O săptămână de idei de mâncare sănătoasă pentru copii (și adulți!) Care nu vor mânca nimic.

sănătos

Fotografii: Erin Alderson

Termenul „mâncător pretențios” este puțin nedrept: sugerează o anumită morocănosie asociată cu mâncarea. Copiii mei cu siguranță nu sunt morocănoși cu privire la mâncare. Ei o iubesc! Vor doar să controleze ceea ce pun în gură. Toate acestea sunt bune și bune, cu excepția cazului în care, de exemplu, dorința fiului meu de a nu mânca altceva decât friptură la cină intră în conflict cu dorința mea ca el să mănânce o masă echilibrată. Inevitabil, apare frustrarea - de ambele părți ale argumentului.

Deci, cum hrănești o familie flămândă mese sănătoase în fiecare seară, care să satisfacă papilele gustative ale tuturor? Oferiți tuturor alegeri, fără a găti patru mese separate. Oferiți o masă sub formă de părți deconstruite și fiecare are alegerea de a-și umple farfuria cu ceea ce vrea să mănânce. Trebuie doar să stabiliți câteva reguli simple pentru acei consumatori pretențioși: farfuria fiecăruia trebuie să conțină o proteină sănătoasă, legume și un bob integral (uneori vom face în schimb o legumă cu amidon, cum ar fi cartofii dulci sau porumbul pe știulet). De asemenea, servim preferatele clasice pentru copii - cum ar fi pui și pizze - cu o răsucire sănătoasă.

Când vine vorba de băuturi, apa, laptele și laptele ne-îndulcit fără lapte sunt toate alegeri excelente pentru a rotunji masa. Dar unii consumatori pretențioși s-ar putea lupta cu gustul. Încercați să adăugați o stropire de suc de 100% în apa simplă de seltzer pentru o „sodă” de casă pe care copiii o vor dori. Sau faceți-vă propriul lapte de ciocolată, astfel încât să controlați cantitatea de zahăr. Folosiți din ce în ce mai puțină ciocolată de fiecare dată pentru a vă ajuta să vă înțărcați mâncărul pretențios de pe dulceață.

Niciun „mâncător pretențios” nu are aceleași preferințe selective. Un copil care urăște salata într-o zi ar putea să o iubească în ziua următoare. Dar, sperăm, veți găsi o inspirație mai jos pentru a vă împiedica să deveniți bucătar de scurtă durată.