Articole similare

Cafeaua - acea băutură cu nuci, ușor amară, cu aroma îmbietor de bogată - poate provoca uneori iritații sistemului digestiv. Dacă beți cafea și consumați cayenne, fie ca supliment, fie ca condiment într-un vas, vă puteți crește riscul de iritație digestivă. Dacă sunteți susceptibil la reflux acid, poate doriți să evitați consumul de cafea și cayenne împreună sau unul la scurt timp după celălalt.

piper

Irită sistemul digestiv

Cafeaua conține concentrații mari de cofeină, un alcaloid purinic care apare în mod natural în boabele de cafea. Potrivit Institutului Linus Pauling, o ceașcă standard de 8 uncii are aproximativ 100 de miligrame de cofeină, deși cantitatea poate varia de la 72 la 130 de miligrame, în funcție de metoda de preparare și de cafea folosită. Cofeina poate provoca iritarea stomacului, iar un efect secundar al consumului de cofeină este vărsăturile. Deoarece Cayenne conține capsaicină, substanța chimică care dă ardei căldurii, poate provoca și probleme digestive. Universitatea din Maryland Medical Center afirmă că prea multă capsaicină poate provoca dureri de stomac, iar consumul de suplimente de cayenne - sau consumul de cantități mari de cayenne proaspete - vă poate irita stomacul.

Poate provoca arsuri la stomac

Arsurile la stomac, cunoscute și sub denumirea de reflux acid, apar atunci când stomacul vă regurgitează conținutul în sus, permițând acidului stomacului să pătrundă în partea inferioară a esofagului, creând o senzație de arsură. Nici alimentele picante, nici cafeaua nu sunt recomandate celor care au arsuri la stomac obișnuite, cunoscute și ca boală de reflux gastroesofagian sau GERD, deoarece vă pot irita stomacul. Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă să discutați cu un medic înainte de a consuma Cayenne - sub formă de alimente sau suplimente - dacă aveți arsuri la stomac sau ulcere.

Cât este sigur

Datorită conținutului ridicat de cofeină, limitați consumul de cafea, cu excepția cazului în care este cafea decofeinizată. Cofeina este considerată sigură atâta timp cât o consumați în cantități moderate, care este considerată a fi în jur de două până la trei porții de 8 uncii de cafea picurată pe zi. Prea multă cofeină poate duce la greață, probleme de somn, anxietate, tremurături și neliniște. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, cayenne este sigur pentru consum în cantitățile incluse în alimente, dar suplimentele de capsaicină pot provoca iritații ale stomacului. Suplimentele de Cayenne nu sunt recomandate femeilor însărcinate, deși ardeiul de Cayenne din alimente este sigur.

Bând cafea și Cayenne împreună

Cafeaua și cayenne - din cauza căldurii și amărăciunii - nu sunt consumate în mod obișnuit împreună. Cu toate acestea, în cazul cafelei condimentate, cayenne poate fi inclusă în cantități mici - împreună cu alte condimente - pentru a furniza o căldură exotică și încălzitoare. Comună în bucătăriile din America Centrală și unele din Orientul Mijlociu, cafeaua condimentată este adesea temperată cu lapte, zahăr și, uneori, ciocolată, astfel încât înțepătura celor două ingrediente nu este copleșitoare.

Marie Dannie este jurnalistă profesionistă din 1991, specializată în nutriție și sănătate. Ea a scris pentru „Woman’s Own”, „Daily Mail”, „Daily Mirror” și „Telegraph”. Este nutriționistă înregistrată și are o diplomă de licență în științe cu onoruri în știința alimentelor de la Universitatea din Nottingham.