Este acea perioadă a anului în care oamenii îmbrățișează toate lucrurile de dovleac. Deși multe delicatese cu aromă de dovleac ar trebui să fie pe lista din când în când, dovleacul real și semințele de dovleac fac din lista A - o alegere de zi cu zi.

pompați-vă

Dovleac

Nu primește atenția pozitivă pe care o merită. Dovleacul (proaspăt sau conservat) are multe fibre și vitamina A, ceea ce înseamnă că este minunat pentru intestin și bun pentru vedere. O ceașcă de dovleac oferă 100% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A pentru femei și 75% pentru bărbați. Această dovleac poate fi adăugată la multe feluri de mâncare pe tot parcursul anului, nu doar pregătită ca plăcintă cu dovleac în timpul sărbătorilor. Încercați aceste idei pentru a vă crește consumul de dovleac:

  • Amestecați conserve de dovleac în iaurt fără lapte, adăugați semințe de dovleac și Caveman Foods Cinnamon Crunch fără cereale Granola pentru un amestec satisfăcător de condimente și crocante
  • Adăugați bucăți de dovleac împreună cu morcovi, dovlecei și nuci, la legumele prăjite
  • Faceți un smoothie de dovleac cu dovleac, lapte de cocos, conopidă, banană și condimente
  • Amestecați niște supă de dovleac sau creați o tocană de dovleac
  • Faceți budinca de semințe de dovleac-chia acoperită cu semințe de dovleac

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac, cunoscute și sub numele de pepitas, au, de asemenea, multe de oferit. Pe lângă faptul că sunt o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante, acestea au fibre pentru o sănătate mai bună a intestinului, zinc pentru a spori imunitatea și magneziu pentru oase sănătoase, zahăr din sânge și tensiune arterială. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în triptofan, un aminoacid esențial care vă poate ajuta să dormiți mai bine. Triptofanul este, de asemenea, responsabil pentru a ajuta organismul să producă serotonina, neurotransmițătorul care se simte bine, care vă ajută să vă relaxați și să vă relaxați. Deci, nu numai că semințele de dovleac promovează un somn mai bun, serotonina ar putea doar să vă îmbunătățească starea de spirit. Există atât de multe beneficii pentru sănătate pe care le obțineți din semințele de dovleac, precum și din alte semințe puternice.

Puteți mânca semințe de dovleac cu sau fără coji. Dar consumul lor cu cochilii dublează fibrele, ceea ce este minunat pentru sănătatea intestinului tău. Pentru o activitate distractivă de toamnă, încercați-vă mâna la prăjirea semințelor proaspete de dovleac.

  • Scoateți semințele din dovleac
  • Înmuiați-le în apă timp de două ore pentru a ajuta la îndepărtarea pulpei din cochilii
  • Uscați bine semințele, apoi aruncați cu ulei
  • Răspândiți semințele într-un singur strat pe o foaie de biscuiți, condimentați cu sare, piper și orice alte condimente.
  • Coaceți pe grătarul superior al cuptorului timp de 15-20 de minute la 400 de grade F sau până se rumenesc și crocanți.

Semințele de dovleac proaspăt făcute și cumpărate în magazin trebuie păstrate într-un recipient etanș la frigider. Deși le puteți mânca câteva luni mai târziu, acestea își pierd prospețimea maximă după două luni.