Popcornul proaspăt este o gustare fantastică, deoarece oferă un volum excelent (2 căni pentru 100 de calorii!), crocant mare și arome nesfârșite. Ca boabe întregi, floricele de porumb sunt o sursă minunată de fibre dietetice, dar sunt, de asemenea, la fel de sănătoase ca și în ce le gătiți. Am selectat ulei de măsline extravirgin fructat, conștient de inimă, pentru a obține acest produs simplu, dar satisfăcător. Încercați diferite arome pentru a vă condimenta săptămâna!

perfectă

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • ½ cană boabe de floricele
  • ½ linguriță sare de popcorn (vezi sfatul)
  1. Adăugați uleiul într-o oală grea de 6 litri la foc mediu-mare.
  2. Lăsați uleiul să se încălzească timp de 1 minut înainte de a adăuga sâmburi de floricele și acoperiți imediat.
  3. Păstrați vasul acoperit și lăsați să stea până auziți primul sâmbure pop. Odată ce floricelele au început să iasă, scuturați vasul dintr-o parte în alta, păstrându-l totuși la foc.
  4. Când poppingul încetinește până la 3-4 secunde între sâmburi, scoateți-l de pe foc și agitați încă cel puțin 10 secunde înainte de a scoate capacul.
  5. Transferați imediat floricelele într-un castron mare. Condimentați cu sare sau condimentați-l cu amestecurile sugerate (a se vedea ingredientele).

Condimentează amestecurile:

Ardei crăpat și rozmarin:
½ linguriță de piper negru crăpat
1 lingură rozmarin proaspăt tocat mărunt

Usturoi și oregano:
¼ linguriță pudră de usturoi
1 ½ linguri oregano proaspăt tocat

Condimentat Tex-Mex:
½ linguriță praf de chili
¼ linguriță chimen măcinat

TIP UTIL: Sarea de popcorn sau „sare superfină” este recomandată pentru a rămâne mai bine la popcorn, dar sarea obișnuită de masă poate fi utilizată dacă este singura sare pe care o aveți la îndemână. Puteți, de asemenea, să vă preparați propria sare de popcorn prelucrând sarea de masă într-o mașină de tocat condimente sau un mic blender/robot de bucătărie timp de 1 minut.