Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

astha

Deliciosul Poha (fulgi de orez), ovăzul și cotletele de sfeclă roșie sunt soluția perfectă pentru un mic dejun de dimineață. Doar amestecați, modelați, răciți și gătiți aceste tigaie.

Poha este un mic dejun tradițional indian preparat în nordul Indiei.
Majoritatea familiilor indiene își încep dimineața cu o rețetă ușoară și sănătoasă de poha. Fiecare familie are stilul și modul său de a face poha. La noi, poha este și un favorit absolut!

Pe lângă aspectul și gustul său, poha este o sursă excelentă de fier și carbohidrați.
De asemenea, conține vitamine esențiale și este o sursă excelentă de antioxidanți - făcându-l un excelent supliment la dieta ta zilnică.

Am folosit aici poha de calitate premium de la royal
ratan în aceste cotlete. Calitatea uimitoare tocmai a îmbunătățit gustul cotletelor și a făcut inovația mea un succes.

INGREDIENTE:

1 cană de fulgi de orez gros sau Poha (orez bătut sau orez aplatizat)
¾ ceașcă de ovăz
1 cartof mare (fiert)
1 ceapa medie (tocata marunt)
1 ardei iute verde (tocat marunt)
1/2 cană sfeclă rasă
1 linguriță pudră de chimen
½ linguriță praf de Chili
1 linguriță Chaat Masala
½ linguriță semințe de fenicul (zdrobite)
1/4 cană frunze de coriandru (tocate)
- - Condimentează după gust
1 linguriță Suc de lămâie
1 lingură Amidon de porumb
2 linguri Ulei pentru a lega aluatul
- - Ulei pentru a găti cotletele

INGREDIENTE:

  1. Clătiți Poha (fulgi de orez) sub apă de la robinet până când se înmoaie. Frecați și strângeți toată apa. Lasă-l deoparte.
  2. Repetați același lucru cu ovăz. Transferați ovăzul într-o strecurătoare. Presărați ovăzul cu apă până când se înmoaie. Nu clătiți ovăzul sau va deveni ud. Puneți-o cu o furculiță. Ovăzul ar trebui să se simtă moale și uscat, nu moale. Lasă-l deoparte.
  3. Combinați cartoful, ceapa, pudra de chimen sfeclă rasă, pudra de ardei iute, chaat masala, semințe de fenicul, coriandru, sare și suc de lămâie într-un castron (cu excepția uleiului). Amesteca bine.
  4. La acest amestec de cartofi adăugați poha și ovăz. Se amestecă pentru a combina.
  5. Amestecul se va simți lipicios în acest moment. Adăugați amidon de porumb și amestecați din nou.
  6. După adăugarea de amidon de porumb, amestecul se va uni ca un aluat nelipicios.
  7. se simte încă lipicios, puteți adăuga o linguriță suplimentară, dar nu mai mult de atât, ungeți-vă palma și creați cotolete în formă de inimă folosind un tăietor pentru biscuiți.
  8. Răciți aceste cotolete timp de 30 de minute la frigider.
  9. După timpul de odihnă, scoateți vasul din frigider și tăiați în formele dorite.
  10. Ungeți o tigaie și întindeți cotletele în jur.
  11. Gatiti din toate laturile pana se rumeneste uniform.

Se servește fierbinte cu o baie sau chutney la alegere.

  1. Nu-ți place gustul cepei crude - sotează ceapa în ulei înainte de a le adăuga în amestec.
  2. Pentru o întorsătură sănătoasă, adăugați mai multe legume la aceste cotlete. Unele opțiuni testate sunt - ardei gras roșu, spanac proaspăt, morcovi mărunțiți și fasole verde tocată mărunt.
  3. Am folosit Poha gros (fulgi de orez) aici, dar nu ezitați să folosiți tipul subțire. Pentru poha subțire, udați-l pur și simplu sub apă de la robinet timp de câteva secunde și scoateți-l. Strângeți toată apa și lăsați-o deoparte. Utilizați conform indicațiilor.