boabe

Poate că fugiți pe ușă fără timp să preparați o oală proaspătă sau vi s-a dat doar o pungă fascinantă de fasole și abia așteptați să încercați puțin. Poate ești doar curios. Indiferent de raționament, dacă vă întrebați despre consumul boabelor de cafea, veți ajunge la locul potrivit pentru răspunsuri.

Răspunsul scurt este da, puteți mânca boabe de cafea - dar vom analiza această întrebare în timp ce ne uităm la o mână de soiuri diferite de fasole.

Cireșe de cafea

Credeți sau nu, cafeaua începe ca un fruct asemănător unei cireșe. Fasolea pe care o cunoaștem și pe care o iubim sunt gropile interioare dure ale acestor fructe ciudate, așa că vom începe la început și vom vorbi despre mâncarea fructelor în sine.

Interiorul unei cireșe de cafea

Aceste fructe mici nu au o mulțime de carne în jurul semințelor - doar un strat subțire de fibre și substanțe lipicioase - dar dacă ar fi să dezlipiți această carne și să o gustați, s-ar putea să fiți puțin surprinși. Deoarece aproape toate ceea ce considerăm că sunt note distincte de cafea apar doar în timpul prăjirii, aceste cireșe nu au gust ca ceașca ta de dimineață.

Datorită acestei protecții cărnoase, cireșele de cafea au un gust remarcabil de dulce. Dacă sunteți super motivați să înțelegeți tot ce înseamnă crearea cafelei, ar putea merita să gustați o varietate întreagă și să vă gândiți cum se compară. Cu suficientă practică, cunoscătorii de cafea pot începe să identifice diferențele varietale distincte ale acestor cireșe - și aceste variații subtile indică diferențele dramatice prezente după prăjire.

Fasole verzi - Poți mânca boabe de cafea crude?

Aceste așa-numite „fasole verde” nu seamănă cu nimic cu leguma. Bobul verde este pur și simplu un termen pentru boabele de cafea care au fost scoase din fructe, dar care nu au fost încă prăjite.

Interesant este că fasolea în această etapă este incredibil de durabilă și rezistentă. Odată uscate corespunzător, aceste fasole pot fi expediate în întreaga lume fără prea multe îngrijorări. Aceasta înseamnă că - în multe privințe - boabele de cafea verde sunt tratate ca o marfă, la fel ca zahărul sau bumbacul. De la sine, aceste fasole nu sunt deosebit de interesante, iar aromele lor sunt aproape deloc variate.

Probabil că nu ar fi prea plăcut să muști într-una din aceste fasole tari. Așteptați-vă o textură lemnoasă și un gust acru. Din acest motiv, gustarea cu boabe de cafea verde nu a prins niciodată cu adevărat - dar vă recomandăm să continuați și să încercați câteva, dacă sunteți curioși.

O modalitate mai bună de a încerca boabele de cafea verde? Pregătește o oală cu cafea verde! Citiți ghidul nostru pas cu pas aici.

Poți mânca boabe de cafea prăjite?

În acest stadiu al procesării acestor fasole, am ajuns în cele din urmă la ceva care ar trebui să fie familiar. Imaginați-vă saltele de fasole cu aspect delicios deasupra baristelor preferate sau fasolea aromată pe care o puteți ridica la un magazin alimentar - despre asta vorbim acum.

Deși nu este deosebit de obișnuit să mănânci aceste fasole prăjită pe cont propriu, există câteva motive pentru care ai putea. De exemplu, prăjitoarele de cafea mușcă în mod obișnuit boabele prăjite pentru a le monitoriza procesul, iar baristii curioși de acasă nu ar trebui să aibă nicio îndoială în ceea ce privește eșantionarea boabelor înainte de preparare.

Prăjirea scoate la iveală toate aromele și aromele interesante din cafea. Toate aceste fasole vor avea un gust plăcut și toate vor fi ușor variate.

Simțiți-vă liber să vă distrați aceste fasole - dar aveți grijă să mâncați prea multe. Deoarece am ajuns în cele din urmă la o formă de boabe de cafea destul de atrăgătoare și care poate duce la o mulțime de gustări, merită să discutăm beneficiile și preocupările pentru sănătate ale consumului de boabe de cafea.

