa apa din vase cât mai curată posibil. • Asigurați-vă că utilizați apă fierbinte, cu săpun. Dacă aveți un lot foarte mare de vase de spălat, poate fi necesar să umpleți chiuveta cu apă fierbinte cu săpun de mai multe ori. • Spălați vasele în această ordine: 1. Veselă 2. Veselă (cuțite, linguri, furculițe) 3. Veselă (farfurii, căni, farfurioare) 4. Servire vase 5. Oale, tigăi, alte ustensile • Nu vă scufundați din sticlă rece ca gheața în apă foarte fierbinte, deoarece s-ar putea sparge. • Aveți grijă la produsele de curățare abrazive sau tampoanele de curățat. Ele pot cicatrice permanent finisajul pe plastic și blaturi laminate. • Ghivecele și tigăile sunt ușor de curățat dacă au fost preînmuiute. Tigaile arse se curăță mai ușor dacă sunt umplute cu apă, în care a fost adăugat un detergent de spălat vase și fierte ușor.

Pasul 4- Clătiți • Asigurați-vă că utilizați cea mai fierbinte apă disponibilă pentru clătirea vaselor. Acest lucru ajută vasele să se usuce fără pete. • Este mai igienic să clătiți vasele sub apă caldă și curentă decât într-un lighean. • Lăsați mânerele de argintărie în scurgător. Îl menține mai sanitar în timp ce este pus la distanță și nu este sigur să aveți lame de cuțit periculoase îndreptate în sus. • Asigurați-vă că clătiți atât interiorul, cât și exteriorul paharelor, paharelor și bolurilor și ambelor părți ale farfuriilor

Pasul 5- Uscați • Economisiți-vă ceva timp și lăsați vasele să se usuce la aer; este mai sanitar decât folosind o cârpă. • Dacă ați folosit apă foarte fierbinte, ochelarii ar trebui să se usuce fără pete. • În laborator, va trebui să folosiți o cârpă, deoarece nu este timp să le lăsați să se usuce la aer.

Pasul 6 - Curățați • Nu ați terminat până nu folosiți o cârpă umedă și nu curățați blatul, blatul și frigiderul. • Goliți coșul de gunoi. • Măturați podeaua și folosiți un recipient de praf pentru a ridica bucăți. • Închideți ușile și sertarele dulapului. • Verificați gama pentru a vă asigura că este oprită. • Ștergeți chiuveta și lăsați-l curat și uscat (în special chiuvete din oțel inoxidabil care vor apărea).