Alcătuiește un lot din aceste plăcinte individuale de oală de vită și coaceți imediat sau congelați pentru a mânca mai târziu! Aceasta este o rețetă delicioasă care economisește timp!

Alcătuiește un lot din aceste plăcinte individuale de oală de vită și coaceți imediat sau congelați pentru a mânca mai târziu! Aceasta este o rețetă delicioasă care economisește timp!

vită

Aceste plăcinte individuale din oală de vită sunt sponsorizate de Peapod ca parte a ambasadorului nostru continuu cu marca. Toate opiniile sunt 100% ale mele.

Luna martie este luna națională a alimentelor congelate și ce modalitate mai bună de a sărbători decât cu aceste delicioase plăcinte individuale cu oală de vită. Asamblați un lot din aceste plăcinte pline de inimă - apoi înfășurați-le și congelați-le la încălzire și serviți mai târziu.

Aceste plăcinte individuale din oală de vită sunt perfecte pentru acele nopți în care trebuie să puneți cina pe masă, dar nu aveți timp sau energie pentru a găti - pur și simplu scoateți plăcintele din oală din congelator, coaceți-le în cuptor până când sunt fierbinți și fierbinți în interior. și maro auriu deasupra, apoi serviți.

Plăcile noastre individuale din vită sunt 100% făcute în casă! O crustă fragedă, fragilă, este pre-coaptă în cutii individuale de plăcintă, apoi este umplută cu cea mai delicioasă umplutură de plăcintă din oală de vită, făcută cu bucăți de friptură de carne de vită, morcovi, mazăre, cartofi și păstârnac într-un sos gros și aromat.

După ce acoperiți plăcinta cu oală de vită cu crusta superioară - puteți să coaceți imediat sau să congelați pentru a mânca mai târziu. (Notă: dacă doriți să economisiți și mai mult timp pentru a vă pregăti plăcile individuale de vită, puteți utiliza în schimb o crustă de plăcintă frigorifică prefabricată.)

Am comandat toate ingredientele pentru a face plăcile individuale de oală de vită pe Peapod.com. Serviciul de livrare de produse alimentare Peapod este un alt economisitor de timp imens pentru familiile ocupate.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Plăcinte individuale din oală de vită

  • Autor: O sărbătoare de familie
  • Timp de pregătire: 1 oră și 30 de minute
  • Timp de gătit: 3 ore 30 minute
  • Timp total: 5 ore
  • Randament: 9 picioare
  • Categorie: intrare
  • Metoda: coacerea

Descriere

Notă: Pentru această rețetă, am cumpărat o friptură de chuck întreagă și am tuns grăsimea și gristle pentru a le reda și am folosit pentru a arde carnea. Alternativ, ați putea cumpăra trei kilograme de carne de tocană și apoi ați arde untul și uleiul opțional enumerate în ingrediente. (Vă recomandăm să redați propria grăsime din carne de vită pentru o aromă fantastică și bogată.)

De asemenea, rețineți: am folosit cutii de plăcintă din aluminiu de 12 uncii, care sunt sigure la congelator. Cu toate acestea, nu ezitați să utilizați orice ramekin de 12 uncii sau mini plăci, dacă nu intenționați să înghețați plăcintele pentru oală.

Ingrediente

Umplere

4 ¼ de lire sterline prăjit

1 cană de făină universală

2 ½ lingurițe sare kosher, împărțită

1 ½ lingurițe piper negru proaspăt măcinat, împărțit

Opțional ¼ cană de unt, vezi nota din instrucțiuni

Opțional ¼ cană ulei de măsline extra virgin, vezi nota din instrucțiuni

2 lingurite frunze uscate de cimbru

1 lingură usturoi tocat

2 cesti de ceapa, tocata grosier

1 cană de țelină feliată

4 litri de bulion sau bulion de vită

2 cani de morcovi, tăiați în zaruri de ½ inch

1 sac de păstârnac de lire sterline, tăiat în zaruri de ½ inch

1 ½ kilograme de cartofi roșii noi, curățați și tăiați în zaruri de 1 inch

¼ cană ulei de măsline extravirgin

2 căni de mazăre verde înghețată, dezghețate

Crustă

7 ½ căni de făină universală, împărțită

1/3 cană zahăr granulat plus o linguriță, împărțită

1 lingură sare kosher, împărțită

3 bețișoare (1 ½ căni) unt rece nesărat, tăiat în tampoane, împărțit

1 ½ cești de scurtare a legumelor, tăiate în bucăți și congelate, împărțite

1 ½ cesti de zeama, impartita

Instrucțiuni

  1. Tăiați friptura și tăiați bucățile de carne de vită în bucăți de 3 inch. Pus deoparte.
  2. Într-o tigaie sau tigaie mare, la foc mediu, puneți toate grăsimile tăiate, gristle și resturile din friptură și gătiți până când toate grăsimile sunt redate. Ar trebui să aveți aproximativ o cană de grăsime. Aruncați solidele și resturile. (Alternativ - dacă gătiți carne de tocană așa cum s-a menționat mai sus, puneți untul opțional și uleiul în tigaie.)
  3. Într-un castron mare puneți făină, 1 ½ lingurițe de sare și ½ linguriță de piper.
  4. Se amestecă pentru a amesteca și se adaugă carnea de vită și se aruncă. Îndepărtați bucățile de carne de vită agitând în timp ce mergeți, dar nu aruncați făina. Aceasta va fi folosită mai târziu.
  5. Așezați un cuptor olandez de 6 litri pe aragazul în picioare.
  6. Reîncălziți tigaia de grăsime (de la pasul 2) la foc mediu. Așezați câteva dintre bucățile de carne de vită în grăsimea fierbinte, fără a supraaglomera tigaia. Apoi, frageți timp de patru minute de fiecare parte, rotind cu clești în timp ce mergeți. Odată ce fiecare parte s-a rumenit, scoateți-o în cuptorul olandez.
  7. Odată ce toată carnea de vită s-a ars, reduceți focul în tigaie până la mediu scăzut. Ar trebui să rămână aproximativ ¼ cană de grăsime, dacă nu, mai adăugați puțin unt. Apoi adăugați făina în care ați aruncat carnea de vită pentru a forma un roux. Gatiti acest lucru la temperatura medie timp de aproximativ trei minute pana cand mirosul de faina cruda dispare si lasati-l deoparte pentru a fi folosit la sfarsitul acestei retete.
  8. Adăugați cimbru, usturoiul, ceapa, țelina și bulionul de vită la cuptorul olandez cu vită și aduceți la fierbere. Coborâți la foc mediu și fierbeți la foc mic descoperit timp de 2 ore și jumătate. În ultimele 45 de minute, amestecați ocazional pentru a vă asigura că nu se lipeste de fund și dacă s-a evaporat prea mult lichid, adăugați puțină apă, dar mențineți timpul de gătit la 2 ½ ore.
  9. În timp ce carnea de vită se gătește, preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
  10. Pe o tavă de foi, așezați morcovii și păstârnacul. În al doilea rând, așezați cartofii.
  11. Împărțiți sfertul de cană de ulei de măsline între ele și presărați fiecare cu restul de sare și piper.
  12. Se prăjește 25 de minute, întorcând tigaile la jumătatea gătitului. Legumele vor fi puțin gătite, dar vor termina de gătit mai târziu în plăcintele terminate. Pus deoparte.

Pregătiți crusta

Cuvinte cheie: carne de vită, masă congelatoare, plăcintă cu oală

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @afamilyfeast pe Instagram și hashtag-o #afamilyfeast