Care sunt efectele asupra sănătății a consumului de boabe de cafea?

Cofeină

În general, nu există prea multe de îngrijorat atunci când vine vorba de gustarea boabelor de cafea. Cea mai mare preocupare ar fi consumul de cofeină, dar o ceașcă tipică de cafea preparată conține de aproximativ 16 ori cafeina unei singure boabe. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci în jur de 66 de fasole pentru a te apropia chiar de ceea ce medicii sugerează ca limită superioară a consumului zilnic de cofeină. Este posibil ca 66 de fasole să nu pară prea mult, dar este foarte puțin probabil ca gustarea dvs. fericită să vă aducă aproape de numărul respectiv.

Acestea fiind spuse, consumul de boabe de cafea ar trebui luat în considerare alături de celelalte consumuri de cofeină, dacă sunteți îngrijorat de faptul că nu exagerați cu cantitatea zilnică. Asigurați-vă că țineți evidența consumului de cofeină și faceți alegeri responsabile de sănătate.

Reflux de acid

În afară de cofeină, există un alt factor important de luat în considerare atunci când consumați boabe de cafea. Mulți oameni suferă de tulburare de reflux acid (cunoscută și sub numele de boală de reflux gastro-intestinal sau GERD). Aceasta este o condiție de sănătate în care acizii din stomac pot reveni în esofag și pot provoca senzație de arsură.

În același mod în care o ceașcă tipică de cafea poate exacerba această problemă, la fel și consumul de boabe de cafea. O opțiune ar fi o cafea cu conținut scăzut de acid, cum ar fi Lifeboost.

Dar, în afară de aceste două aspecte de reținut, există foarte puține lucruri de îngrijorat atunci când vine vorba de consumul boabelor de cafea.

Fasole acoperite cu ciocolată

Acum merită menționat modul nostru preferat absolut de a consuma boabe de cafea. Ca orice, aceste fasole sunt atât de satisfăcătoare atunci când sunt acoperite cu ciocolată.

Nu numai că învelișul de ciocolată oferă o coajă plăcută de mușcat, ci și ciocolata adaugă un pic de zahăr pentru a diminua amărăciunea bobului. Este sălbatic cât de satisfăcătoare pot fi aceste fasole - și fac un cadou grozav sau o umplutură de ciorap.

Puteți să le biciuiți rapid acasă sau să le cumpărați deja făcute. Trader Joe’s a vândut de mult aceste fasole (în câteva varietăți diferite), iar marca sa este cu siguranță cea mai comună. Dacă sunteți aproape de un comerciant Joe, vă datorește să ridicați un pachet. Dacă nu sunteți lângă un comerciant Joe’s, aceste fasole pot fi găsite și online.

Poți mânca grâu de cafea?

S-ar putea să vă întrebați despre consumul de cafea măcinată. La fel ca celelalte forme de boabe de cafea enumerate mai sus, da, puteți mânca zaț de cafea. O modalitate populară de a mânca zațul de cafea este sub formă de pudră de espresso, care este măcinată fin și deshidratată. Pudra espresso este adesea folosită la coacere sau ca topping de desert distractiv.

Probabil că veți dori să evitați gustarea cu cafea măcinată obișnuită. Spre deosebire de pudra de espresso și boabele prăjite, zațul de cafea va fi pur și simplu dificil de manevrat și o provocare de înghițit. Dacă intenționați să sufocați niște zațuri de cafea (poate doar din pură curiozitate), nu vă faceți griji - nu prezintă riscuri grave pentru sănătate dacă sunt consumate cu moderație.

Luați în considerare utilizarea unor terenuri suplimentare ca supliment la rutina de îngrijire a pielii sau ca îngrășământ minunat pentru grădina dvs. Consultați lista noastră completă de utilizări pentru zațul dvs. de cafea aici.

Sperăm că acest lucru a răspuns la toate întrebările dvs. despre consumul boabelor de cafea. Bucurați-vă de gustări.