Aflați cum planificarea meselor poate economisi timp și energie

De Judy B. Dietetician

meselor

Succes

Acest lucru a fost adăugat la Favorite

Este undeva la ora 5, așa că este timpul să ne relaxăm, corect?

Nu acasă la mine după serviciu, când copiii vor atenție și câinele cere timp de joacă - totul în timp ce încerc să pun cina pe masă!

Planificarea meselor vă poate ajuta să controlați o parte din haos. Aceste strategii simple reduc numărul de călătorii la magazin și timpul petrecut acolo. Și cel mai important, reduceți mâncarea irosită. Cha-ching! Mai mulți bani economisiți.

3 pași pentru planificarea meniului


1. Gata, setați, scanați

Înainte de a cumpăra, cumpărați dulapurile, frigiderul și congelatorul pentru a vedea ce este disponibil. Există alimente la îndemână pe care le puteți folosi pentru a începe o rețetă? Roșiile proaspete pot fi fierte cu ulei de măsline și usturoi pentru a face un sos de paste. Dacă aveți o conservă de măsline, ton sau scoici, adăugați-le. Aveți fructe sau legume proaspete pe care le puteți transforma într-o salsa? Acesta este un mod excelent de a folosi ceea ce aveți deja. Distrează-te și vezi cât de creativ poți obține.


2. Gata, setează, planifică

Planificați cel puțin trei mese pe care le puteți face săptămâna aceasta. Notează-le pe telefon sau doar pe o bucată de hârtie. Verificați hârtiile alimentare pentru a vedea ce este în vânzare și ce este în sezon. Produsele proaspete au cel mai bun gust și costă mai puțin când sunt în sezon. Când faceți cumpărături, rugați-l pe managerul de produse să vadă ce se întâmplă în sezon. Încercați să cumpărați toate ingredientele naturale și proaspete dacă puteți, deși congelate și conservate pot fi înlocuitori buni. Rețineți alimentele bogate în fibre.

Gândește-te la modul în care poți folosi ceea ce gătești într-o altă masă. Când gătești o dată și mănânci de două ori sau mai mult, îți economisești timp și energie. De exemplu, dacă gătiți carne de vită sau curcan, gătiți suplimentar și congelați-o pentru săptămâna viitoare. Coacerea somonului? Economisiți jumătate pentru a face o salată cu salată, avocado, castraveți și felii de portocală. Gătit quinoa? Durează doar 15 minute pentru a găti și poate fi adăugat la supe, chili și salate verzi sau aruncat cu fasole neagră, porumb, ardei iute verde și o vinaigretă.

Chili, supe și sos spaghetti sunt alte rețete de gândit la dublare. Înghețați jumătate din ceea ce faceți într-un recipient etanș și etichetați ce este în interior. Acest timp suplimentar este mai mult decât compensat atunci când puteți dezgheța o masă în timpul unei săptămâni aglomerate sau când este posibil să fiți obosit sau să aveți simptome.


3. Gata, pregătiți, gătiți

Alocați timp pentru o „oră de putere” de pregătire a mesei. Această oră este axată pe timpul bucătăriei. Duminica funcționează pentru mine, dar găsește timpul cel mai potrivit pentru programul tău. Uneori pornesc niște muzică. Uneori mă bucur de liniște. Totul depinde de modul în care te simți în acel moment.

Iată un exemplu despre modul în care mă pregătesc pentru mese duminica:

  • Setați cuptorul la 350 ° F pentru a prăji nucile, legumele prăjite și coaceți fulgi de ovăz, cartofi sau pui. Cartofii pot fi reîncălziți și acoperiți cu broccoli și brânză sau chili. Adăugați pui la salate, caserole sau un sandwich
  • În timp ce cuptorul se încălzește, tocați legumele pentru garnituri, gustări, salate și prânzuri. Păstrați niște crude și păstrați-le la nivelul ochilor într-un recipient clar în frigider. Când sunt primele lucruri pe care le vedeți când deschideți ușa, este mai probabil să le mâncați! Aruncați câteva cu o linguriță sau două de ulei de măsline, întindeți-le pe o foaie de copt și coaceți până când se înmoaie (timpul depinde de mărimea legumelor). Serviți câteva pentru cină în seara asta și păstrați restul în frigider pentru a servi mai târziu în săptămână. Serviți conopida prăjită sau varza de Bruxelles ca garnitură de legume, apoi adăugați la o salată verde mai târziu în săptămână. Ciupercile pot acoperi o pizza, pot fi adăugate la spaghete sau amestecate într-o frittata
  • Fierbeti o oala cu supa. Mazărea despărțită, carnea de vită și orz sau ardeiul iute din fasole albă vă pot oferi o noapte sau două de mese
  • Ouă fierte tare. Perfect pentru micul dejun, prânzuri și gustări. Sau le puteți tăia în salate, împreună cu sfeclă conservată, nuci prăjite și brânză feta
  • Gatiti un bob integral. După ce ouăle au fiert, clătiți tigaia pentru a face quinoa, spelta, bulgur, orez brun sau boabe de grâu. Acesta este un mod ușor de a stimula fibrele și proteinele din salate. Sau puteți completa cerealele întregi cu iaurt și fructe pentru un mic dejun rapid
  • Pentru a reduce stresul în diminețile aglomerate, încercați să faceți ovăz peste noapte. Sunt ușor de făcut și, de obicei, se păstrează timp de 3-4 zile la frigider. Sunt micul dejun perfect pentru a lua în mișcare.
  • Amestecați hummus sau baie de fasole pentru o gustare bogată în fibre, care este gata atunci când greva foamei. Împachetați-l cu legume și biscuiți de cereale integrale la prânz

Când terminați de gătit, împachetați alimentele în recipiente etanșe, etichetați-le și puneți-le în frigider sau congelator. Cu cât planifici mai mult, cu atât rutina devine mai ușoară. Veți aprecia, de asemenea, când frenezia de la ora 5 este mai mult ca „Am primit asta!”