Concepte cheie:
Termeni în modul (28)
varietate
Include multe alimente diferite
Supranutriția: exces de nutrienți și/sau calorii în dietă
Linii directoare dietetice pentru americani
Sfaturi generale privind dieta și stilul de viață
MyPlate
Recomandări pentru grupuri alimentare
Emis de U.S. Institutul de Medicină al Academiei Naționale de Științe
Parte a inițiativei bazate pe web, ChooseMyPlate.gov
Afișează o varietate de grupuri de alimente
Promovați proporționalitatea, moderarea, varietatea și personalizarea
Proporționalitate: relația unei entități cu alta
-Alocați mai mult de jumătate din farfurie fructelor și legumelor cu conținut scăzut de calorii. Ar trebui să elimine cerealele cu conținut ridicat de calorii și alegerile alimentare cu proteine
Oferiți mai mulți nutrienți pe calorie
Puține grăsimi solide și zaharuri adăugate
Acest lucru poate fi diferit în funcție de locul în care mâncați
FDA definește mărimea porției ca o cantitate standard de alimente care se consumă de obicei
Standardizat pentru grupurile alimentare
Oferă o idee despre care sunt/ar trebui să fie caloriile
Industria restaurantelor vă atrage, având porții mai mari
Mănâncă mai mult în timpul serile iar weekendurile pot duce la un consum excesiv de calorii
Începând cu anii 1920, Food and Drug Administration (FDA) a impus ca fiecare aliment ambalat să fie etichetat cu:
Numele mâncării
Greutate netă
Numele și adresa producătorului sau distribuitorului
Lista ingredientelor în ordine descrescătoare în funcție de greutate
Dat ca procente
Pe baza nivelurilor de referință mai vechi; nu la fel de actual ca DRI-urile
Exemplu: morcovii conțin beta-caroten, un fitochimic care protejează celulele de substanțe dăunătoare care cresc riscul bolilor cronice (boli de inimă, cancer)
Americanii cheltuiesc în fiecare an peste 15 miliarde de dolari pe alimente funcționale