Planificarea și pregătirea meselor și gustărilor înainte de timp este un schimbător de joc pentru sănătatea ta și pentru portofel! Planificarea meselor creează structură și rutină. Acest lucru vă ajută să evitați să faceți alegeri nesănătoase atunci când vă este foarte foame, cum ar fi după o zi lungă de muncă sau dacă copiii dvs. au jocuri sportive la care să participe. Dacă aveți un plan pentru o masă sănătoasă sau o gustare, veți avea mult mai multe șanse să rămâneți cu el. Planificarea meselor vă poate, de asemenea, economisi bani, ajutându-vă să vă asigurați că folosiți toate produsele proaspete pe care le-ați cumpărat, să refaceți resturile și să evitați risipa în general.

Planificarea meselor

  • Începeți prin a utiliza un notebook sau un calendar gol pentru o săptămână, două săptămâni sau o lună, indiferent de intervalul de timp în care vă place, de obicei, să faceți cumpărături. Asigurați-vă că vă faceți timp pentru a face acest lucru înainte de a merge la cumpărături! Completați mesele și gustările cu orice rețete sau idei de masă doriți.
  • Dacă preparați pui la cină într-o zi de luni și vor rămâne resturi, intenționați să consumați aceste resturi fie pentru prânz, fie pentru o altă cină mai târziu în acea săptămână. Asigurați-vă că planificați mesele care consumă obiecte pe care le aveți deja la îndemână pentru a vă ajuta să economisiți bugetul alimentar și pentru a preveni risipirea acestora. Nu sunteți sigur ce să faceți cu resturile? Utilizați pentru supe ușoare, salate sau sandvișuri.
  • Nu te simți foarte creativ cu mesele tale? Simți că ești blocat într-o rutină făcând aceleași mese tot timpul? Folosește rețete noi pentru inspirație! Căutați rețete noi în reviste, cărți de bucate sau pe internet. Încercați una sau două rețete noi pe săptămână pentru a menține lucrurile interesante.
  • Păstrați lucrurile simple pentru a vă ajuta să economisiți timp. Construiți mese în jurul produselor de sezon pentru cea mai bună aromă și valoare. Utilizați pliante de vânzare pentru a ajuta la crearea meselor în jurul alimentelor care sunt în vânzare.
  • Odată ce mesele și gustările dvs. sunt planificate, continuați și faceți-vă lista de produse alimentare. S-ar putea să vă mirați că este mult mai scurt decât de obicei! Dacă nu ai timp, organizează-ți lista pe departamente în magazinul alimentar.

Pregătirea mesei
naționale

Pregătirea meselor sau a ingredientelor înainte de timp poate face ca mâncarea sănătoasă să fie o briză. Ca și în cazul planificării meselor, durează puțin, dar poate face o diferență uriașă. Mai jos sunt câteva modalități diferite prin care puteți încerca prepararea meselor. Unele pot funcționa mai bine pentru dvs. decât altele, sau chiar combinațiile dintre câteva metode pot funcționa cel mai bine. Încercați-le să vă economisească timp și să vă mențină mesele sănătoase.

  • Mese anticipate: Gatiti mesele complete in avans pentru a fi reincalzite la masa. Supele, sosurile și caserolele sunt exemple. Acest lucru va economisi cel mai mult timp pentru cine rapide în timpul săptămânii.
  • Gătit/congelare în serie: Gătitul în lot pregătește mai multe loturi de rețete pentru a fi porționate și congelate pentru mese în următoarele săptămâni. De exemplu, dublarea unei rețete de chili sau aburirea orezului suplimentar pentru înghețare și utilizare în următoarele trei până la șase luni. Cumpărarea alimentelor în vrac ajută și la economisirea banilor!
  • Mese porționate individual: Cei care au obiective specifice de sănătate sau care caută confortul meselor de luat-și-du-te pot alege să pregătească alimente și să le porționeze în porții individuale. Exemple sunt ovăzul peste noapte porționat în recipiente cu o singură porție și salatele de borcan de zidărie.
  • Ingrediente gata preparate: Dacă preferați să gătiți mesele chiar înainte de servire, prepararea ingredientelor cum ar fi tocat ceapa și ardeii în avans pentru chili poate reduce timpul de bucătărie.

Contactați dieteticianul

Ashley Wentworth,
MS, RD, LD
Dietetician înregistrat
603.575.6010